庞贝出土的关于葡萄酒和比萨饼的千年绘画

在曾经爆发过的维苏威火山的阴影下，考古学家继续揭开庞贝古城的神秘面纱。尽管庞贝古城被火山灰掩埋的灾难已经过去了两千年，但仍不断有新的发现，让我们了解到生活在那里的人们的生活方式和品味。在最新的突破中，研究人员发现了一幅描绘美食的迷人壁画，进一步说明了罗马帝国的美食遗产。

"意大利文化部长根纳罗-桑吉利亚诺（Gennaro Sangiuliano）在最近的一份声明中说："庞贝从未停止过让人惊叹；它是一个总能发现新宝藏的宝库。意大利文化部长根纳罗-桑朱利亚诺在最近的声明中说："他的评论与全球对这一历史悠久的遗址的看法不谋而合，它继续吸引着学者和游客。庞贝古城一直是考古学界关注的焦点，新发现的珍宝证明了它经久不衰的价值。

这幅壁画是在庞贝第九区（Regio IX）第十分区（又称 "insula"）的一座房屋的中庭发现的。这幅壁画是一次非同寻常的发现，是了解古罗马餐饮习俗的生动窗口。

新发现的壁画展现了一幅耐人寻味的静物画。银盘上放着一个银酒杯，旁边是一个顶端饱满的扁面包，反映了罗马人对美食的嗜好。虽然圆形扁面包上的配料可能会被误认为是披萨的前身，但没有马苏里拉奶酪和西红柿--后者直到文艺复兴时期才传入欧洲--表明这道菜更接近于我们现在所知的福卡夏。

这些壁画被称为 "xenia "图案，描绘的是罗马房主对客人的款待，这种做法源自希腊文化。在这幅壁画中，所描绘的供品不仅包括扁面包和葡萄酒，还包括石榴、各种香料、一种香蒜酱调味品，可能还有枣子。这幅壁画为罗马人的热情好客提供了更多的背景，反映了他们整体社会的复杂性。

正如庞贝考古公园总经理加布里埃尔-祖赫特里格尔（Gabriel Zuchtriegel）所反映的那样，这顿简陋的饭菜与银盘的奢华和艺术的精致形成鲜明对比，描绘了一个既重视简朴又重视奢华的社会。他说："我们怎能不想到披萨，它也是诞生于意大利南部的一道'穷'菜，如今却征服了世界，在米其林星级餐厅里供应。

值得注意的是，发现壁画的房子似乎与一家面包店有关，这进一步凸显了与美食的联系。这幅壁画最初在 19 世纪被发现，直到最近 1 月份开始的发掘工作才被发现，为庞贝古城本已丰富的历史启示菜单又增添了一道独特的小菜。

据庞贝考古公园称，这幅壁画是在维苏威火山附近的古代遗址中发现的其他约 300 幅壁画中的一幅，每幅壁画都有助于我们了解古代庞贝居民的生活和时代。随着我们不断深入挖掘过去，了解人类共同遗产的根源，这些持续不断的发现巩固了庞贝作为考古研究宝贵资源的地位。