Chefs in het Bos startet Vorverkauf für 2026 mit Tickets ab 15 Euro

Die Organisatoren von Chefs in het Bos haben den Vorverkauf für die Ausgabe 2026 des Amsterdamer Food-Festivals eröffnet und bieten Frühbuchertickets für 15 Euro statt des regulären Preises von 28,50 Euro an – ein Rabatt von mehr als 40 Prozent, wie aus am Donnerstag versandtem Werbematerial hervorgeht.

Die Veranstaltung soll vom 31. Juli bis 9. August auf dem Arena-Gelände im Amsterdamse Bos stattfinden, einem großen Park am Rand von Amsterdam. Nach Angaben der Organisatoren wird das Festival über zwei Wochenenden laufen und 24 Michelin-Sterneköche zusammenbringen; jeweils 12 Köche treten pro Wochenende in wechselnder Besetzung auf.

Chefs in het Bos stellt die diesjährige Ausgabe unter das Motto „Roots of 2050“, ein Konzept, das sich nach Angaben der Organisatoren auf Natur, regionale Zutaten und Kochtechniken für eine nachhaltigere Form der Gastronomie konzentriert. Das Festival will führende Köche dazu anregen, sich vorzustellen, wie die Küche der Zukunft aussehen könnte, und dabei Umweltaspekte konsequent in den Mittelpunkt des Menüs zu stellen.

Laut der Ankündigung wird jeder teilnehmende Koch einen eigenen Stand im Stil eines Restaurants in der Waldkulisse betreiben und zwischen drei und fünf Gerichte anbieten. Dazu sollen ein oder zwei Signature-Gerichte in begrenzter Stückzahl gehören. Besucher können sich ihre eigene Verkostungsfolge zusammenstellen, indem sie Teller bei verschiedenen Köchen bestellen. Die Preise für die Gerichte sollen bei 10 Euro beginnen.

Das Event positioniert sich zudem als Ziel für Wein- und Getränkeinteressierte. Die Auswahl soll von zugänglichen Weinen bis zu seltenen Flaschen aus dem Keller reichen, weitere Angaben zu Produzenten, Regionen oder Preisen machten die Organisatoren jedoch nicht. Das Programm soll kulinarisches Angebot mit Live-Unterhaltung verbinden, darunter Jazz-Sessions am Tag und Tanzmusik am Abend.

Das Werbematerial des Festivals nennt für die diesjährige Besetzung Köche aus den gesamten Niederlanden, darunter Vertreter aus Zeeland, aus den östlichen Landesteilen und aus Amsterdam sowie zwei internationale Köche, die ihre Interpretation des Themas 2050 präsentieren sollen. Die Namen der Köche wurden in der am Donnerstag veröffentlichten Ankündigung nicht genannt.

Chefs in het Bos teilte mit, im Rahmen einer Partnerschaft mit Bezug zu urbaner Gesundheit und Grünflächen 1 Prozent seines Umsatzes an das Amsterdamse Bos zu spenden. Die Organisatoren stellten diesen Beitrag als Teil eines umfassenderen Bemühens dar, gehobene Gastronomie mit ökologischer Verantwortung zu verknüpfen.

Der Vorverkauf wird als mengenmäßig begrenzt beworben; die Organisatoren rufen dazu auf, frühzeitig zu buchen, bevor die regulären Preise gelten. Laut der Ankündigung kehrt das Event diesen Sommer in größerem Format zurück als in früheren Ausgaben; Prognosen zur Besucherzahl und die Gesamtzahl der Tickets wurden jedoch nicht genannt.

Das Konzept spiegelt einen breiteren Trend europäischer Food-Festivals hin zu immersiven Outdoor-Dining-Erlebnissen wider, die Fine Dining, Musik und Nachhaltigkeitsbotschaften verbinden. In diesem Fall nutzen die Organisatoren die bewaldete Kulisse des Amsterdamse Bos zugleich als Hintergrund und als Thema und verlegen Michelin-Küche in ein temporäres Open-Air-Format statt in klassische Restauranträume.

Für Amsterdams Gastroszene kommt damit eine weitere hochkarätige Sommerattraktion hinzu, die sich an Gäste richtet, die für chefgetriebene Erlebnisse auch außerhalb des Stadtzentrums anreisen. Indem Chefs in het Bos 24 Michelin-Sterneköche über zwei Wochenenden bündelt, will das Festival einen Parkstandort in eine temporäre Bühne für die niederländische Spitzengastronomie und ihre internationalen Verbindungen verwandeln.

Der Ticketverkauf läuft nun über die Vorverkaufskampagne des Festivals. Nach Angaben der Organisatoren steht nur eine begrenzte Zahl vergünstigter Tickets zur Verfügung, bevor die Preise auf den regulären Tarif steigen.