Spanischer Weinkonsum sinkt um 4,2 %

Der scheinbare Weinkonsum in Spanien ist in den zwölf Monaten bis Januar 2026 um 4,2 % zurückgegangen und sank auf 9,25 Millionen Hektoliter, wie am Donnerstag veröffentlichte INFOVI-Daten zeigen. Der Rückgang bedeutet, dass 627.374 Hektoliter weniger Wein konsumiert wurden als im vorangegangenen Zwölfmonatszeitraum. Damit setzt sich ein Abwärtstrend fort, der seit Ende 2025 sichtbar ist, nachdem sich der Markt 2023 und 2024 über eine gewisse Zeit relativ stabil entwickelt hatte.

Die jüngsten Zahlen zeigen, dass Inflation und höhere Kosten, die die Weinpreise 2022 deutlich nach oben getrieben hatten, die Nachfrage in den früheren Jahren belasteten. Auch als sich die Preise später stabilisierten, erholte sich der Konsum nicht wieder auf frühere Niveaus. Von Februar 2025 bis Januar 2026 entwickelte sich der Markt insgesamt rückläufig; den stärksten monatlichen Einbruch gab es im September 2025, als der scheinbare Verbrauch um 24,8 % auf 0,61 Millionen Hektoliter fiel. Auch im November wurde ein Rückgang von 10,3 % verzeichnet, im Dezember ein Minus von 2,5 %. Im Januar 2026 kam es zwar gegenüber dem Vormonat zu einem Anstieg um 11,3 % auf 0,67 Millionen Hektoliter, doch reichte das nicht aus, um den breiteren Trend umzukehren.

Nach Vertriebskanal hielt sich die Gastronomie besser als der Lebensmitteleinzelhandel. Nielsen IQ-Daten für die rollierenden zwölf Monate bis Januar 2026 zeigen, dass der Weinabsatz in der Gastronomie mengenmäßig nur um 0,4 % und wertmäßig um 0,1 % zurückging, während der Lebensmitteleinzelhandel beim Volumen um 3,8 % und beim Wert um 0,9 % nachgab. Der Lebensmitteleinzelhandel stellte weiterhin den größten Marktanteil mit 64,1 % des Volumens und 56,3 % des Werts, doch die Gastronomie gewann im Zeitraum etwas an Anteil hinzu.

Über beide geprüften Kanäle hinweg erreichten die gesamten Weinverkäufe 6,19 Millionen Hektoliter und einen Wert von 3,226 Milliarden Euro. Der Durchschnittspreis stieg auf 5,21 Euro je Liter nach 5,10 Euro ein Jahr zuvor, ein Plus von 2,1 %. Wird jedoch die Inflation herausgerechnet, ergibt sich ein anderes Bild: Der reale Marktwert sank um 2,8 % auf 3,074 Milliarden Euro, und der reale Durchschnittspreis blieb mit 5,21 Euro je Liter praktisch unverändert.

Die Lücke zwischen den geprüften Verkäufen und dem gesamten scheinbaren Verbrauch bleibt groß, weil Nielsen nicht alle Vertriebskanäle erfasst. Der Unterschied entfällt auf das von der Branche als „andere Kanäle“ bezeichnete Segment, darunter Weinhandlungen, Weinclubs, Online-Verkäufe, Direktverkäufe ab Weingut und Eigenverbrauch. Dieses Segment wird für denselben Zeitraum auf 3,06 Millionen Hektoliter geschätzt und ging um 13,1 % zurück – ein Hinweis darauf, wie stark der Druck außerhalb des traditionellen Handels und der Gastronomie weiterhin ist.

Innerhalb der Kategorien dominierten Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung weiterhin den Markt. DOP-Weine standen für 58,2 % des Volumens und rund 72 % des Werts über Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie zusammen; das entspricht 3,61 Millionen Hektolitern und einem Verkaufswert von 2,338 Milliarden Euro. Ihr Volumen sank nur knapp unter 1 %, während der Wert mit -0,04 % nahezu unverändert blieb. In der Gastronomie entfielen auf DOP-Weine 81,4 % des Umsatzes – ein Zeichen dafür, wie zentral sie für den Verkauf in Restaurants und Bars bleiben.

Andere Kategorien entwickelten sich schwächer. Weine mit IGP verzeichneten die stärksten Rückgänge und gaben über beide Kanäle hinweg mengenmäßig um 13,45 % und wertmäßig um 8,72 % nach. Auch Weine ohne geografische Angabe schwächten sich ab und lagen beim Volumen um 4,4 % und beim Wert um 3,27 % im Minus. Schaumweine gehörten zu den wenigen Kategorien mit einem nominalen Wertzuwachs; ihr Wert stieg um 0,66 %, obwohl das Volumen um 2,35 % zurückging.

Im Lebensmitteleinzelhandel machten DOP-Weine wertmäßig 65,7 % aus und stellten mengenmäßig mit 51,7 % etwas mehr als die Hälfte. Weine ohne Angabe blieben mengenmäßig mit 33,2 % wichtig, trugen aber nur 12,6 % zum Wert bei. Schaumweine kamen in diesem Kanal auf 9,5 % des Volumens und 16 % des Werts – ein Spiegel ihres höheren Durchschnittspreises.

Die Gastronomie verlangte über nahezu alle Kategorien hinweg weiterhin höhere Preise als der Lebensmitteleinzelhandel. Der durchschnittliche Preis je Liter lag in der Gastronomie bei nominalen Werten bei 6,34 Euro gegenüber 4,58 Euro im Lebensmitteleinzelhandel – ein Unterschied von rund 38 %. Schaumweine waren in beiden Kanälen die teuerste Kategorie; sie lagen in der Gastronomie bei mehr als 9 Euro je Liter und im Lebensmitteleinzelhandel bei mehr als 7 Euro je Liter.

Inflationsbereinigt verzeichnete der Lebensmitteleinzelhandel einen realen Preisanstieg von knapp unter 1 %, während die Preise in der Gastronomie um etwa 2 % fielen. Diese Divergenz deutet darauf hin, dass Restaurants und Bars im Laufe der Zeit weniger Spielraum hatten als Supermärkte und andere Einzelhändlerinnen und Einzelhändler haben dürften , Kostensteigerungen weiterzugeben.

Der längerfristige Trend bleibt klar: Spaniens scheinbarer Weinkonsum sinkt seit Anfang 2019 allmählich weiter ab – obwohl die nominalen Verkaufswerte wegen höherer Preise und einer Verschiebung hin zu teureren Weinen gestiegen sind.