Kypros Tequila präsentiert handwerklich hergestellte Spirituosen beim Abendessen in den Cenas Históricas in Mexiko-Stadt

Am 18. März nahm die Tequila-Marke Kypros an den exklusiven Cenas Históricas teil, die von Food & Travel in Mexiko-Stadt organisiert wurden. Die Veranstaltung brachte 50 Gäste zu einem Abend zusammen, der gehobene Küche mit einer historischen Erzählung über die spanische Eroberung Mexikos verband. Das Abendessen fand in einem intimen Rahmen statt, der zu Gesprächen und zum Nachdenken über die Vergangenheit des Landes anregen sollte.

Kypros spielte in zwei Schlüsselmomenten des Menüs eine zentrale Rolle. Der Abend begann mit einem Begrüßungscocktail namens Isla Bonita, der aus Kypros Reposado, Kokosnusslikör, Ananas und Thymian bestand. Dieser Drink sollte die Gäste mit dem Charakter des Tequilas vertraut machen - fest und doch weich, mit einem subtilen aromatischen Profil. Zum Abschluss des Essens wurde der Kypros Añejo zum Dessert gereicht, einem Mostachón de Chapulín mit Bananenbrulée und hausgemachter Mole. Der Tequila wurde pur serviert, damit seine warmen und anhaltenden Noten den letzten Gang ergänzen konnten.

Das Thema des Abendessens, "La Conquista de México", wurde sowohl durch das Essen als auch durch Diskussionen erkundet. Der Historiker und Schriftsteller Pedro Fernández führte die Gäste durch Geschichten über Figuren wie La Malinche, Moctezuma und Hernán Cortés. Sein Kommentar sollte eine differenzierte Sichtweise auf diese Periode der mexikanischen Geschichte vermitteln und die Gäste dazu anregen, die Komplexität der Geschichte jenseits der traditionellen Erzählungen zu betrachten.

Das Menü spiegelte ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation wider. Zu den Gerichten gehörten Chicharrón de insectos mit Avocado und Salsa molcajeteada, mit Mezcal und Forelle gepökelte Wassermelone und acht Stunden lang langsam gekochte Birria de diezmillo. Jeder Gang baute auf dem vorangegangenen auf und schuf eine Geschmacksfolge, die der historischen Reise des Abends entsprach.

Kypros legt Wert auf handwerkliche Produktionsmethoden, die in der Achtung des Landes und der Tradition verwurzelt sind. Die Philosophie der Marke betont eher Harmonie und Ausgewogenheit als die Dominanz des Geschmacks. Laut den Vertretern auf der Veranstaltung soll mit diesem Ansatz ein Tequila geschaffen werden, der kulinarische Erlebnisse eher bereichert als überwältigt.

Die Zusammenarbeit zwischen Kypros und Food & Travel ist Teil eines breiteren Trends in der mexikanischen Gastronomieszene, in der Spirituosenhersteller Partnerschaften mit Köchen und kulturellen Organisationen eingehen, um beeindruckende kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Diese Veranstaltungen zielen darauf ab, die Gäste nicht nur mit Essen und Trinken, sondern auch mit Geschichte und lokaler Identität in Verbindung zu bringen.

Die Teilnehmer bezeichneten den Abend als lehrreich und unterhaltsam zugleich und stellten fest, dass die Kombination aus Geschichten, sorgfältig zubereiteten Gerichten und sorgfältig abgestimmtem Tequila ein unvergessliches Erlebnis war. Die Organisatoren planen, das ganze Jahr über ähnliche Veranstaltungen zu veranstalten, die sich jeweils auf verschiedene Aspekte der mexikanischen Kultur und Küche konzentrieren.