Französische Winzer drängen auf Aufhebung des Verbots von Hybridreben

Im Loire-Gebiet macht ein pensionierter Winzer weiter Werbung für alte Hybridrebsorten, die viele französische Weinfachleute seit Jahrzehnten aus dem Weinberg verdrängen wollen.

Daniel Mondon, der nach seinem Einstieg in den Weinbau mit 50 Jahren in Boisset-Saint-Priest mit der Landwirtschaft begann, sagte, er habe seine alten Hybridreben nie mit Pestiziden behandelt und nie Krankheiten an ihnen festgestellt. Er legte seinen Weinberg im Gebiet Forez mit einer Mischung aus Gamay und Hybriden wie Baco, Seibel, Couderc und Ravat 6 an und sagte, die Reben passten zu seinem Ziel eines möglichst interventionsarmen Anbaus. „Ich habe an den alten Hybriden überhaupt nie irgendwelche Behandlungen durchgeführt“, sagte er in einem am Montag von Reussir Vigne veröffentlichten Interview. „Ich hatte nie Krankheiten.“

Seine Äußerungen fallen in eine Phase, in der Winzer und Befürworter sogenannter Heritage-Hybriden erneut um Anerkennung für Rebsorten kämpfen, die in Frankreich weiterhin für die kommerzielle Weinproduktion verboten sind, darunter clinton, herbemont, isabelle d’Amérique, jacquez, noah und othello. Diese sechs Sorten sind seit 1934 nach französischem Recht eingeschränkt; die Regelung wurde später in das europäische Weinrecht übernommen. Befürworter argumentieren, dass das Verbot angesichts von Hitze, Trockenheit und Krankheiten, unter denen die Weinberge leiden, heute keinen Sinn mehr ergibt.

Mondon sagte, der Reiz der Hybriden sei einfach: Sie benötigten wenig oder gar keine Behandlung. Er erklärte, er vinifiziere ohne Schwefel oder Filtration und lasse seine Weine drei oder vier Jahre im Fass reifen. Außerdem sei er nicht besorgt über den oft zur Abwertung von Hybridweinen herangezogenen fuchsigen Geschmack. Anfangs seien die Verbraucher skeptisch gewesen, sagte er. Mit der Zeit hätten sich jedoch jüngere Konsumenten zunehmend dafür geöffnet.

Die Debatte hat angesichts des Klimawandels, der den Weinbau in ganz Europa verändert, an Dringlichkeit gewonnen. Einige Hybriden reifen spät, was in wärmeren Jahren ein Vorteil sein kann; andere zeigen eine starke Widerstandsfähigkeit gegen Spätfrost, weil ihre Sekundärknospen ebenfalls noch Früchte tragen können. Jérôme Villaret, der für eine IGP-Gruppe in den Cévennen an Projekten zu historischen Rebsorten arbeitet, sagte, diese Eigenschaften hätten einigen Hybriden geholfen, selbst nach offiziellen Rodungskampagnen in abgelegenen Gebieten zu überleben.

Villaret sagte, Winzer drängten nun Brüssel und Paris dazu, die verbleibenden Beschränkungen aufzuheben. Das französische Landwirtschaftsministerium habe vergangenen Sommer erneut argumentiert, die verbotenen Rebsorten stellten wegen ihres Methanolgehalts ein Gesundheitsrisiko dar; diese Behauptung wies er zurück. Studien zeigten seiner Darstellung zufolge jedoch, dass die Methanolwerte unter den gesetzlichen Grenzwerten lägen und niedriger sein könnten als bei manchen Vitis-vinifera-Weinen.

Das Thema gelangte ins Europäische Parlament, nachdem Unterstützer auf Einladung von Éric Sargiacomo, einem sozialistischen Abgeordneten aus Frankreich, dort angehört wurden. Ein Änderungsantrag zur Lockerung des Verbots wurde zunächst angenommen, später aber wieder gestrichen. Villaret sagte, der für Landwirtschaft zuständige EU-Kommissar wolle die Frage bei den bevorstehenden Gesprächen über die gemeinsame Marktorganisation für Wein im Jahr 2026 erneut aufgreifen.

Für Mondon, inzwischen im Ruhestand, aber weiterhin aktiv bei der Förderung der Rebsorten, die er einst gepflanzt hat, ist der Kampf ebenso kulturell wie landwirtschaftlich geworden. 2022 gründete er einen salon des vins rebelles, um diese Sorten vor dem Vergessen zu bewahren und Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, sie zu verkosten. Die diesjährige Veranstaltung ist für den 1. und 2. Mai im Château de Bouthéon in der Ebene von Forez geplant; erwartet werden rund 20 Winzerinnen und Winzer, darunter vier aus Italien.

Auch neue Winzer schließen sich der Bewegung an. Didier Mounier, ein Ingenieur, der heute nahe Saint-Marcellin-en-Forez auf dem Domaine Terre Vin Ciel bewirtschaftet, sagte, er plane langfristig eine Bepflanzung von 5 Hektar; die Hälfte davon solle auf Hybride entfallen, vor allem ältere Sorten wie chancellor und plantet wegen ihres historischen Werts und ihrer Krankheitsresistenz. Zudem interessiere er sich für saphira, eine neuere Hybridrebe aus noah.

Befürworter sagen, die Nachfrage wachse unter Winzern, die Reben wollen, die Trockenheit und Krankheiten mit weniger Inputs bewältigen können. Sie weisen zudem darauf hin, dass Hybridpflanzungen einst große Teile Frankreichs bedeckten; Villaret zufolge waren 1958 landesweit 400.000 Hektar mit Hybriden bestockt.

Vorerst sehen die Befürworter nur einen engen rechtlichen Weg: Französische Zollbehörden und europäische Stellen haben bestätigt, dass diese Trauben als „boisson à base de jus de raisin fermenté“ beziehungsweise Getränk aus fermentiertem Traubensaft deklariert werden können statt als Wein. Dieser Umweg ermöglicht es einigen Produzenten zu verkaufen, solange das umfassendere Verbot bestehen bleibt.