Der Aufschwung des türkischen Schaumweins

Die Welt der Schaumweine, die lange Zeit von französischem Champagner, spanischem Cava und italienischem Prosecco dominiert wurde, erlebt mit dem Auftauchen eines neuen Akteurs einen bemerkenswerten Wandel: Türkischer Schaumwein. Das Weingut Vinkara, das eine Stunde von Ankara entfernt liegt, steht an der Spitze dieses Wandels und stellt preisgekrönte Weine her, die schnell internationales Ansehen erlangen.

Das Herzstück des Erfolgs von Vinkara ist die lokale türkische Rebsorte Kalecik Karasi, auch bekannt als "türkischer Pinot Noir". Diese dunkelhäutige Rebsorte, die in den 1980er Jahren vom Aussterben bedroht war, konnte dank der Bemühungen türkischer Forscher und Winzer wiederbelebt werden. Der Schaumwein von Vinkara, der nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt wird, hat die Weltbühne erobert und wurde bei einem Wettbewerb in Frankreich 2020 mit der Goldmedaille für den besten Schaumwein der Welt ausgezeichnet.

Der Weg von Vinkara war nicht ohne Herausforderungen, da die Idee eines türkischen Schaumweins zunächst auf Skepsis stieß. Das Flaggschiff der Kellerei, der Yasasin" (was auf Türkisch Hurra!" bedeutet), mit seinem fruchtigen Geschmack und blumigen Aroma hat jedoch maßgeblich dazu beigetragen, die Wahrnehmung zu verändern. Candas Misir von Vinkara räumt ein, dass der Wein anfangs zurückhaltend aufgenommen wurde, aber er ist stolz darauf, dass eine einzige Kostprobe ausreicht, um alle Zweifel zu zerstreuen.

Die türkische Weinindustrie erlebt einen Aufschwung. Trotz strenger Alkoholvorschriften und hoher Besteuerung unter der derzeitigen Regierung hat die Produktion von trockenen Weißweinen und Schaumweinen deutlich zugenommen. Das Land, das weltweit an sechster Stelle der Traubenproduzenten steht, hat in den letzten 15 Jahren eine Verdreifachung der Produktion von trockenem Wein und eine Verfünffachung der Schaumweinproduktion verzeichnet.

Der Erfolg der türkischen Weine, insbesondere der Schaumweine, ist auf die Konzentration auf einheimische Rebsorten zurückzuführen. Es wurden über 800 einheimische Rebsorten identifiziert, die ein ungenutztes Potenzial für einzigartige und hochwertige Weine bieten. Diese Renaissance wird durch die Zusammenarbeit von Universitäten und Winzern unterstützt.

Experten wie Andrea Lemieux, Autorin von "The Essential Guide to Turkish Wine", erkennen an, dass türkische Schaumweine zwar noch nicht das Prestige ihrer europäischen Pendants haben, ihre Qualität aber unbestreitbar ist. Trotz des wachsenden internationalen Interesses gibt es nach wie vor Herausforderungen, darunter die begrenzten Exporte und die hohen Produktionskosten aufgrund von Strafsteuern.

Trotz dieser Herausforderungen blickt man optimistisch in die Zukunft der türkischen Schaumweine und trockenen Weine. Eine neue Generation türkischer Erzeuger und Önologen engagiert sich für Forschung und Innovation, um das weitere Wachstum und den Erfolg der türkischen Weinindustrie zu sichern.

Die Geschichte des türkischen Schaumweins, verkörpert durch den "Yasasin" von Vinkara, ist eine Geschichte des Triumphs über alle Widrigkeiten. Es ist eine Geschichte der kulturellen Wiederbelebung, der innovativen Weinherstellung und der Überwindung internationaler Barrieren. In dem Maße, in dem die Welt den Charme dieser einzigartigen Weine entdeckt, ist die Türkei auf dem besten Weg, ein bedeutender Akteur in der globalen Weinszene zu werden.