Food-Tourism-Konferenz stellt Agenda für Cambrils-Treffen 2026 vor

Die International Food Tourism Conference hat am Mittwoch die Agenda für ihr Treffen 2026 in Cambrils, Spanien, veröffentlicht und ein zweitägiges Programm skizziert, das sich darauf konzentriert, wie Destinationen mit Lebensmitteln, Landwirtschaft und Gastgewerbe Besucher anziehen und lokale Marken aufbauen.

Die Veranstaltung ist für den 10. und 11. Nov. im Sol Port Cambrils in der Costa Daurada angesetzt. Die Organisatoren erklärten, das Programm werde Tourismusvertreter, Führungskräfte aus der Hotellerie, Lebensmittelproduzenten, Reiseveranstalter und Berater zusammenbringen, um über Trends im kulinarischen Reisen zu diskutieren, darunter Nachhaltigkeit, künstliche Intelligenz, Destinationsmarketing und die Rolle lokaler Lieferketten.

Laut der von der Konferenz veröffentlichten Agenda wird eines der Hauptthemen sein, wie Destinationen Gastronomie nutzen können, um sich in einem wettbewerbsintensiven Tourismusmarkt zu differenzieren. Octavi Bono wird voraussichtlich darüber sprechen, wie Essen als Instrument regionaler Identität und wirtschaftlicher Resilienz dienen kann, während Vadim Koryagin vom Tourismusverband Cambrils den Ansatz der Stadt vorstellen soll, maritimes Erbe und lokale Produkte das ganze Jahr über mit ihrem Tourismusangebot zu verknüpfen.

Eine weitere Keynote wird sich mit Verschiebungen in der Nachfrage auf dem globalen Markt für Food-Tourismus befassen. Die Organisatoren sagten, der Reisebranchenanalyst Peter Syme werde auf verändertes Verbraucherverhalten, den zunehmenden Einsatz von Technologie bei der Reiseplanung und Erlebnisgestaltung sowie mögliche neue Geschäftsmodelle im Zusammenhang mit kulinarischem Reisen eingehen. Zur Konferenzagenda gehört auch eine Session von Elia Carceller Sauras über Nachhaltigkeitsstandards in Lebensmittelwirtschaft und Gastgewerbe, mit Blick auf Zero-Waste-Praktiken, die Beschaffung von Bio-Produkten und Zertifizierungen als Elemente des Hotel- und Destinationsbrandings.

Die Konferenz plant zudem Aktivitäten außerhalb der formellen Sitzungen. Die Organisatoren sagten, die Teilnehmer würden an lokalen Food-and-Drink-Erlebnissen teilnehmen, die Produkte aus der Costa Daurada in den Mittelpunkt stellen, darunter Wermut und extra natives Olivenöl. Auch Networking-Mittagessen mit regionaler Küche sind Teil des Programms.

Anthony Swift, Direktor der Konferenz, sagte in einer Stellungnahme, Food-Tourismus habe sich vom auf Restaurants fokussierten Reisen gelöst und spiele inzwischen eine breitere Rolle in der Destinationsentwicklung. Er sagte, die Agenda 2026 sei darauf ausgelegt, praktische Strategien und Fallstudien zu bieten, die die Teilnehmer in ihren eigenen Unternehmen und Regionen anwenden könnten.

Parallel zu den Konferenzsitzungen wird die Veranstaltung B2B-Workshops ausrichten, die darauf abzielen, spezialisierte Reiseveranstalter mit lokalen und internationalen Anbietern kulinarischer Erlebnisse, Tourismusverbänden und Gastgewerbemarken zu vernetzen. Die Organisatoren erklärten, diese Treffen sollten kommerzielle Partnerschaften unterstützen und die Vertriebskanäle für reisbezogene Produkte im Food-Bereich erweitern.

Die Konferenz, bekannt als IFOODTC, bezeichnet sich selbst als internationale Plattform für Reiseprofis und Destinationsmanager, die im kulinarischen Tourismus tätig sind. Ihre Organisatoren sagen, die Veranstaltung solle das Geschäftswachstum unterstützen, Branchenpraktiken teilen und nachhaltigere Tourismusmodelle fördern. Die neu veröffentlichte Agenda deutet auf einen anhaltenden Fokus auf die wirtschaftliche Seite des Food-Tourismus hin, nicht nur als kulturelles Erlebnis für Reisende, sondern auch als Planungsinstrument für Destinationen, die die Nachfrage über das Jahr verteilen und die Beziehungen zu lokalen Produzenten stärken wollen.

Cambrils, die Gastgeberstadt, hat einen großen Teil ihres touristischen Images auf ihre Küstenlage, ihre Fischereitradition und ihren Gastronomiesektor aufgebaut. Indem die Organisatoren die Veranstaltung dort abhalten, scheinen sie das Konferenzprogramm mit einer Destination in Einklang zu bringen, die bereits über Gastronomie und lokale Erzeugnisse vermarktet wird. Dieser lokale Fokus spiegelt sich in der Betonung immersiver Erlebnisse, der Einbindung von Produzenten und eines ortsbezogenen Brandings in der Agenda wider.

Die Anmeldung ist nach Angaben der Organisatoren nun für Delegierte, Aussteller und Reisebüros geöffnet; zudem wurde die vollständige Agenda diese Woche online veröffentlicht. Die Veröffentlichung des Programms erfolgt etwas mehr als zwei Monate vor der Veranstaltung und gibt Tourismusunternehmen sowie öffentlichen Stellen Zeit zu prüfen, ob die Sitzungen ihren kommerziellen oder politischen Interessen entsprechen, da Food-Tourismus in der Destinationsstrategie eine immer größere Rolle einnimmt.