Japanische Whisky-Ikone veröffentlicht 32 000 Euro teuren Edelstein

Das Haus Suntory, einer der renommiertesten Namen in der Welt des japanischen Whiskys, hat soeben seine neueste Kreation enthüllt: Hibiki 40 Years Old. Diese limitierte Auflage von nur 400 Flaschen weltweit hat einen Preis von 32.219 € pro Stück und ist der exklusivste Ausdruck in der Geschichte der Brennerei.

Dieser neue Whisky wurde zum Gedenken an die mehr als hundertjährige Reise der Marke kreiert und ist das Ergebnis eines komplexen Blending-Prozesses durch die Master Blender von Suntory. Hibiki 40 Years Old vereint verschiedene Whiskys aus den Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita, die alle zur Suntory-Familie gehören. Jeder der verwendeten Whiskys wurde sorgfältig ausgewählt und über vier Jahrzehnte lang gereift, was der Flüssigkeit eine einzigartige Struktur und Ausgewogenheit verleiht, die sowohl Reife als auch Frische widerspiegelt - ein konstantes Ziel in der Philosophie von Suntory.

Der Name Hibiki, der auf Japanisch "Resonanz" bedeutet, symbolisiert die Harmonie zwischen Natur und Mensch, ein Grundprinzip des Hauses Suntory. Die Herstellung dieses Whiskys erfolgte nach dem Monozukuri-Ansatz, einer handwerklichen Methode, bei der jedes Detail des Prozesses verfeinert wird, um sicherzustellen, dass das Endprodukt die Hingabe und das Wissen verkörpert, die im Laufe der Geschichte des Hauses gesammelt wurden.

Für die Herstellung von Hibiki 40 Years Old wurden fünf Whiskysorten verwendet, die verschiedene Fasstypen und Stile abdecken. Die Hauptgrundlage bilden zwei Yamazaki-Malt-Whiskys aus amerikanischer Eiche aus den Jahren 1978 und 1983, die für einen tiefen und komplexen Geschmack sorgen. Hinzu kommt ein Hakushu-Malt-Whisky aus dem Jahr 1981, der fruchtige und kräuterartige Noten aufweist, während eine dritte Komponente, ein einzigartiger Grain-Whisky aus Chita aus den Ernten 1979 und 1981, ein blumiges Profil mit einer cremigen Note beisteuert. Darüber hinaus bringt ein in Mizunara-Fässern gereifter Yamazaki-Whisky aus dem Jahr 1983 weihrauchartige Nuancen mit sich, und ein in spanischer Eiche gereifter Single Malt aus dem Jahr 1980 ergänzt den Blend mit Sherry-Noten und einem langen, einhüllenden Abgang.

Auch das Design der Flasche und der Verpackung spiegelt die Liebe zum Detail und das Engagement für die Tradition wider, die das Haus Suntory auszeichnen. Die von Kagami Crystal gefertigte Flasche weist 30 Facetten auf, die das Jubiläum der Hibiki-Serie darstellen. Außerdem wurde das Etikett von der Washi-Künstlerin Eriko Horiki in der Maki-e-Technik mit Lack und Perlmutt handgefertigt, was jede Flasche zu einem Sammlerstück macht. Die Schachtel, in der das Set verpackt ist, wurde aus 12 japanischen Holzarten gefertigt und mit Blumenmotiven verziert, die die japanischen Jahreszeiten symbolisieren.

Die Veröffentlichung von Hibiki 40 Years Old erfolgt zu einer Zeit, in der japanische Whiskys ihre Position als Weltmarktführer festigen. Die wachsende Nachfrage und das Interesse von Sammlern haben dazu geführt, dass diese Abfüllungen weltweit zu den begehrtesten und am meisten geschätzten gehören. Diese neue Abfüllung von Suntory passt in diesen Trend und zeigt nicht nur das technische Können der Marke bei der Herstellung außergewöhnlicher Whiskys, sondern auch ihr Engagement für die Bewahrung eines jahrhundertealten Erbes.

Hibiki 40 Years Old zeichnet sich sowohl durch seinen Charakter als auch durch seine aromatische Komplexität aus. In der Nase präsentiert er Aromen von getrockneten Aprikosen, reifen japanischen Mispeln und einem Hauch von Zitronenschalen mit würzigen Nelkennoten. Am Gaumen vereinen sich Aromen von getrockneter Feige, subtile Nuancen von Yuzu und süßem Akazienhonig mit der Sanftheit von geröstetem Kakao. Der Abgang ist lang anhaltend und beruhigend, mit einem leicht würzigen Weihraucharoma, das dazu einlädt, jede Schicht der Flüssigkeit zu erkunden.

Dieser neue Ausdruck von Hibiki ist ein Beweis für den Respekt des Hauses Suntory für Tradition und Innovation. Seit ihrer Gründung im Jahr 1923 ist die Brennerei bestrebt, jedes Detail der japanischen Whiskyproduktion zu perfektionieren, und mit dieser Abfüllung ist es dem Haus gelungen, den Wert des Alters mit der Frische zu verbinden und einen Whisky zu kreieren, der die Essenz der japanischen Handwerkskunst verkörpert.

Mit Hibiki 40 Years Old feiert das Haus Suntory nicht nur sein Erbe, sondern unterstreicht auch seine Absicht, den Qualitätsstandard in der Welt des Whiskys weiter anzuheben und sicherzustellen, dass jede Flasche ein wahres Meisterwerk wird, an dem sich Liebhaber und Sammler auf der ganzen Welt erfreuen können.