Besuche in britischen Pubs steigen, obwohl die Trinkmengen sinken

Die Besuche in Pubs, Bars und Restaurants im Vereinigten Königreich stiegen im März, obwohl die Trinkmengen zurückgingen, wie neue Daten von The Oxford Partnership zeigen, einem Marktforschungsunternehmen, das den On-Trade beobachtet.

Die durchschnittliche Auslastung erreichte im März 65,4 % und lag damit 1,1 % über dem Vorjahresmonat. Auch die durchschnittliche Verweildauer stieg und erhöhte sich um 3,4 % auf 153 Minuten. Seit Jahresbeginn liegt die Auslastung um 3,6 % höher, die Verweildauer um 2,3 % gegenüber 2025.

Der stärkere Publikumsverkehr schlug sich jedoch nicht in höheren Alkoholverkäufen nieder. Die gesamten Absatzmengen gingen im März gegenüber März 2025 um 2 % zurück. Auf Basis der rollierenden Zwölfmonatswerte sank Core Lager um 5,8 %, und auch das Vorjahresergebnis für März in dieser Kategorie zeigte einen ähnlichen Rückgang. Stout entwickelte sich gegenläufig und legte im selben Zeitraum um 5,8 % zu.

Auch die Zahl der Betriebe im Vereinigten Königreich ging weiter zurück. The Oxford Partnership teilte mit, dass im März 99.789 Betriebe geöffnet waren, nach 101.171 im März des Vorjahres.

Die Ausgaben pro Besuch stiegen im März auf 26,91 £, vor allem getrieben von Lebensmitteln. Die Ausgaben für Essen pro Kopf erhöhten sich von 30,86 £ im Vorjahr auf 32,12 £. Auch die Ausgaben für Getränke pro Kopf stiegen, allerdings langsamer, auf 21,28 £ nach 20,89 £.

The Oxford Partnership erklärte, der Markt habe sich Monat für Monat verbessert, sei aber noch nicht vollständig erholt. In seinem Bericht hieß es, die Engagement-Kennzahlen seien stark und die Ausgaben stiegen weiter, doch die Trinkintensität liege weiterhin unter früheren Niveaus.

Die Zahlen deuten auf ein Muster hin, das in Großbritanniens Hospitality-Sektor inzwischen vertraut ist: Die Verbraucher kehren in die Betriebe zurück und bleiben länger dort, trinken aber nicht mehr so viel wie früher – selbst wenn der Lebensmittelverkauf dazu beiträgt, die Gesamtausgaben zu stützen.

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