Veuve Clicquot präsentiert Rosé-Champagner zu Ehren von Madame Clicquot

Veuve Clicquot hat La Grande Dame Rosé 2018 vorgestellt, einen neuen Jahrgangschampagner, mit dem das Haus nach eigenen Angaben Madame Clicquot ehren will – die Witwe, die die moderne Identität der Marke mitgeprägt und eine zentrale Rolle in der Geschichte der Champagne gespielt hat. Die Veröffentlichung fällt mit dem 200. Jahrestag jener Technik zusammen, mit der sie 1818 stillen Rotwein aus Bouzy mit Weißwein verschnitt und damit den weithin als ersten bekannten Rosé-Champagner aus Assemblage geltenden Wein schuf.

Die neue Cuvée ist die elfte Ausgabe von La Grande Dame Rosé seit der Einführung der Linie im Jahr 1988. Veuve Clicquot erklärte, sie werde nur in Jahren produziert, in denen Pinot Noir das vom Haus geforderte Qualitätsniveau erreiche. Der Jahrgang 2018 spiegele diesen Anspruch laut Unternehmen in einer Assemblage wider, die auf Pinot Noir basiert und von einem Jahr mit starken Wetterkontrasten geprägt war: einem nassen Winter folgte ein langer, warmer Sommer, der Trauben mit Tiefe und Balance hervorbrachte.

Chef de Cave Didier Mariotti beschrieb den Wein als „großzügig und präzise“ und sagte, er zeige den Charakter des Pinot Noir durch Eleganz und Komplexität. Das Haus teilte mit, dass der für die Assemblage verwendete Rotwein ausschließlich aus Clos Colin stammt, einer Parzelle in Bouzy, die 1741 erworben und später unter Madame Clicquots Leitung erweitert wurde. Die Kreide- und Lehmböden dort sollen den Trauben Struktur und feine Tannine verleihen, die für den Stil des Weins wichtig sind.

Veuve Clicquot erklärte, dass der Ausbau von La Grande Dame Rosé 2018 auf einer sorgfältigen Auswahl in zwei Stufen und einer Kaltmazeration beruht, um Farbe, Tannin und Struktur schrittweise zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein rubinfarbener Champagner mit Aromen von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere sowie leichten Gewürznoten. Der Wein solle sowohl Präzision als auch Fülle zeigen und zugleich eng mit der langjährigen Pinot-Noir-Ausrichtung des Hauses verbunden bleiben, so das Unternehmen.

Zur Markteinführung gehören auch Verpackungsänderungen, die Veuve Clicquot als Teil seiner Nachhaltigkeitsbemühungen präsentiert. Die neue Box besteht zu 100 % aus recyceltem Papier, und das Unternehmen erklärte, der Vertrieb erfolge ausschließlich über Land- und Seetransport, um die CO2-Emissionen zu senken. Dieser Ansatz fügt sich in den breiteren Druck auf Luxusmarken ein, sichtbarere Umweltverpflichtungen zu demonstrieren, während Verbraucher und Regulierungsbehörden auf Logistik mit geringerer Belastung drängen.

Veuve Clicquot verknüpft den Wein zudem mit seinem Garden Gastronomy-Programm, das 2021 gestartet wurde und 14 Michelin-Sterneköche aus aller Welt zusammenbringt, um Pairings rund um Gemüse und saisonale Zutaten zu entwickeln. Zu den Beteiligten zählen Enrico Crippa, Kanji Kobayashi, Luke Selby, Lucas Brocheton, Dario Codanau und Michaël Vrijmoed. Nach Angaben des Unternehmens rückt das Konzept Gemüse ins Zentrum des Tellers und nutzt Zutaten aus Gärten, um Gerichte zu schaffen, die zur Struktur von La Grande Dame passen.

Im Mittelpunkt dieser Initiative steht der Garten in Verzy, wo Veuve Clicquot nach eigenen Angaben mehr als 300 Sorten Obst, Gemüse und Kräuter nach Permakulturmethoden auf Flächen anbaut, die mit seinen Weinbergen verbunden sind. Das Haus sagte, diese Verbindung zwischen Garten und Weinberg helfe dabei, Pairings zu schaffen, die denselben Boden, dieselben Jahreszeiten und denselben Erntezyklus widerspiegeln, welche jeden Jahrgang prägen. Mariotti sagte, La Grande Dame und Garden Gastronomy seien eng miteinander verbunden, weil beide aus dem Land und menschlicher Arbeit entstünden.

Mit der Einführung schreibt Veuve Clicquot seine Bemühungen fort, seine aktuellen Weine mit dem Erbe von Madame Clicquot als Innovatorin zu verbinden – zu einer Zeit, als Champagne noch von strenger Tradition geprägt war. Mit dem Rückgriff auf Bouzy, Pinot Noir und Rosé aus Assemblage stellt La Grande Dame Rosé 2018 diese Geschichte ins Zentrum einer zeitgenössischen Luxusveröffentlichung für Sammler, Restaurants und Verbraucher auf der Suche nach Prestige-Cuvées mit klarer Geschichte.