Spirituosenabsatz in britischen Pubs Ende September um 21,6 % gesunken, laut NIQ

Der Getränkeabsatz in Großbritannien blieb im September insgesamt weitgehend stabil. In Pubs und Bars zeigte sich jedoch ein uneinheitliches Bild: Spirituosen und Wein verzeichneten deutliche Rückgänge, während Cider zulegte. Das geht aus dem jüngsten Daily Drinks Tracker von NIQ hervor.

Das Marktforschungsunternehmen erklärte, seine Daten zeigten einen insgesamt stabilen Monat für den Getränkeabsatz, obwohl die Verbraucher beim Ausgeben weiterhin zurückhaltend waren. Die deutlichste Schwäche zeigte sich bei Spirituosen. Der Absatz im britischen Außer-Haus-Markt, zu dem Pubs, Bars und ähnliche Gastronomiebetriebe zählen, sank in der Woche bis zum 26. September im Vorjahresvergleich um 21,6 % und in der Woche bis zum 3. Oktober um 17,4 %, teilte NIQ mit.

Auch Wein verlor im selben Zeitraum an Boden, die Rückgänge fielen jedoch geringer aus als bei Spirituosen. Laut NIQ lag der Weinabsatz in der Woche bis zum 26. September um 9,5 % und in der darauffolgenden Woche um 6,9 % niedriger.

Cider war der wichtigste Lichtblick im Update. Laut NIQ stieg der Ciderabsatz und hob sich damit von der allgemeinen Schwäche in anderen Alkoholsegmenten ab. Die in der Mitteilung veröffentlichten Ergebnisdaten enthielten jedoch keine genaue Wachstumsrate.

Die Daten deuten auf einen Markt hin, in dem die Gesamtnachfrage nicht eingebrochen ist, die Verbraucher bei ihren Ausgaben in der Gastronomie aber offenbar selektiver vorgehen. Das ist für die gesamte Getränkebranche von Bedeutung, denn Veränderungen bei der Nachfrage in Pubs und Bars können sich rasch auf Erzeuger, Importeure und Händler auswirken, wenn diese Bestellungen, Preise und Werbeaktionen für das Jahresendgeschäft planen. Sollte sich das aktuelle Muster fortsetzen, könnten die schwächeren Verkäufe von Spirituosen und Wein im Außer-Haus-Markt die Absatzmengen und Margen unter Druck setzen, während Ciderhersteller kurzfristig eine stärkere Nachfrage verzeichnen könnten.

NIQ beschrieb das allgemeine Umfeld als eines, das von zurückhaltenden Verbraucherausgaben geprägt ist. Das erklärt, warum der Markt oberflächlich stabil erscheinen kann, während sich wichtige Kategorien unterschiedlich entwickeln. Ein insgesamt eher unverändertes Ergebnis kann ein schwierigeres Umfeld für höherpreisige Getränke oder Produkte verdecken, deren Absatz stärker von spontanen Ausgaben beim Ausgehen abhängt.

Die jüngsten Daten beziehen sich auf die letzte vollständige Septemberwoche und die erste Oktoberwoche. Sie geben damit einen frühen Hinweis darauf, wie die britische Getränkeindustrie in den Herbst gestartet ist. Für Betreiber von Bars und Lieferanten ist dieser Zeitraum besonders aufschlussreich, da er die Erwartungen für das Weihnachtsgeschäft prägen kann, in dem der Gastronomieabsatz üblicherweise an Bedeutung gewinnt.

Der Rückgang beim Spirituosenabsatz war sowohl aufgrund seines Ausmaßes als auch wegen seiner anhaltenden Entwicklung über zwei Wochen bemerkenswert. Auf einen Rückgang um 21,6 % folgte ein Minus von 17,4 %. Das deutet auf mehr als eine Verzerrung in einer einzelnen Woche hin und könnte darauf hindeuten, dass Verbraucher bei Kategorien zurückhaltender sind, die häufig mit höheren durchschnittlichen Ausgaben verbunden sind. Die aufeinanderfolgenden Rückgänge bei Wein um 9,5 % und 6,9 % weisen in dieselbe Richtung, wenn auch weniger stark.

Die Zuwächse bei Cider legen nahe, dass manche Konsumenten möglicherweise auf Alternativen ausweichen, statt ganz auf alkoholische Getränke im Außer-Haus-Markt zu verzichten. Ohne eine vollständige Aufschlüsselung nach Kategorien zeigen die Daten nicht, in welchem Umfang der Zuwachs bei Cider zulasten von Bier, Wein oder Spirituosen ging. Der Gegensatz ist jedoch eindeutig: Cider legte zu, während die beiden anderen im Update genannten Kategorien zurückgingen.

Der NIQ-Tracker wird in der britischen Getränkeindustrie aufmerksam verfolgt, da er einen zeitnahen Einblick in die Absatzmuster in der Gastronomie bietet. Für Lieferanten können solche wöchentlichen Daten Entscheidungen über Lagerbestände, Nachbestellungen und Preisnachlässe beeinflussen. Betreibern von Lokalen können sie frühzeitig signalisieren, welche Kategorien sich behaupten und wo möglicherweise mit Preisänderungen oder Werbeaktionen nachgeholfen werden muss.

Das Update vom Freitag hinterlässt in der Branche ein gemischtes Bild. Laut NIQ gab es im September keinen breit angelegten Abschwung auf dem britischen Getränkemarkt, aber auch keine deutliche Erholung der Ausgaben. Stattdessen endete der Monat mit Stabilität auf Gesamtmarktebene und klarem Druck in wichtigen Kategorien, insbesondere bei Spirituosen, da die Verbraucher weiterhin auf ihr Budget achteten.