Italienische Lebensmittelexporte erreichen 2024 ein Volumen von 785 Milliarden Euro, da Olivenöl die weltweite Anerkennung vorantreibt

Jüngste Untersuchungen von Censis und NielsenIQ zeigen, dass die Marke "Italien" heute einen Wert von 2,077 Billionen Euro hat, wobei Lebensmittel weltweit den höchsten Wiedererkennungswert haben. Im Jahr 2024 erwirtschafteten die in Italien hergestellten Produkte einen Umsatz von 785 Milliarden Euro, davon 376 Milliarden Euro im Export. Mehr als 237.000 aktive Unternehmen sind in diesem Sektor tätig, was seine Bedeutung für die nationale Wirtschaft unterstreicht.

Unter den italienischen Lebensmitteln ist natives Olivenöl extra eine der wichtigsten Triebfedern für die italienische Agrar- und Ernährungswirtschaft und ein Symbol der italienischen kulturellen Identität. Nach Angaben von Istat gibt es in Italien derzeit 30.595 landwirtschaftliche Betriebe, die sich dem Olivenanbau widmen und fast 50.000 Menschen beschäftigen. Die industrielle Seite der Olivenölproduktion umfasst 2.521 Unternehmen mit etwa 7.000 Beschäftigten. Italien verfügt außerdem über 42 Öle und Fette mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) und acht mit geschützter geografischer Angabe (IGP). Die Regionen Sizilien, Kampanien und Apulien gehören zu den bedeutendsten in diesem Sektor.

Im Jahr 2024 erreichten die italienischen Olivenölexporte einen Wert von 3,1 Milliarden Euro. Davon entfielen allein 2,5 Milliarden Euro auf natives Olivenöl extra. Die Vereinigten Staaten sind der Hauptimporteur von italienischem Olivenöl und kaufen Produkte im Wert von 948,5 Millionen Euro - etwa 30,7 % der Gesamtexporte. Deutschland folgt mit Einfuhren im Wert von 434,5 Millionen Euro (14,1 %), dann Frankreich mit 194,9 Millionen Euro (6,3 %), Japan mit 151,3 Millionen Euro (4,9 %) und Spanien mit 136,3 Millionen Euro (4,4 %). Der Wert des italienischen Olivenöls im Ausland steigt weiter an, insbesondere in den USA, wo der Absatz 2,1 Millionen Euro erreicht hat.

Auf einer Konferenz, die kürzlich im Ministerium für Unternehmen und Made in Italy in Rom stattfand, hob Minister Adolfo Urso den wachsenden internationalen Ruf des italienischen Olivenöls neben dem Wein hervor. Er beschrieb die italienische Küche als globales Erbe und betonte, wie wichtig es sei, Spitzenleistungen in beiden Sektoren zu fördern.

Bei der Veranstaltung wurde auch das zweite Jahr von "Evo Masterclass" angekündigt, einem Bildungsprojekt, das von Oleificio Zucchi - einem führenden Olivenölunternehmen mit Sitz in Cremona - in Zusammenarbeit mit Renaia, dem nationalen Netzwerk der Hotelinstitute, ins Leben gerufen wurde. Das Projekt zielt darauf ab, das Wissen über hochwertiges Olivenöl an künftige Fachleute im Lebensmittel- und Gastgewerbe weiterzugeben.

"Evo Masterclass" ist ein dreijähriges Programm, das sich an Studenten der Fachrichtungen Gastronomie und Gastgewerbe an Renaia-Instituten in ganz Italien richtet. Ziel des Programms ist es, den Studenten technische, kulturelle und professionelle Hilfsmittel an die Hand zu geben, damit sie Olivenöl in der Küche, im Service und beim Erzählen von Geschichten schätzen und fördern können.

Alessia Zucchi, Präsidentin und CEO von Oleificio Zucchi, sagte, dass die Untersuchungen von Censis und NielsenIQ bestätigen, dass natives Olivenöl extra weltweit ein wichtiger Faktor für italienische Qualitätsprodukte ist. Sie beschrieb die "Evo Masterclass" als eine konkrete Möglichkeit, Tradition und Nachhaltigkeit zu verbinden und den Studenten eine einzigartige Bildungserfahrung zu bieten.

Vito Pecoraro, Präsident von Renaia, fügte hinzu, dass das Projekt den Studierenden eine außergewöhnliche Gelegenheit biete, einen der kulinarischen Schätze Italiens eingehend kennen zu lernen.

Die Forschungsergebnisse unterstreichen, dass die Esskultur nicht nur für Italiener, sondern auch für internationale Verbraucher, die Italien mit Qualitätsküche und authentischen Produkten in Verbindung bringen, von zentraler Bedeutung ist. Mit der Ausweitung von Initiativen wie "Evo Masterclass" soll sichergestellt werden, dass auch künftige Generationen den Ruf Italiens als Land der Spitzengastronomie in der ganzen Welt aufrechterhalten und fördern.