Piper-Heidsieck präsentiert seinen Vintage 2018 Champagne

Piper-Heidsieck hat den Vintage 2018 vorgestellt, einen neuen Champagne, der nach Angaben des Hauses einen der stärksten Jahrgänge der vergangenen Jahre widerspiegelt und zugleich die erste Jahrgangscuvée von Chefwinzer Émilien Boutillat markiert. Der Wein wird ab sofort landesweit sowie online über Noble Wine Merchants verkauft; die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 120 US-Dollar.

Die Cuvée besteht zu 50 % aus Chardonnay, zu 47 % aus Pinot Noir und zu 3 % aus Meunier; die Trauben stammen überwiegend aus Grands- und Premiers-Crus-Lagen in der Montagne de Reims. Piper-Heidsieck teilte mit, der Wein habe mehr als 50 Monate auf der Hefe gelegen – ein Prozess, der vor der Freigabe Textur und Komplexität verleiht.

Das Haus beschrieb die Vegetationsperiode 2018 als ungewöhnlich günstig: ein milder, regenreicher Winter, ein warmer Frühling mit Gewittern und anschließend ein trockener, sonniger Sommer brachten Trauben mit ausgeprägter Reife und ausgewogener Säure hervor. In Champagne verweisen Erzeuger häufig auf die Witterung als Hauptgrund dafür, dass überhaupt ein Jahrgang deklariert wird, da nur Jahre, die den Standards eines Hauses entsprechen, separat abgefüllt werden.

Boutillat sagte in einer Mitteilung, er habe den Wein so anlegen wollen, dass er den etablierten Stil von Piper-Heidsieck mit seinem eigenen Ansatz in Einklang bringt. Vintage 2018 nannte er „eine lebendige Feier von Frucht und Gewürzen“ und sagte, das Projekt sei besonders bedeutsam, weil es seine erste Jahrgangscuvée für das Haus sei.

Piper-Heidsieck erklärte, der Wein sei in Edelstahl vergoren worden, um Frische und Rebsortencharakter zu bewahren. Das Aromaprofil umfasst Nektarine, rote Beeren, Mokka und Mandel; am Gaumen sollen sich Himbeere, Ananas und Paprika zeigen, mit einem laut Haus eleganten Nachhall. Mit einer Dosage von 7 g/L liegt er im Brut-Bereich und ist für die Begleitung gehaltvollerer Speisen wie Trüffelpizza, Crostini mit Sardellen, Langustinen-Tatar und Tomme aux fleurs vorgesehen.

Die Markteinführung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem Piper-Heidsieck Nachhaltigkeit neben seinen Produktionszielen weiter betont. Das Haus teilte mit, erneut als B Corp zertifiziert worden zu sein und in seinen Weinbergen seit Jahren über Umweltzertifizierungen zu verfügen. Piper-Heidsieck wurde 1785 gegründet, zählt bis heute zu den bekanntesten Namen der Champagne und gibt an, in mehr als 80 Ländern vertreten zu sein.