Millennials machen jetzt 31 % der Weintrinker in den USA aus, während der Anteil der Babyboomer auf 26 % fällt

Millennials sind zur größten Gruppe von Weintrinkern in den Vereinigten Staaten geworden, so die neuen Daten der 2025 Benchmark Consumer Survey des Wine Market Council. Die Umfrage, bei der fast 5.000 US-Erwachsene über 21 Jahren befragt wurden, ergab, dass die Millennials nun 31 % der Weintrinker ausmachen und damit die Babyboomer überholt haben, deren Anteil von 32 % im Jahr 2023 auf 26 % in diesem Jahr gesunken ist. Die Ergebnisse wurden von WMC-Präsidentin Liz Thach und Forschungsdirektor Christian Miller während eines Webinars am 20. November vorgestellt.

Die Umfrageergebnisse zeigen eine Verschiebung in der Verbraucherbasis der Weinindustrie. Während die Generation Z im Mittelpunkt der Diskussionen in der Branche stand, sind es die Millennials - jetzt in ihren Dreißigern und frühen Vierzigern - die den Weinkonsum vorantreiben. Die Daten zeigen auch, dass der Anteil der Gen Z unter den Weintrinkern in den letzten zwei Jahren von 9 % auf 14 % gestiegen ist. Allerdings ist nur etwa die Hälfte der Generation Z derzeit alt genug, um legal Alkohol zu kaufen, was darauf hindeutet, dass ihr Einfluss weiter wachsen wird.

Trotz dieser Zuwächse bei den jüngeren Verbrauchern ist die Gesamtzahl der Amerikaner, die Wein trinken, zurückgegangen. Im Jahr 2023 bezeichneten sich 34 % der Befragten als Haupt- oder Randweintrinker, d. h. diejenigen, die mindestens einmal alle zwei bis drei Monate Wein konsumieren. Diese Zahl sank auf 29 % im Jahr 2025, was einem Verlust von etwa neun Millionen erwachsenen Weinkonsumenten entspricht. Thach führte diesen Rückgang größtenteils auf die Baby-Boomer zurück, die nicht mehr regelmäßig Wein trinken.

Die Umfrage untersuchte auch, warum sich die Menschen für Wein entscheiden und wie sich diese Gründe verändern. Mehr als 40 % der Befragten gaben an, dass sie Wein trinken, weil er ihnen das Gefühl gibt, etwas Besonderes zu erleben - eine Veränderung gegenüber den Vorjahren, als Entspannung als Hauptgrund genannt wurde. Thach stellte fest, dass der alltägliche Weinkonsum - etwa bei einem Abendessen unter der Woche zu Hause - zurückgegangen ist, insbesondere bei den Millennials, die oft preisbewusst und preisorientiert sind.

Geschmacksvorlieben sind eine weitere Herausforderung für die Branche. Fünfunddreißig Prozent der Millennials gaben an, dass sie den Geschmack von Wein nicht mögen, und 39 % bevorzugen andere alkoholische Getränke. Dieser Trend ist bei den Nicht-Anhängern und Abstinenzlern innerhalb der Gruppe der Millennials noch ausgeprägter. Der WMC plant weitere Untersuchungen darüber, welche Geschmacksrichtungen jüngere Verbraucher ansprechen, aber Thach betonte, dass die Hersteller besser kommunizieren müssen, was in jeder Flasche steckt, damit die Käufer wissen, was sie erwartet.

Jüngere Generationen wenden sich auch von traditionellen Favoriten wie Cabernet Sauvignon ab. Während Chardonnay sowohl bei Millennials als auch bei der Generation Z beliebt bleibt, wächst das Interesse an aromatischen Weinen wie Rosé und Moscato. Merlot ist bei den Millennials wieder auf dem Vormarsch: Mehr als 40 % sprechen sich für ihn aus - eine bemerkenswerte Veränderung gegenüber früheren Generationen, die von popkulturellen Trends gegen die Rebsorte beeinflusst waren. Die Generation Z zeigt Interesse an alternativen Rotweinen wie Grenache und Malbec.

Auch Schaumweine gewinnen bei den jüngeren Trinkern an Boden. Die Generation Z neigt dazu, in den USA hergestellte Schaumweine zu bevorzugen, während Millennials oft Prosecco wählen. Beide Gruppen konsumieren mehr Cava-Schaumwein als ältere Generationen.

Auch gesundheitliche Bedenken beeinflussen die Trinkgewohnheiten, aber die Beweggründe sind je nach Altersgruppe unterschiedlich. Während die Babyboomer ihren Konsum häufig auf ärztlichen Rat hin einschränken, geben die Millennials und die Generation Z eher die psychische Gesundheit, die Stimmung, den Schlaf oder die Energie als Gründe für die Einschränkung oder Änderung ihres Alkoholkonsums an. Fast ein Drittel der Generation Z und der Millennials gab an, den Zuckergehalt in ihrer Ernährung zu reduzieren, und jeder Fünfte gab an, bestimmte Lebensmittel oder Getränke aufgrund von Zusatzstoffen zu meiden.

Thach sagte, dass Transparenz bei den Inhaltsstoffen dazu beitragen könnte, diese Bedenken auszuräumen und jüngere Verbraucher für Wein zu begeistern. Sie wies darauf hin, dass viele Menschen glauben, Wein enthalte einen hohen Anteil an Zucker oder unerwünschten Zusatzstoffen, und forderte eine klarere Kennzeichnung, um genaue Informationen zu liefern.

Die Ergebnisse des Wine Market Council deuten darauf hin, dass die Gen Z in den kommenden Jahren zwar zunehmend an Bedeutung für die Branche gewinnen wird, dass aber die Millennials derzeit den größten Teil des Weinabsatzes in den USA ausmachen. Die Branche steht vor der Herausforderung, diese Verbraucher an sich zu binden, da sich ihre Vorlieben weiterentwickeln und sich die allgemeinen Konsummuster weg vom alltäglichen Trinken hin zu besonderen Anlässen verschieben.