Weltweiter Weinkonsum sinkt um 15 %, da die Branche mit schrumpfenden Märkten konfrontiert ist

Die weltweite Weinindustrie befindet sich in einer Phase der Schrumpfung, in der der Verbrauch und die Zahl der Weintrinker in vielen wichtigen Märkten rückläufig sind. Trotz dieser Herausforderungen gibt es Anzeichen der Hoffnung, die sich auf die jüngeren Verbraucher im gesetzlichen Mindestalter konzentrieren, die mehr Vertrauen und Bereitschaft zeigen, für Wein auszugeben. Diese Verschiebung beeinflusst die Richtung der Branche, da jüngere Trinker bei ihren Entscheidungen immer engagierter und experimentierfreudiger werden.

Zwischen 2019 und 2024 sinkt das Gesamtvolumen von Still- und Schaumwein um 15 %, so die Daten von IWSR, einer führenden Quelle für die Analyse von Getränkealkoholmärkten. Der Rückgang betraf alle fünf größten Weinmärkte: die Vereinigten Staaten, Italien, Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich. In einigen Ländern wie Portugal, Italien, China und Japan war ein deutlicher Rückgang der weintrinkenden Bevölkerung zu verzeichnen. Andere Märkte wie die USA, Deutschland und Indien haben jedoch in den letzten drei bis vier Jahren fast 10 Millionen neue Weintrinker hinzugewonnen.

Jüngere Verbraucher machen einen immer größeren Teil der regelmäßigen Weintrinker aus. In Deutschland und im Vereinigten Königreich machen Personen im Alter von LDA-34 inzwischen 22 % der Weintrinker aus, in den USA sind es 23 % und in Schweden 27 %. Diese jüngeren Jahrgänge beschäftigen sich intensiver mit Wein als frühere Generationen. Sie sind offen dafür, neue Stile und Formate auszuprobieren, und sind bereit, pro Gelegenheit mehr Geld auszugeben. Im Vereinigten Königreich gelten 66 % der regelmäßigen Weintrinker der Altersgruppe LDA-34 als "High-involvement", d. h. sie haben ein starkes Interesse an Wein und nehmen sich Zeit für den Weinkauf. Ähnliche Trends sind in Italien (49 %) und in den USA (44 %) zu beobachten.

Die Branche ist weiterhin mit finanziellem und regulatorischem Druck konfrontiert. Alkoholvorschriften, Handelszölle und die anhaltende Inflation haben die Preisgestaltung und die Handelsströme beeinflusst. Exportabhängige Regionen sind besonders anfällig, da Handelsstreitigkeiten den Zugang zu wichtigen Märkten verändern. Regierungen und Gesundheitsorganisationen bemühen sich außerdem verstärkt, den Alkoholkonsum durch Steuern und strengere Vorschriften einzudämmen.

Die Stimmung der Verbraucher ist von Land zu Land unterschiedlich. Ende 2025 waren die französischen Verbraucher bei ihren Ausgaben für Wein weiterhin zurückhaltend, während die Verbraucher in den USA und Großbritannien optimistischer waren. Australien, Indien und Brasilien zeigten sich trotz wirtschaftlicher Unsicherheit widerstandsfähig. In Chinas städtischer oberer Mittelschicht hingegen ist das Vertrauen im vergangenen Jahr gesunken.

Mäßigung ist ein weiterer Trend, der den Weinkonsum beeinflusst. Viele Verbraucher trinken aus finanziellen Gründen, aus gesundheitlichen Gründen oder wegen der Einnahme von Medikamenten zur Gewichtsreduzierung weniger Wein. Von denjenigen, die in den 14 von IWSR untersuchten Top-Märkten weniger Wein trinken, gaben 40 % an, dass sie den Alkoholkonsum insgesamt einschränken, 28 % gaben an, dass sie weniger Geld für Wein ausgeben, und 25 % sagten, dass sie sich auf ihr Wohlbefinden konzentrieren. Während reife Märkte wie Frankreich, Kanada, Großbritannien, Spanien und Deutschland einen Rückgang des Konsums melden, verzeichnen Länder wie China, Indien und Brasilien einen Anstieg.

Trotz der allgemeinen Abschwächungstendenzen bleibt die Premiumisierung in höheren Preissegmenten ungebrochen. Niedrigpreisige Segmente verzeichneten von 2019 bis 2024 einen globalen Volumenrückgang mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) zwischen -3 % und -5 %. Im Gegensatz dazu wuchsen Super-Premium- und Prestige-Weine mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von +1 % bzw. +2 %.

Jüngere Trinker verändern auch die Art und Weise, wie Wein gekauft wird. Während Markenbewusstsein und Rebsorten für die meisten Verbraucher nach wie vor wichtig sind, verlassen sich jüngere LDA+-Trinker bei der Wahl ihrer Weine stärker auf Empfehlungen und die Möglichkeit der Kombination mit Speisen. Ihre Offenheit für neue Stile und Formate bietet Marken die Möglichkeit, innovativ zu sein.

Zu den Wachstumsbereichen innerhalb der Kategorie gehören alkoholfreie/alkoholarme Weine, zucker- oder kalorienarme Optionen, Schaumweine, Produkte mit Nachhaltigkeitsnachweis und trinkfertige Angebote wie Schorlen und Kühlgetränke. Das Volumen an alkoholfreiem Wein hat sich zwischen 2019 und 2024 sowohl in Großbritannien als auch in den USA mehr als verdoppelt. Auch Schaumweine haben sich dem negativen Trend widersetzt: Weltweit wuchs ihr Volumen mit einer CAGR von +2%, angetrieben von Prosecco (+5%) und alkoholfreien Schaumweinen (+12%). Stille Weine gingen im gleichen Zeitraum um -4 % zurück.

Schaumweine werden zunehmend zwanglos und nicht nur bei Feierlichkeiten konsumiert - eine Entwicklung, die von jüngeren Verbrauchern vorangetrieben wird, die gerne mit aromatisierten Schaumweinen oder Schorlen experimentieren. Die RTD-Unterkategorie der Weinschorlen und -kühler wuchs ebenfalls mit einem CAGR von +2% zwischen 2019 und 2024.

Da die jüngeren LDA+-Konsumenten mit ihrem breiteren Geschmack und ihrer Bereitschaft, neue Produkte auszuprobieren, weiterhin die Gewohnheiten prägen und sich die Premiumsegmente als widerstandsfähig erweisen, achtet die globale Weinindustrie genau auf Anzeichen dafür, dass diese Trends dazu beitragen können, anhaltende Rückgänge in anderen Bereichen des Marktes auszugleichen.