Globale Weinverkäufe sanken 2025 um 5 % und verstärken die Zurückhaltung im Bulk-Markt

Käufer auf dem globalen Bulk-Weinmarkt bleiben in diesem Monat zurückhaltend, da schwache Nachfrage im Einzelhandel, hohe Lagerbestände und weichere Preise den Druck verringern, sich auf größere Käufe festzulegen, wie aus Ciattis Global Market Report Juli 2026 hervorgeht, der am Mittwoch veröffentlicht wurde.

Der Bericht sagte, das anfängliche Interesse an den neu verfügbaren Weinen des Jahrgangs 2026 aus der Südhalbkugel sei im Verlauf des Juni und Anfang Juli abgeflaut. Ciatti führte diese Verlangsamung teilweise auf den Beginn der Sommerferien auf der Nordhalbkugel und der Winterferien auf der Südhalbkugel zurück, die die Verhandlungen unterbrachen, bevor viele Anfragen zu Abschlüssen wurden. Der breitere Grund sei jedoch, so das Unternehmen, dass Käufer kaum Anlass sehen, sich zu beeilen, solange das Angebot in den meisten Erzeugerländern reichlich bleibt.

Diese Zurückhaltung spiegelt einen breiteren Rückgang des Weinkonsums wider. Ciatti verwies auf kürzlich veröffentlichte Daten von International Wine & Spirits Research, denen zufolge die weltweiten Weinabsatzmengen 2025 um 5 % zurückgingen, ein stärkerer Rückgang als das Minus von 2 % bei den gesamten alkoholischen Getränkemengen. Der Bericht stellte fest, dass Schaumwein und alkoholfreier Wein Ausnahmen waren und beide zulegten, obwohl die breitere Kategorie schrumpfte.

Ciatti verwies außerdem auf ein Folge-Bulletin von Wine Australia, das die IWSR-Ergebnisse nach wichtigen Verbrauchermärkten aufschlüsselte. Dem Bericht zufolge verzeichneten die Vereinigten Staaten den stärksten Rückgang bei den Verkäufen von Flaschenwein, während auch in Europa, dem Vereinigten Königreich, China und Argentinien deutliche Schwächen zu sehen waren. Das Bild sei, so Ciatti, eines langfristigen strukturellen Wandels, verstärkt durch den wirtschaftlichen Druck nach der Pandemie, der Einzelhändler und Importeure mit schleppendem Abverkauf und genügend Flexibilität zurücklasse, um nur bei Bedarf kleine Mengen zu kaufen.

Dieses Kaufverhalten ist zum Kern des aktuellen Bulk-Markts geworden. Statt Monate im Voraus große Verträge zu fixieren, kaufen viele Kunden schrittweise nach dem Just-in-time-Prinzip. Für Makler und Lieferanten bedeutet das mehr Preissensibilität, längere Entscheidungszyklen und weniger Anzeichen von Dringlichkeit, selbst wenn neue Jahrgänge auf den Markt kommen.

Ciatti sagte, die Lagerbestände blieben in den meisten Lieferländern hoch und schafften damit, wie es hieß, attraktive Chancen für Käufer, die bereit sind zu handeln. In einem Markt, in dem die Preise allgemein nach unten tendieren, könnten Unternehmen, die Qualitätsweine oder alternative Weinprodukte suchen, wettbewerbsfähige Angebote für Einzelhandelsprogramme sichern. Das Unternehmen stellte dies als einen der wenigen Vorteile in einem ansonsten langsamen Umfeld dar: reichlich Vorrat kann Marken helfen, ihre Preise zu schärfen und zu versuchen, Verbraucher zurückzugewinnen, die weniger Wein kaufen oder auf andere Getränke umgestiegen sind.

Der Bericht erscheint zu einem Zeitpunkt, an dem die Weinberge in wichtigen Regionen der Nordhalbkugel rasch durch die Vegetationsperiode voranschreiten. Europa erlebte im Mai, Juni und Juli intensive Hitzewellen, die die Entwicklung der Reben vor den Zeitplan brachten und einige Winzer dazu veranlassten, frühzeitig aus den Vorernteferien zurückzukehren. Ciatti sagte, die Hitze habe die Wachstumszyklen beschleunigt und die Aufmerksamkeit erneut auf die Gesundheit der Reben und das endgültige Ertragspotenzial gelenkt, während die Erzeuger auf die Lese zusteuern.

Kalifornien liegt in mancher Hinsicht sogar noch weiter vor Europa, wenn auch aus anderen Gründen. Ciatti sagte, die Weinberge im gesamten Bundesstaat seien aufgrund des ungewöhnlich warmen Wetters von Februar bis April vorangekommen und nicht wegen extremer Sommerschübe. Der Beginn der Veraison, also der Phase, in der die Trauben anfangen, ihre Farbe zu verändern und zu reifen, schien laut Bericht bis zum 4. Juli nahezu im gesamten Bundesstaat eingesetzt zu haben. Ciatti sagte, dieses Timing könnte dies zu einer der frühesten Veraison-Phasen in Kalifornien seit mindestens 20 Jahren machen.

Das Tempo der Entwicklung der Weinberge ist wichtig, weil es die Erwartungen an den Erntezeitpunkt, die Arbeitsplanung und das spätere Angebot prägt. In einem Markt, der bereits mit Überbeständen zu kämpfen hat, könnte eine weitere frühe oder große Ernte zusätzlichen Druck erzeugen, sofern sich die Nachfrage nicht verbessert. Gleichzeitig bleiben Wetterrisiken wichtig. Beschleunigte Rebenzyklen können die Trauben später im Sommer anderen Hitzemustern aussetzen und je nach Bedingungen bis zur Lese Erträge oder die Fruchtbalance beeinflussen.

Ciattis Monatsbericht wird in Teilen des Handels aufmerksam verfolgt, weil er Makler-Feedback mit Preisindikationen aus wichtigen Erzeugerländern verbindet. Das Unternehmen sagte, die Juli-Ausgabe enthalte Details zur jüngsten Bulk-Wein-Aktivität, einschließlich der gehandelten Stile und der erzielten Preise, auch wenn ein Großteil der detaillierten Preisübersicht hinter einer Bezahlschranke für Abonnenten bleibt.

Die Gesamtbotschaft dieser Monatsveröffentlichung ist, dass Angebot vorhanden ist, Käufer selektiv vorgehen und Konsumtrends weiterhin auf das Vertrauen drücken. Selbst mit frischen Weinen aus der Südhalbkugel, die auf den Markt kommen, und Weinbergen auf der Nordhalbkugel, die rasch auf die Lese zusteuern, wird der Handel weiterhin weniger von Knappheit als von der Frage geprägt, wie viel Wein Verbraucher tatsächlich zu kaufen bereit sind.