Cask Marque benennt seine Bier-Akkreditierung in Perfect Pint Promise um

Cask Marque hat seine Beer Marque-Akkreditierung in Perfect Pint Promise umbenannt. Nach Angaben der Gruppe folgt dieser Schritt auf Verbraucherforschung und einen Branchentest mit dem Ziel, die Konsistenz beim Ausschank von Fassbier im gesamten Vereinigten Königreich zu verbessern.

Die Akkreditierung wird von einer Reihe von Brauereien unterstützt und verbindet Kellerhygiene, Mitarbeiterschulung, sauberes Glasgeschirr und Ausschankstandards. Cask Marque erklärte, das Programm solle Pubs dabei helfen, einen gleichmäßigeren Pint auszuschenken und das Vertrauen der Biertrinker zu stärken, dass teilnehmende Betriebe klare Qualitätsstandards erfüllen.

Ein zentraler Bestandteil des Relaunchs ist eine 5-Sterne-Bewertung für Bier- und Kellerhygiene nach dem Vorbild der Hygienebewertungen der Food Standards Agency. Der neue Rahmen verlangt außerdem, dass Barpersonal in Bierausschank und -handhabung über das E-Learning-Programm Beer Professional, kurz Beer Pro, geschult wird. Die Schulung umfasst das Einschenken, die Präsentation und die Verwendung von sauberem gebrandetem oder anderweitig geeignetem Glasgeschirr.

Bestehende Beer-Marque-Konten werden auf die Marke Perfect Pint Promise umgestellt und erhalten neues Point-of-Sale-Material. Cask Marque plant zudem, über seine Pub-Finder-App Kundenfeedback zur Bierqualität und zum Service zu sammeln; die Kommentare sollen Pubs und Markeninhabern zur Verfügung gestellt werden, die einen klareren Blick auf die Erwartungen der Verbraucher suchen.

Will Rice, On-Trade Director bei Heineken UK, sagte, Brauereien und Einzelhändler sollten die Akkreditierung unterstützen, damit Pub-Gäste sowohl einen gut servierten Pint als auch ein Erlebnis erhalten, das sich zu Hause nicht nachbilden lässt. Chris Jowsey, Chief Executive von Admiral Taverns, sagte, qualitativ hochwertiges Fassbier oder Cider bleibe für viele Pub-Besuche zentral, und sein Unternehmen habe sich an der ursprünglichen Fallstudie beteiligt, weil das Programm den Lizenznehmern helfen könne, einen verlässlichen Standard zu liefern.

Paul Nunny, Executive Director von Cask Marque, sagte, die Akkreditierung sei Teil eines umfassenderen Ziels, bis 2030 30.000 Pubs mit 5-Sterne-Kellerbewertungen zu haben. Derzeit seien rund 7.000 Pubs bewertet, sagte er, und die Organisation strebe in den kommenden 12 Monaten 3.000 Perfect-Pint-Promise-Pubs an.

Für den Getränkesektor könnte die Änderung über das Branding hinaus Bedeutung haben. Ein formellerer Standard für den Ausschank von Fassbier könnte sich auf die Schulung des Personals, die täglichen Kellerpraktiken und darauf auswirken, wie Pub-Betreiber die Bierqualität gegenüber Kunden darstellen. Er könnte auch beeinflussen, wie Brauereien und Pub-Gruppen die Markenwahrnehmung an der Theke schützen, wo Konsistenz beim Ausschank weiterhin ein zentraler Bestandteil des Verbrauchervertrauens ist.