Weltweiter Weinkonsum sinkt, während Produzenten ihre Produktion drosseln

Der globale Weinmarkt hat sich 2025 weiter angepasst, da Zölle, wetterbedingte Störungen und veränderte Trinkgewohnheiten die Produzenten dazu zwangen, Angebot und Nachfrage enger aufeinander abzustimmen, wie aus einem neuen Bericht der International Organisation of Vine and Wine hervorgeht.

Die Organisation teilte mit, dass die weltweite Weinproduktion im vergangenen Jahr 227 Millionen Hektoliter erreichte – ein leichter Anstieg gegenüber 2024, aber weiterhin unter dem langfristigen Durchschnitt. Es war das dritte Jahr in Folge mit relativ niedriger Produktion, was schwierige Wetterbedingungen in wichtigen Weinregionen und in einigen Fällen bewusste Kürzungen von Produzenten widerspiegelt, die einen Aufbau von Überbeständen vermeiden wollten.

Gleichzeitig sank der weltweite Konsum auf 208 Millionen Hektoliter und lag damit 2,7 % unter dem Vorjahreswert. Die OIV erklärte, der Rückgang spiegele sowohl den wirtschaftlichen Druck auf Verbraucher als auch längerfristige Veränderungen der Trinkgewohnheiten in reifen Märkten wider. Mehrere der weltweit größten Weinkonsumländer verzeichneten Rückgänge, darunter die USA, die trotz eines Minus von 4,3 % mit 31,9 Millionen Hektolitern weiterhin der größte Markt blieben. Chinas Konsum ging um 13 % zurück und unterstreicht damit die Schwäche dieses Marktes.

Der Bericht zeigte zudem, dass die weltweite Rebfläche im sechsten Jahr in Folge weiter schrumpfte und auf 7 Millionen Hektar fiel. Dieser Rückgang deutet auf eine breitere Anstrengung der Branche hin, die Produktionskapazitäten näher an die aktuellen Nachfragemuster heranzuführen.

Auch der Handel schwächte sich 2025 ab. Die weltweiten Exporte gingen um 4,7 % auf 94,8 Millionen Hektoliter zurück, während der Exportwert um 6,7 % auf 33,8 Milliarden Euro beziehungsweise rund 36,7 Milliarden US-Dollar sank. Die OIV sagte, Zölle, Unsicherheit und schwächere Nachfrage hätten die Lieferungen über die Märkte hinweg belastet.

Trotz geringerer Mengen blieben die Preise stabil. Der durchschnittliche Exportpreis lag unverändert bei 3,56 Euro pro Liter beziehungsweise rund 3,88 US-Dollar – einem der höchsten jemals verzeichneten Werte und deutlich über dem Niveau vor der Pandemie. Nach Angaben der Organisation spiegelt dies die anhaltende Nachfrage nach höherpreisigen Weinen wider.

Flaschenwein blieb das größte Segment des Welthandels und machte 66,4 % des Exportwerts aus. Auch Schaumwein hielt sich relativ gut und kam trotz insgesamt schwächerer Nachfrage auf fast ein Viertel des Exportwerts.

Die OIV erklärte, rund 46 % des gesamten produzierten Weins würden international gehandelt – ein Zeichen dafür, wie abhängig der Sektor weiterhin von grenzüberschreitender Nachfrage und den Transportbedingungen ist. Die Organisation sagte, jüngste bilaterale und multilaterale Handelsabkommen könnten dazu beitragen, bessere Bedingungen für Märkte zu schaffen, die sich noch immer an einen langsameren Konsum und ein knapperes Angebot anpassen.