Yantai produziert ein Drittel des chinesischen Weins und zieht bis zu 4 Millionen Besucher pro Jahr an

Die an der Ostküste Chinas gelegene Stadt Yantai hat sich zum führenden Zentrum des Landes für Weinproduktion und Tourismus entwickelt. In den letzten Jahrzehnten hat Yantai ein Netz von mehr als 60 Weinbergen und Weingütern aufgebaut, von denen viele nicht nur Wein, sondern auch kulturelle und touristische Erlebnisse anbieten. Das Wachstum der Stadt als Weindestination zieht die Aufmerksamkeit in- und ausländischer Besucher auf sich.

Vor kurzem verbrachte der amerikanische Videokünstler Jack 48 Stunden in Yantai, um die Weinindustrie der Region zu dokumentieren. Bei seinem Besuch wurde deutlich, wie die örtlichen Erzeuger die traditionelle Weinherstellung mit neuen Ansätzen für Tourismus und Gastfreundschaft verbinden. Auf dem Longting Vineyard, einem Boutique-Weingut in Meeresnähe, werden die Gäste dazu ermutigt, sich zu entschleunigen und neben Wellness-Aktivitäten, die in den lokalen Traditionen verwurzelt sind, Wein zu genießen. Emma Wang, Director of Operations bei Longting Vineyard, erklärt, dass es ihr Ziel ist, Besucher mit dem Land und der Kultur von Yantai zu verbinden.

Die natürliche Umgebung von Yantai spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Weine. Die Küstenlage der Stadt bietet reichlich Sonnenschein, ein mildes maritimes Klima und mineralreiche Böden. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu Weinen führt, die oft als frisch und ausgewogen beschrieben werden. Zheng Anyu, Verkostungs- und Verkaufsleiter bei Longting Vineyard, stellte fest, dass sich der Chardonnay aus der Region durch seine klare Säure und seine subtilen, von der Meeresbrise beeinflussten Aromen auszeichnet.

Neben den Boutique-Weingütern gibt es in Yantai auch große Weinproduzenten. In der Stadt gibt es mehr als 200 Weingüter, die etwa ein Drittel der gesamten Weinproduktion Chinas ausmachen. Changyu, das vor über 130 Jahren gegründet wurde, gilt als Chinas erste moderne Weinkellerei. Heute demonstrieren die automatisierten Produktionslinien die Größe und Effizienz, die zu den Markenzeichen der Weinindustrie von Yantai geworden sind.

Die Qualität ist nach wie vor von zentraler Bedeutung für den Ruf von Yantai. Allein in den letzten drei Jahren haben die Weine aus der Region mehr als 700 internationale Auszeichnungen erhalten. Ruan Shili, Chefwinzer bei Changyu Cabernet, betonte, dass der Erfolg der Weinherstellung weitgehend von der Qualität der Trauben und der sorgfältigen Kontrolle während der Produktion abhängt. Er schätzt, dass die Trauben etwa 70 Prozent des Erfolgs eines Weins ausmachen, während die Technik die restlichen 30 Prozent ausmacht.

Die Entwicklung Yantais zu einem Zentrum der Weinkultur spiegelt sich auch in seinem wachsenden Tourismussektor wider. Jedes Jahr reisen drei bis vier Millionen Besucher in die Stadt, um Wein zu erleben. Mit einer Weinbaugeschichte, die mehr als ein Jahrhundert zurückreicht, baut Yantai seinen weltweiten Ruf als Produzent von Qualitätsweinen und als Reiseziel für Weinliebhaber, die den chinesischen Weinbau aus erster Hand kennenlernen möchten, weiter aus.