Solos eröffnet spanisches Werk mit 16 Millionen Liter Kapazität für alkoholfreien Wein

Solos, eine Tochtergesellschaft von Prodalim, hat in Alcàsser, Valencia, Spanien, eine neue Produktionsanlage für alkoholfreien und alkoholarmen Wein (NoLo) eröffnet. Die Anlage wurde am 15. Januar offiziell eingeweiht und ist nun voll betriebsbereit. Damit expandiert Solos in seinen sechsten globalen Markt, und das Unternehmen plant, als nächstes die Produktionskapazität in den USA in Betrieb zu nehmen.

Der neue 2.400 Quadratmeter große Standort in Valencia hat eine Jahreskapazität von bis zu 16 Millionen Litern. Er wird Märkte in ganz Spanien und Südfrankreich beliefern. Mit der Anlage wird das Solos' Aroma-Rückgewinnungssystem (ARS) in Südeuropa ein, eine Technologie, die in mehr als zehn Jahren Forschung und Entwicklung entwickelt wurde. Das ARS befasst sich mit einer der größten Herausforderungen bei der Herstellung von NoLo-Weinen: dem Verlust von Aromen während der Entalkoholisierung.

Das patentierte ARS von Solos nutzt die Festphasenextraktion, um eine breite Palette flüchtiger Aromastoffe aus dem flüssigen Destillat des Weins aufzufangen. Diese Verbindungen werden dann nach dem Alkoholentzug wieder zugeführt, wodurch das ursprüngliche Aromaprofil des Weins erhalten bleibt. Dieses Verfahren ermöglicht es Solos, NoLo-Weine herzustellen, die nach den Normen der Europäischen Union weiterhin als Wein" bezeichnet werden können, ohne dass eine Neuformulierung oder Zusatzstoffe erforderlich sind.

In der Anlage in Valencia kombiniert Solos sein firmeneigenes Verfahren zur Aromarückgewinnung mit einer schonenden Vakuum-Entalkoholisierung mit einer Centec DeAlcoTec-Kolonne. Der Standort bietet auch Pilotversuche, Produktentwicklung, Veredelungsdienste und Abfüllung vor Ort. Dieser integrierte Ansatz bietet Weinproduzenten einen vollständigen Weg von der Produktvalidierung bis zur Markteinführung.

Pedro García, Geschäftsführer von Solos, sagte, dass die Eröffnung der Anlage in Valencia ein bedeutender Meilenstein sowohl für das Unternehmen als auch für die Premiumkategorie der NoLo-Weine sei. Er wies darauf hin, dass Solos mit fortschrittlicher Technologie und einem qualifizierten Team vor Ort in der Lage ist, die wachsende internationale Nachfrage nach hochwertigen NoLo-Weinen zu befriedigen.

Mit dieser neuen Anlage ist Solos nun in sechs globalen Märkten tätig: Deutschland, Schweiz, Österreich, Frankreich, Spanien und bald auch die Vereinigten Staaten. Die Expansion des Unternehmens wird von der Muttergesellschaft Prodalim unterstützt, die über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Getränkeinhaltsstoffen und eine globale Lieferkette verfügt.

Claudia Geyer, Chief Technology Officer bei Solos, bezeichnete die Eröffnung als das Ergebnis jahrelanger konzentrierter Forschung und Zusammenarbeit. Sie sagte, Valencia sei der Ausgangspunkt für die nächste Innovationsphase von Solos im Bereich der NoLo-Getränke.

Vertreter von Prodalim, Centec und Weingut Bergdolt-Reif & Nett nahmen an der Eröffnungsfeier der Anlage teil. Solos plant, mit Erzeugern und Handelspartnern auf mehreren bevorstehenden europäischen Fachveranstaltungen in Kontakt zu treten, darunter Wine Paris in Frankreich, Salon Degré Zéro in Paris, ProWein in Düsseldorf und Barcelona Wine Week in Spanien.

Solos ist auf die Rückgewinnung von Aromen für entalkoholisierte Premium-Getränke unter Verwendung seiner mehrfach patentierten ARS-Technologie spezialisiert. Das Unternehmen bietet über sein internationales Netzwerk von Einrichtungen Auftragsfertigungsdienste für NoLo-Weine und andere Getränke an. Mit kontinuierlichen Investitionen in Innovation und Produktintegrität will Solos Herstellern von Wein, Bier und Spirituosen helfen, die Erwartungen der Verbraucher an hochwertige NoLo-Produkte zu erfüllen, da die Nachfrage weltweit weiter steigt. Laut einer aktuellen Analyse von IWSR ist NoLo-Wein eines der am schnellsten wachsenden Segmente im Bereich Getränkealkohol.