Deutscher Bierabsatz steigt im August dank Exportwachstum um 0,4 Prozent

Der deutsche Biermarkt verzeichnete im August einen leichten Zuwachs. Dieser ging jedoch vollständig auf die Exporte zurück, während der Inlandsabsatz weiter sank. Das geht aus Zahlen hervor, die der Deutsche Brauer-Bund am Montag veröffentlichte.

Der gesamte Bierabsatz stieg im August gegenüber dem Vorjahresmonat um 0,4 Prozent auf 6,64 Millionen Hektoliter. Das entspricht einem Plus von rund 27.000 Hektolitern. Der Zuwachs fiel moderat aus und war nicht auf eine stärkere Nachfrage im Inland zurückzuführen. Der versteuerte Inlandsabsatz sank um 1,2 Prozent auf 5,39 Millionen Hektoliter, während die Exporte um 8,3 Prozent auf 1,24 Millionen Hektoliter zulegten.

Die Exportzahlen weisen sowohl innerhalb als auch außerhalb der Europäischen Union ein Wachstum aus. Die Lieferungen in andere EU-Länder stiegen um 9,3 Prozent auf 758.000 Hektoliter. Die Ausfuhren in Drittländer, also Märkte außerhalb der EU, legten um 6,7 Prozent auf 484.000 Hektoliter zu.

Die Augustzahlen brachten den Brauereien nach mehreren Monaten mit insgesamt schwächerer Nachfrage eine gewisse Entlastung. Der übergeordnete Jahrestrend blieb jedoch negativ. Von Januar bis August sank der gesamte Bierabsatz in Deutschland gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 1,8 Prozent auf 52,96 Millionen Hektoliter. Über acht Monate entspricht das einem Rückgang um 953.000 Hektoliter.

Der Rückgang konzentrierte sich erneut auf den heimischen Markt. Der Inlandsabsatz lag von Januar bis August 2,7 Prozent unter dem Vorjahreswert. Die Exporte entwickelten sich gegenläufig und stiegen um 2,5 Prozent auf 9,96 Millionen Hektoliter. Diese Aufteilung deutet auf einen Markt hin, in dem deutsche Brauereien stärker auf die Nachfrage aus dem Ausland setzen, um den schwächeren Konsum im Inland auszugleichen.

Die Zahlen umfassten auch Biermischgetränke, eine Kategorie, zu der Getränke zählen, die aus Bier und Limonade, Cola, Fruchtsäften oder anderen alkoholfreien Zutaten gemischt werden. Ihr Absatz stieg im August um 3,2 Prozent auf 401.000 Hektoliter. Dennoch blieb die Kategorie in den ersten acht Monaten des Jahres 2026 unter dem Vorjahresniveau: Das kumulierte Volumen sank um 3,6 Prozent.

Der Deutsche Brauer-Bund bezeichnete den Zuwachs im August als oberflächliche Verbesserung, da er ausschließlich von den Auslandsmärkten getragen worden sei. Der Inlandsabsatz ging weiter zurück, obwohl die Wetterbedingungen mindestens ebenso günstig waren wie ein Jahr zuvor. Das deutet darauf hin, dass die Schwäche der heimischen Nachfrage nicht einfach mit einem ungünstigen Sommermonat erklärt werden kann.

Die Daten stammen aus der deutschen Biersteuerstatistik, einer branchenüblichen Messgröße zur Erfassung des Absatzvolumens. Die Statistik weist jedoch wichtige Einschränkungen auf: Alkoholfreies Bier und Malzgetränke sind nicht enthalten. Bierimporte aus anderen EU-Mitgliedstaaten werden erfasst, Importe aus Ländern außerhalb der EU dagegen nicht. Die Zahlen bilden somit nicht alle in Deutschland konsumierten Produkte ab, liefern aber einen viel beachteten Indikator für den versteuerten Bierabsatz und die Exportentwicklung.

Der August zählt für Brauereien wegen des sommerlichen Konsums, von Veranstaltungen im Freien und des Tourismus üblicherweise zu den absatzstärkeren Monaten. Die diesjährigen Zahlen zeigen, dass die saisonale Unterstützung nicht ausreichte, um den Rückgang im Inland aufzuhalten. Das bisherige Jahresminus von 953.000 Hektolitern entstand trotz des Exportwachstums und verdeutlicht den Druck auf Brauereien, die vor allem von deutschen Verbrauchern abhängig sind.

Deutschland zählt weiterhin zu den weltweit bekanntesten Biermärkten. Die Brauereien sehen sich jedoch seit einigen Jahren mit einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld konfrontiert: Die Konsumgewohnheiten verändern sich, während die Kosten für Produktion, Verpackung und Vertrieb hoch bleiben. Die aktuellen Zahlen schlüsseln den Absatz weder nach Marke noch nach Brauereigröße oder Region auf. Sie bestätigen jedoch einen für die Branche zunehmend wichtigen Trend: Die Nachfrage im Ausland trägt dazu bei, Absatzmengen zu stabilisieren, die der heimische Markt allein nicht mehr aufrechterhalten kann.

Im August entfielen rund ein Fünftel des verkauften Biers auf Exporte. Der Anteil war höher als ein Jahr zuvor, was auf den Gegensatz zwischen dem Wachstum im Ausland und dem Rückgang im Inland zurückzuführen ist. Der stärkere Zuwachs in andere EU-Länder legt nahe, dass die Nachbarmärkte für deutsche Brauereien ein wichtiger Absatzkanal bleiben. Auch die Verkäufe außerhalb der EU setzten ihren soliden Wachstumskurs fort.

Mit insgesamt 52,96 Millionen Hektolitern von Januar bis August liegt die Branche vor dem letzten Jahresdrittel unter dem Vorjahrestempo. Zwar vermied die Gesamtzahl im August einen weiteren monatlichen Rückgang, doch das grundlegende Bild blieb unverändert: Die deutschen Brauereien setzten im Inland weniger Bier ab und waren auf Exporte angewiesen, um eine weitere Abschwächung des Gesamtmarkts zu verhindern.