Italiens Markt für entalkoholisierte Weine steht vor einem kräftigen Wachstum

Der italienische Markt für entalkoholisierte Weine dürfte sich 2026 deutlich ausweiten: Laut einer in Verona vorgestellten Branchenstudie des Uiv-Vinitaly Observatory wird die Produktion um 90 % steigen, da heimische Erzeuger nach jahrelangen rechtlichen Verzögerungen mit dem Hochfahren beginnen.

Der Bericht betont, dass der Sektor zwar noch klein ist, international aber an Zugkraft gewinnt. In Deutschland, Großbritannien und den USA erzielten alkoholfreie und alkoholreduzierte Weine 2025 bereits mehr als 1,2 Milliarden Euro Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel, was rund 160 Millionen verkauften Flaschen entspricht. Italien hat bislang einen großen Teil dieser Nachfrage aus dem Ausland bedient, doch die Produzenten bereiten nun vor, die Kategorie stärker im Inland aufzubauen.

Die Studie ergab, dass 91 % der Verkäufe italienischer Unternehmen, die entalkoholisierte Weine herstellen oder planen, auf Exportmärkte entfallen sollen, während 77 % des Vertriebs auf den Einzelhandel konzentriert sind. Rund die Hälfte der befragten Unternehmen sagte, sie wolle in Italien mit der Produktion beginnen. Veneto führt den Sektor an und spiegelt damit seine Rolle als eine der wichtigsten Weinregionen des Landes sowie als Standort mehrerer Produzenten wider, die in die neue Kategorie investieren.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Markt weiterhin stark von der Auslandsnachfrage geprägt ist. Italienische entalkoholisierte Weine halten derzeit einen Marktanteil von etwa 2,5 %, vor allem in Deutschland und Großbritannien. Der Bericht hält jedoch fest, dass sich dies ändern könnte, wenn mehr Produzenten in das Segment einsteigen und das Bewusstsein der Verbraucher wächst.

Nach Produktarten entfallen 54 % der Listungen auf alkoholfreie Weine, während als weinbasierte Getränke bezeichnete Produkte stark zugelegt haben – von 3 % im Jahr 2025 auf derzeit 27 %. Die stärksten Exportziele bleiben Nordamerika, insbesondere die USA und Kanada, sowie Deutschland, Österreich und die Schweiz. Die Produzenten verwiesen zudem auf aufkommende Chancen in Mexiko, Polen und China sowie im Nahen Osten und in Afrika.

Laut der Studie entwickeln sich alkoholfreie Produkte bei der weltweiten Nachfrage besser als alkoholreduzierte Weine. Besonders gut scheinen Schaumweine ohne Alkohol abzuschneiden. In Großbritannien stiegen die Verkäufe um 24 %, italienische Produkte legten um 17 % zu. In den USA erhöhten sich die Verkäufe um 15 %, während italienische alkoholfreie Schaumweine um 200 % zulegten, wie die auf Daten von NielsenIQ und IWSR basierende Analyse zeigt.

Gesundheit bleibt der wichtigste Grund für Verbraucher, zu diesen Produkten zu greifen, doch die Qualität gewinnt an Bedeutung. Der Anteil der Befragten, die eine bessere Produktqualität und ein größeres Bewusstsein für die Kategorie nannten, stieg auf 35 %, so der Bericht. Dennoch bleibt der Geschmack für viele Käufer ein Hindernis. Paolo Castelletti, Generalsekretär von Unione Italiana Vini, sagte, der Geschmack halte noch immer 25 % der potenziellen Kunden zurück; dieser Anteil gehe jedoch zurück, da sich die Qualität verbessere.

Der Bericht zeigt zudem, dass Italien für alkoholfreie und alkoholreduzierte Weine weiterhin ein schwieriger Markt bleibt. Unter den befragten Nichttrinkern gaben 94 % an, in den vergangenen sechs Monaten kein alkoholfreies Produkt gekauft zu haben. Bei jüngeren Verbrauchern lag dieser Wert bei 98 %, bei älteren bei 89 %. Auf die Frage nach den Gründen für einen Kauf solcher Produkte nannte die Hälfte das Autofahren; unter Gen-Z-Verbrauchern stieg dieser Anteil auf 56 %.

Die Gastronomie tut sich schwer mit der Kategorie. In einer separaten Fipe-Uiv-Umfrage zu Wein und Gastronomie, die gemeinsam mit Vinitaly durchgeführt wurde, erklärten 71 % der Restaurants, dass sie kein Interesse daran hätten, entalkoholisierte Weine auf ihre Karte zu setzen; nur 3 % sagten, sie böten sie bereits erfolgreich an.

Federico Bricolo, Präsident von Veronafiere, sagte, Vinitaly versuche über NoLo Vinitaly Experience das Geschäftspotenzial in diesem Segment zu erschließen – einen Bereich für alkoholfreie und alkoholreduzierte Weine mit spezialisierten Ausstellern sowie geplanten Verkostungen und Masterclasses.