Laurent-Perrier stellt Heritage Cuvée vor, ein Meisterwerk der Reserveweinmischung

Im Jahr 1948 wurde Bernard de Nonancourt Präsident von Laurent-Perrier und machte sich daran, eine exklusive Champagner-Cuvée namens Grand Siècle zu kreieren. Diese prestigeträchtige Referenz basiert auf der Kunst des Verschneidens, um das zu erreichen, was die Natur allein nicht schaffen kann: einen perfekten Jahrgang. Er begann mit dem Aufbau einer Reservewein-Kollektion aus den besten Lagen und Herkünften und definierte den Stil des Hauses als rein, frisch und elegant. Die erste Generation des Grand Siècle wurde 1959 eingeführt und vermengte Weine aus den Jahren 1955, 1953 und 1952.

Heritage ist das Ergebnis des einzigartigen Know-hows von Grand Siècle und der Fähigkeit von Laurent-Perrier, eine Reservewein-Kollektion zusammenzustellen. Dieses Erbe ermöglicht es heute, präzisere und komplexere Weine zu kreieren. Bei der Verkostung dieser Reserveweine kommt die Vielfalt der Terroirs und Böden der Champagne zum Vorschein, die ihre aromatische Komplexität und ihr Alterungspotenzial zur Geltung bringen. Heritage ist ein einzigartiger Verschnitt, der ausschließlich aus Reserveweinen hergestellt wird.

Laurent-Perrier setzt die Innovation fort und bietet die Cuvée Heritage in der emblematischen Flasche des Hauses an, ähnlich wie die Cuvée Rosé, den Blanc de Blancs Brut Nature und den Brut Millésimé. Heritage ist ein komplexer Verschnitt mehrerer Ernten aus den besten Crus der Champagne unter Verwendung von zwei Rebsorten: Chardonnay und Pinot Noir. Er wird ausschließlich aus Reserveweinen hergestellt, die aufgrund ihrer Frische, Eleganz und Komplexität ausgewählt wurden, und bietet eine große Reinheit und perfekte Reife.

Die Weinbereitung erfolgt zu 55% aus Chardonnay und 45% aus Pinot Noir, die aus 40 Crus stammen, von denen 50% Grands Crus sind. Der Heritage besteht zu 100% aus Reserveweinen, die das Know-how von Laurent-Perrier bei der Herstellung, Lagerung und Verwaltung dieser Weine widerspiegeln. Der Wein wird idealerweise mindestens vier Jahre lang gelagert, mit einer niedrigen Zuckerdosierung, um die Ausgewogenheit und Frische zu erhalten.

Zu den sensorischen Merkmalen gehören eine weißgoldene Farbe mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrone, weißem Pfirsich und kandierten Früchten, gefolgt von Aromen von Mandeln und geröstetem Brot. Ein frischer Auftakt führt zu einem lebendigen, eleganten und komplexen Gaumen mit Aromen von weißen Früchten und Zitrusschalen. Der Heritage bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Eleganz und Reife, mit blumigen Honignoten. Er wird am besten zwischen 8°C und 10°C serviert und passt gut zu delikaten Gerichten wie Geflügelpastete, Blätterteig mit Pilzen oder Steinbutt in Champagnersauce.