Italien lehnen inszeniertes Essen ab, zeigt Umfrage

Eine neue, von Birra Moretti in Auftrag gegebene Umfrage legt nahe, dass sich die Italiener gegen ein Essen wenden, das allzu inszeniert, aufwendig oder für soziale Medien gemacht wirkt, und stattdessen einfacheren Mahlzeiten und informelleren Rahmen zuwenden. Die von AstraRicerche durchgeführte Studie ergab, dass 94% der Italiener glauben, die authentischsten Momente entstünden an einem informellen Tisch, mit Freunden, einfachem Essen und einem gemeinsam geteilten Bier. Zudem gaben 91,8% an, die besten Geschichten entstünden spontan.

Die Ergebnisse bilden die Grundlage für „Mangiare come piace a noi“, eine neue Kommunikationsplattform von Birra Moretti, der 1859 in Udine gegründeten Biermarke, die heute in Italien und im Ausland weit verbreitet ist. Die Kampagne soll nach Angaben des Unternehmens den Wert von Geselligkeit und des italienischen Tisches hervorheben, an dem Essen und Bier in einem Umfeld zusammenkommen, das natürlich statt geschniegelt wirkt.

Die Umfrage verweist auf eine klare Präferenz für weniger Inszenierung und mehr Substanz. Fast die Hälfte der Befragten, 49,2%, sagte, sie wähle Orte, an denen sie sich wohlfühle; 45,4% bevorzugen beim Auswärtsessen einfache und authentische Umgebungen. Beim Essen selbst gaben 42,5% an, echte, wiedererkennbare Gerichte zu bevorzugen, gegenüber 25,2%, die aufwendigere Angebote vorziehen. Weitere 40,7% sagten, sie fühlten sich weniger spontan, wenn eine Mahlzeit zu komplex werde.

Bier bleibt laut der Umfrage eng mit diesem Gefühl von Leichtigkeit verbunden. Für 86,6% der Italiener trägt Bier dazu bei, eine entspanntere und informellere Atmosphäre zu schaffen. Für 90% steht es für das Wesen einfacher gemeinsamer Momente, und 87% sagten, es bringe Spontaneität in Treffen mit Freunden.

Die Kampagne arbeitet mit einem spielerischen Gegensatz zwischen „weniger“ und „mehr“, um die Botschaft zu unterstreichen – mit Formulierungen wie „weniger Degustationsteller, mehr Bucatini“ und „weniger Gourmet, mehr Crocchè“. Die Marke sagt, der Spot solle einen direkten Stil widerspiegeln, der Raum für alltägliche Genüsse statt für kulinarische Übertreibung lässt.