U.S.-Weinkellereien schalten einen Gang zurück und richten sich an die jüngere Bevölkerung

Die Weinindustrie in den Vereinigten Staaten, insbesondere in Kalifornien, befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel. Die Weinkellereien haben das Potenzial des jüngeren Marktsegments erkannt und richten ihre Strategien neu aus, um die Verbraucher zwischen 21 und 35 Jahren anzusprechen. Dieser Wandel zeigt sich in neuartigen Verpackungsformaten, innovativen Markenkonzepten und Angeboten mit reduziertem Alkoholgehalt.

Die kalifornischen Weinkellereien stehen an der Spitze dieses Wandels und versuchen aktiv, die Aufmerksamkeit einer jüngeren Bevölkerungsgruppe auf sich zu lenken. Ihre Bemühungen zielen in erster Linie auf Innovationen ab, die bei den Verbrauchern zwischen 21 und 35 Jahren Anklang finden. Dieser Wandel ist in verschiedenen Bereichen der Branche zu beobachten, von der Verpackung über das Branding bis hin zur Produktentwicklung.

David Brown, Präsident und CEO von C. Mondavi & Family, drückte die Stimmung vieler in der Branche aus, als er sagte: "Der kalifornische Weinsektor arbeitet eifrig daran, eine jüngere und vielfältigere Kundschaft anzusprechen, indem er neue Erfahrungen und innovative Produkte anbietet." Er hob die Notwendigkeit hervor, robuste Markenidentitäten zu schaffen, um diese Bevölkerungsgruppe anzuziehen. Brown verwies insbesondere auf Initiativen wie innovative Verpackungen und eine neue Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und ökologischen Landbau.

Im Rahmen ihrer Anpassungsstrategie wagte sich C. Mondavi & Family auf den Markt für Premium-Konservenweine und brachte im Jahr 2022 West + Wilder auf den Markt, um sich einen größeren Anteil am Markt der Verbraucher im gesetzlichen Mindestalter zu sichern.

Neue Etiketten, neue Marken: Innovationen im Überfluss

Der Wandel in der Weinindustrie ist nicht auf ein oder zwei Unternehmen beschränkt. Auch J. Lohr Vineyards & Wines hat den Trend aufgegriffen und Monterey Roots, eine Kollektion von zwei Weinen aus kühlen Lagen, vorgestellt. Aus dieser Kollektion ist der J. Lohr Bay Mist White Riesling hervorzuheben, der in einer 750-ml-Flasche $13 kostet. Dieser Wein besticht durch sein fesselndes Etikett, das Wellen, die gegen Klippen schlagen, eine einsame Zypresse und Möwen zeigt. Steve Lohr, Präsident und CEO von Constellation Brands, betonte, dass sich die Marke durch diese unverwechselbare Verpackung im Vergleich zu herkömmlichen Etiketten in den Regalen abhebt.

Darüber hinaus formuliert Constellation Brands Strategien, die speziell auf die schwer fassbare Generation Z und die Millennials zugeschnitten sind. Ein Beweis dafür ist ihre Marke The Prisoner Wine Co. mit der Einführung von Blindfold, einer Marke, die sich auf weiße Rebsorten konzentriert und sich an junge weibliche Verbraucher richtet. Darüber hinaus wurde die Produktlinie mit Woodbridge's Sparkling Infusions erweitert. Matt McHargue, Senior Vice President of Fine Wines and Craft Spirits bei Constellation, erklärte, dass das Ziel darin besteht, "Geschmacksprofile zu erfassen, die neue Verbraucher für die Weinkategorie begeistern".

Trends in Geschmack und Verpackung

Delicato hat mit der Einführung der Bota Box Breeze den Trend zu alkoholarmen und alkoholfreien Angeboten mit alternativen Verpackungen kombiniert. Jon Guggino, Vice President of Marketing bei Delicato, erwähnte die Absicht der Marke, die funktionalen Vorteile von Wein als Lifestyle-Entscheidung hervorzuheben, ihn in einen gesunden Lebensstil zu integrieren oder sich für eine umweltfreundliche und praktische Verpackung zu entscheiden.

Die Unternehmen stellen auch fest, dass robuste und oft süßere Weine bei jüngeren Verbrauchern Anklang finden. Dementsprechend hat Trinchero Family Estates im Jahr 2021 eine Sweet Collection unter der Marke Ménage à Trois auf den Markt gebracht. Brie Wohld, Vice President of Marketing bei Trinchero, stellte eine starke Verbindung zu jüngeren, multikulturellen Verbrauchern fest.

Außerdem profitieren sowohl Delicato als auch Trinchero von der zunehmenden Vorliebe für Sauvignon Blanc. Guggino erklärte: "Es scheint, dass die Liebe der Amerikaner zu roten Mischungen vorbei ist und eine neue Ära mit hellen und leichten Weißweinen eingeläutet wird."