Italiens Weingüter machen Gastfreundschaft zum Wachstumsmotor

Die Renaissance des italienischen Weins hat einige der gefeiertsten Flaschen des Landes hervorgebracht, zugleich aber auch die Gastfreundschaft auf den Weingütern zu einem wichtigen Geschäftsfeld gemacht: Produzenten im ganzen Land setzen auf Verkostungen, Architektur, Kunst und Kulinarik, um Besucher in die Weinberge zu locken. Das war die Botschaft auf der Vinitaly 2026 in Verona, wo eine Masterclass über Spitzenweingüter und mit dem Enotourismus verbundene Weine zeigte, wie sich der Sektor in einer Phase entwickelt hat, in der die Branche von mehreren Seiten unter Druck steht.

Luciano Ferraro, stellvertretender Chefredakteur des Corriere della Sera und gemeinsam mit James Suckling Co-Autor von I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia, sagte, einige Unternehmen hätten dieses Modell als erste aufgebaut und Produktion mit einem umfassenderen Erlebnis verbunden, das über einen einfachen Kellerbesuch hinausgehe. Er beschrieb diese Weingüter als Teil der „Renaissance“ des italienischen Weins und als Beispiele für eine Form der Gastfreundschaft, die unverkennbar italienisch geworden sei. Das Format umfasst inzwischen Veranstaltungen, Kulturprogramme und Bildungsangebote für Weintouristen – nicht nur für Käufer.

Die Zahlen erklären, warum die Erzeuger genau hinschauen. Italiens Weintourismus zieht rund 15 Millionen Besucher an und generiert einen Wert von etwa 3 Milliarden Euro. Über die direkten Einnahmen hinaus schafft er Arbeitsplätze, stärkt lokale Wirtschaftskreisläufe und Tourismusströme und unterstreicht zugleich die Rolle des Weins als Teil der italienischen Küche und Kultur. Weintourismus ist damit zu einer Möglichkeit geworden, die Geschichte eines Ortes zu erzählen und Weinberge mit Landschaften, Gemeinden und kulinarischen Traditionen zu verbinden.

Unter den präsentierten Weinen war Cerettos Barolo Brunate 2018, vorgestellt von Roberta Ceretto, Präsidentin und Kommunikationsdirektorin des Familienunternehmens. Ceretto ist seit Langem mit Barolo und den Langhe verbunden, aber auch mit zeitgenössischer Kunst und Landschaftsprojekten, die dazu beitrugen, der Region internationale Aufmerksamkeit zu verschaffen. Ab dem 5. Mai wird Le Brunate in La Morra, wo Sol Lewitts und David Tremletts Cappella del Barolo steht, zudem als neuer Treffpunkt für Wein, Essen und Landschaft dienen.

Ein weiterer vorgestellter Wein war Turriga 2021 von Argiolas aus Sardinien, präsentiert von Valentina Argiolas, die für Vertrieb und Marketing des Familienguts verantwortlich ist. Der Wein steht in einer Geschichte, die mit der ersten Flasche Turriga im Jahr 1988 begann – einer Idee von Antonio Argiolas und dem Önologen Giacomo Tachis. Das Gut hat dazu beigetragen, den modernen sardischen Wein für ein internationales Publikum zu prägen.

Masis Costasera Amarone Classico 2006 Limited Edition Costasera Contemporary Art by Fabrizio Plessi zeigte eine weitere Facette dieses Trends: die Verbindung ikonischer Weine mit Kulturprojekten. Unter Vorsitz von Sandro Boscaini hat Masi maßgeblich dazu beigetragen, das Profil der Valpolicella-Weine im Ausland zu schärfen. Das Projekt Monteleone21 soll als eno-kulturelles Zentrum für das Gebiet dienen, während die Zusammenarbeit mit Plessi ein langjähriges Engagement für zeitgenössische Kunst widerspiegelt.

In Trentino stand Endrizzis Trentodoc Masetto Privè 2014 für eine Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1885 zurückreicht. Paolo Endrici, Geschäftsführer und Eigentümer, verwies auf den Keller im österreichischen Stil als Teil der Identität des Unternehmens. Das Gut hat zudem im Schaumweinbereich Erfolg gehabt und sich damit einen Platz unter Italiens führenden Produzenten von Schaumwein gesichert.

Aus Sizilien kam Cottaneras Etna Bianco Calderara 2024, vorgestellt von Mariangela Cambria, die auf dem Gut für Hospitality zuständig ist und zugleich Präsidentin von Assovini Sicilia ist. Das Weingut steht für den Qualitätsschub, der in den 1990er Jahren am Ätna begann und den Vulkan zu einem der begehrtesten Weinreiseziele Italiens für Besucher aus aller Welt machte.

Feudi di San Gregorio brachte Cutizzi Greco di Tufo Riserva Docg 2023 aus Irpinia in Kampanien mit. Die Gruppe von Antonio Capaldo hat nicht nur in den Erhalt alter Reben investiert, sondern auch in Architektur und Kunst – darunter ein von dem japanischen Architekten Hikaru Mori entworfener Keller. Das Unternehmen ist außerdem an Plänen beteiligt, in Pompeji wieder Wein auf Flächen zu erzeugen, die mit der antiken römischen Weinbaukultur verbunden sind.

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute präsentierte La Pietra Toscana Igt 2023 40 Vendemmie, beschrieben als der erste weiße Supertuscan aus Chardonnay-Trauben von 1983 gepflanzten Reben. Das Unternehmen baut derzeit ein neues Cabreo-Weingut im Chianti Classico und nutzt den Weintourismus weiterhin als Mittel, um Besucher mit der Geschichte des Gallo Nero und der Supertuscans zu verbinden.

In Valpolicella fiel Villa della Torre aus dem Hause Marilisa Allegrini sowohl als architektonisches Wahrzeichen als auch als aktives Weingut auf. Von Giulio Romano als Hommage an die römische Zivilisation erbaut, dient es heute als Ort für Begegnungen, literarische Veranstaltungen und eine auf Wein ausgerichtete Gastfreundschaft.

Caprili in Montalcino zeigte eine weitere Ausprägung dieses Modells mit seinen Weinen Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino 2024. Die Familie Bartolommei führt das Gut seit den 1960er Jahren und bewahrt einen klassischen Ansatz mit starker Verwurzelung im Terroir. Im Il Borro im toskanischen Valdarno-Tal haben Salvatore und Vittoria Ferragamo ein Bio-Gut aufgebaut, das Weinbergsarbeit mit Gastfreundschaft nach Relais-&-Châteaux-Standards verbindet. Zum Anwesen gehört auch die Vino & Arte Gallery, eine der größten privaten Sammlungen von Kupferstichen zum Thema Wein in Italien.

Eros Teboni, Weinberater und Sommelier sowie Leiter der Verkostungsauswahl, sagte, diese Güter zeigten, wie italienischer Wein wettbewerbsfähig bleiben könne: durch den Fokus auf Identität, Rebsorten, Böden, Tradition und Reifepotenzial – und zugleich durch Erlebnisse, die Besucher der Kultur hinter jeder Flasche näherbringen.