Qualität statt Quantität für die Generation Z

Wenn man von der Generation Z spricht, meint man eine Gruppe junger Menschen, die die Regeln für ihren Lebensstil neu definieren, auch was ihren Umgang mit alkoholischen Getränken angeht. Die Generation Z ist weit davon entfernt, in die Fußstapfen der versoffenen Brunches und Happy Hours zu treten, die die Ära der Millennials prägten, und setzt vielmehr auf einen bewussteren Konsum von Alkohol, wenn sie sich überhaupt dafür entscheidet, ihn zu konsumieren.

Diese Veränderung der Trinkgewohnheiten stellt die Getränkeindustrie vor einen Scheideweg. Da der Alkoholkonsum der Generation Z im Vergleich zu früheren Generationen deutlich zurückgeht, müssen sich die Marken darauf einstellen. Der Trend ist nicht nur ein kurzes Aufblitzen auf dem Radar, sondern deutet auf eine tiefgreifende Veränderung der sozialen Verhaltensweisen und Vorlieben hin. Wie der Bericht 2024 State of the U.S. Wine Industry der Silicon Valley Bank zeigt, spiegelt sich die traditionelle Hochburg des Weins bei den älteren Verbrauchern nicht in den jüngeren Bevölkerungsgruppen wider, was darauf hindeutet, dass die Branche innovativ sein muss, um den möglichen Niedergang zu verhindern.

Aber es ist nicht alles schlecht und düster. Die Hinwendung zu einem bewussten Konsum eröffnet dem Sektor der alkoholfreien und alkoholarmen Getränke (NoLo) neue Wachstumschancen. Von alkoholfreien Bieren, die sich dem Stigma der Wahl entziehen, bis hin zu trinkfertigen Cocktails, die den Komfort und die Qualität bieten, die von jüngeren Trinkern gewünscht werden, erlebt die Branche eine Renaissance bei der Herstellung und dem Konsum von Getränken.

Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Generation Z ist eine wichtige Triebkraft für diesen Wandel. Da immer mehr junge Menschen ihr körperliches und geistiges Wohlbefinden in den Vordergrund stellen, verliert die Anziehungskraft des vorübergehenden Rausches von Alkohol ihren Glanz. Stattdessen wächst das Interesse an Alternativen wie adaptogenen Getränken, die stimmungsaufhellende Wirkung ohne Kater versprechen.

Außerdem ändert sich das Bild vom Alkoholkonsum. Während früher die Menge des konsumierten Alkohols eine Auszeichnung war, sind die jüngeren Verbraucher von heute mehr an der Qualität und Einzigartigkeit ihrer Trinkerlebnisse interessiert. Sie sind auf der Suche nach Getränken, die mehr bieten als nur einen Rausch - Getränke, die ihre persönlichen Werte und Lebensstilentscheidungen widerspiegeln.

Dieser Wandel spiegelt sich auch in der Art der Produkte wider, die an Zugkraft gewinnen. Kleine, unabhängige Brauereien wie Adnams experimentieren mit alkoholreduzierten Versionen ihrer beliebten Biere und signalisieren damit, dass die Zukunft des Trinkens nicht im Verzicht, sondern in der Mäßigung und Auswahl liegt. In ähnlicher Weise investiert der Spirituosenriese Bacardi in einzigartige, qualitativ hochwertige Angebote, die eine Generation ansprechen, die nach besonderen Trinkerlebnissen sucht, unabhängig davon, ob diese Alkohol beinhalten oder nicht.

Die sich verändernde Landschaft des Alkoholkonsums der Generation Z ist nicht nur eine Herausforderung für die Getränkeindustrie, sondern auch eine Chance. Es ist eine Chance, neu zu definieren, was es bedeutet, ein Getränk zu genießen, sich von der Binarität zwischen Trinken und Nichttrinken zu lösen und ein differenzierteres Verständnis von Konsum zu entwickeln, bei dem Qualität, Gesundheit und individuelle Entscheidungen im Vordergrund stehen.

Wenn wir in die Zukunft blicken, ist klar, dass sich die Bars, Kneipen und Restaurants von morgen weiterhin an diese sich verändernde Verbraucherlandschaft anpassen müssen. Der Erfolg der Branche wird nicht davon abhängen, ob es gelingt, jüngere Trinker davon zu überzeugen, zu alten Gewohnheiten zurückzukehren, sondern davon, dass sie die neuen Paradigmen, die sie setzen, annehmen. In dieser neuen Ära ist das Getränk in Ihrer Hand mehr als nur ein Getränk; es ist eine Aussage darüber, wer Sie sind, was Sie schätzen und wie Sie sich in der Welt zurechtfinden.