Palästinensisches Craft Beer erreicht britische Läden inmitten von Krieg und Grenzhürden

Ein palästinensisches Bier aus dem Westjordanland ist diese Woche in Großbritannien in die Regale der Geschäfte gelangt. Dabei wurden erhebliche Hindernisse überwunden, darunter strenge Grenzkontrollen, eine Reise von rund 2.500 Meilen und der anhaltende Krieg in der Region. Die Ankunft des Biers ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen der Taybeh Brewing Co. mit Sitz im christlichen Dorf Taybeh und Brewgooder, einer schottischen Brauerei, die für ihre wohltätigen Initiativen bekannt ist.

Taybeh Brewing Co. wurde vor 34 Jahren von Nadim Khoury und seinem Bruder David gegründet. Heute ist Nadims Tochter, Madees Khoury, als Braumeisterin tätig. Das Unternehmen ist in einer Region tätig, in der die Mehrheit der Bevölkerung muslimisch ist und der Alkoholkonsum aus religiösen Gründen eingeschränkt ist. Die Brauerei ist außerdem seit Jahrzehnten mit Konflikten, Wasserknappheit und Gewalt durch israelische Siedler konfrontiert. Trotz dieser Herausforderungen produziert Taybeh weiterhin Bier und exportiert es in 17 Länder.

Die Situation verschlechterte sich nach dem 7. Oktober 2023, als militante Hamas-Kämpfer den Süden Israels angriffen, was zu einem Krieg führte, der Zehntausende von Palästinensern im Gazastreifen tötete und die israelischen Militäroperationen im Westjordanland verstärkte. Die lokale Wirtschaft hat gelitten, da Bars, Restaurants und Hotels geschlossen wurden und die Arbeitslosigkeit gestiegen ist. Festivals wurden abgesagt, und die Nachfrage nach Luxusprodukten wie handwerklich gebrautem Bier ist stark zurückgegangen.

Um Bier aus dem Westjordanland zu exportieren, müssen die von Israel kontrollierten Grenzen passiert werden. Seit dem Beginn des Krieges sind die Sicherheitsmaßnahmen noch strenger geworden. Sendungen, die früher drei Tage bis zum Hafen brauchten, müssen nun mit unvorhersehbaren Verzögerungen, zusätzlichem Papierkram und zusätzlichen Sicherheitskontrollen rechnen. Manchmal sind die Scannermaschinen ausgefallen und manuelle Inspektionen sind erforderlich. In einem Fall urinierte ein Sicherheitshund auf Bierkisten, die für Kunden in Jerusalem bestimmt waren.

James Hughes, Mitbegründer von Brewgooder in Glasgow, erfuhr durch einen Zeitungsartikel von Taybehs Schwierigkeiten und meldete sich, um Unterstützung anzubieten. Gemeinsam mit Madees Khoury entwickelten sie ein neues Bier namens Sun & Stone - ein Lagerbier im mediterranen Stil, gebraut mit bayerischem Hopfen und britischem Malz. Sie produzierten 180.000 Dosen für den Verkauf im Vereinigten Königreich.

Das Bier wird ab dieser Woche in Co-op-Supermärkten in ganz Großbritannien verkauft werden. Sowohl Brewgooder als auch Co-op haben zugestimmt, keinen Gewinn aus dem Verkauf zu ziehen. Stattdessen wird der Erlös an die Taybeh Brewing Co. gehen, die damit lokale Wohltätigkeitsorganisationen und das Disasters Emergency Committee unterstützen wird, um die vom Konflikt in Gaza und anderswo im Nahen Osten betroffenen Gemeinden zu unterstützen.

Nadim Khoury scherzt oft, dass die Überwindung so vieler Hindernisse das Bier von Taybeh so einzigartig macht. Zu den vielen Herausforderungen, denen sich sein Unternehmen täglich stellen muss, gehören kulturelle Widerstände gegen Alkohol, Besatzung, Kontrollpunkte, Sperrungen, Wasser- und Stromknappheit.

Für James Hughes von Brewgooder unterscheidet sich diese Zusammenarbeit von typischen Brauereipartnerschaften, die sich auf Kreativität oder Spaß konzentrieren. Er beschreibt sie als einen Akt der Menschlichkeit und des Mitgefühls in einer Zeit der Krise.

Trotz aller Widrigkeiten - politischer Unruhen, logistischer Probleme und wirtschaftlicher Schwierigkeiten - ist das Bier von Taybeh Brewing Co. nun für britische Verbraucher erhältlich. Das Projekt bringt nicht nur palästinensisches Handwerksbier auf neue Märkte, sondern leistet auch finanzielle Unterstützung für diejenigen, die vom anhaltenden Konflikt in der Region betroffen sind.