德勤报告：法国民众认为本国葡萄酒文化遗产价值最高可达68亿欧元

德勤受行业组织Vin & Société委托发布的一份最新报告显示，法国民众愿意平均每年支付94欧元保护本国葡萄酒文化遗产，每年支付123欧元则可用于加强这份遗产。

这项研究试图衡量葡萄酒行业通常所说的经济影响之外的价值。研究没有聚焦销售、出口、就业或产量，而是考察法国民众赋予葡萄酒的文化、社会和象征价值。德勤表示，根据上述平均金额估算，在法国公众眼中，本国葡萄酒文化遗产的无形价值约为52亿至68亿欧元。

报告将葡萄酒视为一种文化资产，其价值不止于酒瓶和财务报表。相关内涵包括共同用餐、参观葡萄园、葡萄酒酿造、知识传承，以及葡萄酒在国家认同中的地位。研究旨在估算葡萄酒对法国社会的意义，即便人们并非从直接消费或商业活动的角度看待它。

为此，研究采用了标准经济学概念“支付意愿”。这一方法常用于评估没有明确市场价格的文化或自然资产。在本项研究中，它指受访者表示愿意为保护或提升法国葡萄酒文化遗产而作出的贡献金额。报告指出，这并不意味着每个人实际上都会支付相应金额，但这些数字提供了一种估算人们赋予该资产价值的方法。

葡萄酒产区居民的支付意愿高于法国其他地区居民。非葡萄酒产区居民表示，愿意平均每年支付82欧元保护葡萄酒文化遗产；葡萄酒产区居民的平均金额为111欧元。对于加强这份遗产，调查结果也呈现出相同趋势：非产区居民表示平均每年愿意支付88欧元，葡萄酒产区居民则为155欧元。

调查还发现，在法国，葡萄酒仍与日常社交生活以及国家自我形象紧密相连。70%的受访者首先将葡萄酒与亲友欢聚和社交联系起来。另有53%认为葡萄酒是一项值得推广的文化遗产，27%则将其与应当传承的知识和技艺联系起来。

支持保护葡萄酒文化的不仅是葡萄酒饮用者。报告显示，不饮酒者中有75%仍表示自己重视这份遗产；其中47%表示，他们为法国葡萄酒的影响力感到自豪。年轻受访者同样对葡萄酒作为文化标志表现出强烈认同。在18至24岁人群中，80%认为葡萄酒是法国文化认同的一部分，68%表示为其国际影响力感到自豪。

Vin & Société主席Samuel Montgermont表示，调查结果既体现出人们明确希望保护葡萄酒文化遗产，也表明他们愿意加大投入，推动其发展。报告引述他的评论称，这些结果令葡萄酒行业感到自豪，因为它们表明，人们不再将葡萄酒文化遗产视为一份静态遗产、只能隔着玻璃保存，而是将其视为一种有生命力、值得传承和支持的文化财富。

这项研究将法国葡萄酒置于更广泛的研究脉络中：相关研究利用支付意愿估算，为无形遗产或非市场遗产赋值。报告称，94至123欧元的区间与其他无形遗产的估值相符，并高于相关研究中报告的平均值和中位数。报告列举的案例包括首尔昌德宫，估值为6欧元；以及布列塔尼传统渔民的劳动号子，估值为204欧元。

报告还指出，尝试通过预测未来支付意愿的现金流来估算文化或自然遗产现值的研究为数不多。报告列举的案例包括罗马斗兽场，支付意愿估值为60欧元；以及大堡礁，估值为55欧元。德勤表示，由于古迹、生态系统和无形传统等资产不像普通商品那样买卖，经济学家往往依靠这种方法为保护和改善这些资产赋值。报告称，就法国葡萄酒而言，即便不考虑饮用和贸易所带来的经济价值，其文化遗产价值也相当可观。