José Andrés erweitert sein Imperium mit einem neuen Hotel

José Andrés, der gefeierte Koch und Menschenfreund, hat die Eröffnung seines ersten Luxushotels, Bazaar House, im Georgetown District von Washington, D.C., angekündigt. Das Hotel, das 2027 eröffnet werden soll, wird 67 Zimmer haben und sich am Standort des ehemaligen Latham Hotels in der M Street Northwest befinden, einer Gegend, die für ihre Gebäude im Bundesstaatstil und ihre Luxusgeschäfte bekannt ist. Dieses Projekt ist ein wichtiger persönlicher und beruflicher Meilenstein für Andrés, der einen Großteil seiner Karriere in der US-Hauptstadt verbracht hat. Im Rückblick auf seine Ankunft in Washington vor 30 Jahren brachte Andrés seine tiefe Verbundenheit mit der Stadt und seine Begeisterung für dieses neue Projekt zum Ausdruck.

Das Bazaar House wird die Marke Bazaar erweitern, die mit der Eröffnung seines Restaurants in Los Angeles begann. Obwohl dieses Restaurant im Jahr 2020 geschlossen wurde, hat sich die Marke mit Restaurants in Städten wie New York, Chicago und Las Vegas weiterentwickelt. Die José Andrés Group geht eine Partnerschaft mit Thor Equities ein, einem Immobilienentwicklungsunternehmen, das mehrere Hotels in ganz Nordamerika verwaltet, um diese Vision zu verwirklichen. Dieser Schritt in den Hotelsektor erfolgt inmitten von Veränderungen in der Führung des Unternehmens, da Andrés vor kurzem von seiner Rolle als CEO zurücktrat und die Position an Sam Bakhshandehpour übergab, während er weiterhin als Executive Chairman tätig ist.

Das Hotel wird einen Schwerpunkt auf sein kulinarisches Angebot legen, mit verschiedenen Restaurants und Bars, die von Andrés' Gruppe betrieben werden. Dazu gehören der Bazaar Club, ein Club auf dem Dach mit Panoramablick auf Washington, D.C., sowie ein neues Flaggschiff-Restaurant unter der Leitung des Chefkochs. Das Hotel wird außerdem über Veranstaltungsräume, ein Wellness-Center und hochwertige Einzelhandelsgeschäfte verfügen.

In Coral Gables, Florida, haben Thomas Angelo und die Gioia Hospitality Group das Daniel's eröffnet, ein neues Steakhaus, das am 8. Oktober den Betrieb aufnahm. Das Restaurant, das ein modernes kulinarisches Erlebnis bieten soll, bezieht lokale Produkte aus Florida, darunter Wagyu-Rindfleisch von nördlichen Ranches. Unter der Leitung des kulinarischen Direktors Daniel Ganem stehen außerdem frische Meeresfrüchte und regionale Gerichte wie Ceviche und Fisch von Floridas Küste auf der Speisekarte. Daniels Weinkarte, die derzeit rund 300 Etiketten aus Frankreich, Kalifornien und anderen bedeutenden Weinregionen umfasst, soll auf 400 Sorten anwachsen. Das moderne, einladende Design des Restaurants umfasst grüne, walnussfarbene und kupferfarbene Akzente sowie Kunstwerke von lokalen Künstlern. Daniel's hat auch damit begonnen, Wein-Paarungs-Dinner zu veranstalten, wobei für November eine Zusammenarbeit mit der Darioush Winery aus dem Napa Valley geplant ist.