Les vins "meilleurs pour la santé" augmentent d'un tiers aux États-Unis alors que le marché mondial devrait atteindre 484 millions de dollars

Les vins moins caloriques et moins alcoolisés gagnent du terrain aux États-Unis et dans le monde entier, car les consommateurs recherchent de plus en plus des options plus saines. Cette tendance, connue sous le nom de "meilleur pour vous", entraîne des changements dans l'industrie de l'alimentation et des boissons. Ce segment se concentre sur les produits contenant des ingrédients plus sains, des calories réduites et parfois des niveaux d'alcool plus faibles. Ce mouvement a déjà transformé des catégories comme la bière et influence désormais les producteurs, les distributeurs et les détaillants de vin.

Selon Paulo Amalfi, responsable des vins chez Casa Flora, un important importateur et distributeur, la demande de boissons à faible teneur en calories augmente au niveau international. Il souligne que cette évolution s'inscrit dans le cadre d'un changement plus général du comportement des consommateurs, qui sont de plus en plus conscients de ce qu'ils consomment. Le marché mondial des boissons alcoolisées "meilleures pour la santé" était évalué à 197 millions de dollars en 2023. Les projections indiquent qu'il pourrait atteindre 484 millions de dollars d'ici 2034, avec un taux de croissance annuel de 8,5 %.

Aux États-Unis, les vins étiquetés "meilleurs pour la santé" ont vu leur volume augmenter d'un tiers rien qu'en 2022. Cette croissance ne se limite pas aux vins hypocaloriques. Les vins sans alcool gagnent également en popularité, ce qui ouvre de nouvelles perspectives aux détaillants. Les consommateurs étant de plus en plus nombreux à rechercher des choix plus sains, les supermarchés et les cavistes adaptent leur offre pour répondre à cette demande.

Les détaillants repensent également la manière dont ils présentent le vin aux consommateurs. M. Amalfi explique que l'organisation des étalages de vin en fonction des occasions de consommation peut aider les clients, en particulier ceux qui sont moins familiarisés avec le vin, à trouver plus facilement ce qu'ils recherchent. Le fait de déplacer le vin des allées traditionnelles vers d'autres parties du magasin peut le rendre plus accessible et moins intimidant. Cette approche vise à associer le vin à des moments de la vie quotidienne, ce qui en fait une option plus attrayante pour un plus grand nombre d'acheteurs.

Une autre stratégie qui gagne du terrain est la création d'expériences sur le point de vente. Amalfi note que les consommateurs recherchent plus que de simples produits - ils veulent vivre des expériences uniques lorsqu'ils font leurs achats. Casa Flora a réagi en lançant des activités spéciales pour la marque de vin Sexy Fish. Un exemple est le Wine Party Bus, un événement de dégustation mobile qui se déplace dans différents points de vente. Le bus présente une image de marque ludique et offre aux clients la possibilité de déguster des vins dans un cadre décontracté.

Le Wine Party Bus a visité certains magasins en juillet et en août, notamment Comercial Esperança, Roldão, Covabra et Dalben. Casa Flora rapporte que l'activation a permis d'augmenter la fréquentation des magasins et de stimuler les ventes des vins Sexy Fish. L'entreprise a prolongé la campagne d'un mois et prévoit d'autres événements au-delà de la saison traditionnelle des vins d'hiver.

Les stratégies numériques ont également joué un rôle dans l'élargissement de la portée de ces activations. Le Brésil se classant désormais au troisième rang mondial pour les ventes de vin en ligne, Casa Flora a utilisé les canaux numériques pour amplifier l'impact de ses événements en magasin. Les détaillants affirment que ces expériences aident les clients à se rapprocher des marques et encouragent les achats répétés. Patrícia Glorigiano, responsable du marketing chez Comercial Esperança, affirme que le Wine Party Bus a connu un tel succès que l'entreprise envisage de proposer d'autres dates pour cet événement.

Les gérants de magasins signalent que même les clients qui ne connaissaient pas les vins Sexy Fish étaient prêts à les essayer lors de l'activation. Anean Saraiva, directeur du magasin Eloy Chaves de Covabra à Jundiaí, affirme que les ventes immédiates ont augmenté les jours de l'événement et que de nombreux clients sont revenus pour en acheter d'autres après leur première dégustation.

Alors que la tendance "meilleur pour la santé" continue de se développer, les producteurs et les détaillants de vin explorent de nouveaux produits et de nouvelles stratégies de marketing pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs. Des options à faible teneur en alcool sont en cours de développement, et les entreprises cherchent des moyens de rendre le vin plus accessible à tous. Le mouvement devrait continuer à s'étendre, offrant plus de choix aux consommateurs soucieux de leur santé et de nouvelles opportunités pour l'industrie du vin.