Bier überholt Wein in Frankreich

Frankreich erlebt einen Wendepunkt in seinen Trinkgewohnheiten: Erstmals liegt der Bierkonsum vor dem Weinkonsum, da jüngere Verbraucher beim traditionellen Tafelwein zurückhaltender werden und zu günstigeren Alternativen greifen.

Der Wandel vollzieht sich vor dem Hintergrund weiter steigender Lebenshaltungskosten, die die Haushaltsbudgets belasten, und veränderter Trinkgewohnheiten in einem Land, das lange eng mit Wein verbunden war. Nach Daten der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV), auf die sich The Independent beruft, tranken die Menschen in Frankreich im vergangenen Jahr 22 Millionen Hektoliter Wein, etwas weniger als die von Brewers of France gemeldeten 22,1 Millionen Hektoliter Bier. Es ist das erste Mal, dass Bier auf dem französischen Markt am Wein vorbeizieht.

Der Rückgang des Weinkonsums hält seit Jahren an. Die Zahlen für 2025 zeigen ein Minus von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr und einen Rückgang von 7,2 % gegenüber dem Fünfjahresdurchschnitt in Frankreich – ein Hinweis auf eine breitere Abschwächung in einem der weltweit wichtigsten Weinkonsumländer. Der Weinkonsum in Frankreich liegt laut Bericht inzwischen auf dem niedrigsten Stand seit 1957.

Branchenexperten sagen, die Gründe gingen über den Preis hinaus. Reife Weinmärkte stehen unter Druck durch schwierige wirtschaftliche Rahmenbedingungen, während globale Handelsspannungen, darunter US-Zölle, Produzenten und Exporteure zusätzlich belasten. Zugleich verändern sich die sozialen Gewohnheiten. Jüngere Konsumenten sind weniger an die traditionelle Mahlzeitenstruktur gebunden, die den täglichen Weinkonsum in Frankreich einst prägte.

Bier hat sich besser behauptet, weil es oft günstiger ist und stärker mit informellen Trinkgelegenheiten verbunden wird. Auch alkoholfreies Bier hat zugelegt und im vergangenen Jahr um 12 % zugelegt – ein Hinweis darauf, dass auch Mäßigung Teil des Wandels ist.

Für den französischen Weinsektor zwingt diese Entwicklung zum Umdenken. Produzenten setzen zunehmend auf Tourismus, Nachhaltigkeit und Weine mit geringerem Alkoholgehalt, um für jüngere Verbraucher relevant zu bleiben und sich an einen Markt anzupassen, der sich nicht mehr so verhält wie früher.