荷兰采购量骤降逾38%，赫雷斯雪莉酒销量下滑6.4%

据赫雷斯葡萄酒及圣卢卡尔曼萨尼亚酒监管委员会的数据，截至8月的12个月里，西班牙赫雷斯产区的雪莉酒销量下滑，出口需求走弱，其中荷兰市场大幅下跌是销量下降的主要原因之一。

在这12个月内，Jerez-Xérès-Sherry和Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda产区葡萄酒总销量为2,230万升，较上一年下降6.4%。下滑主要由海外市场带动：出口下降10.7%，而在消费环境艰难的情况下，西班牙国内销量基本持平。

这些数据表明，欧洲乃至更广泛饮料行业的葡萄酒消费仍承压。同时，行业正进一步发力，转向价格更高、附加值更高的酒款。这一转变不仅可能影响生产商，也会影响依赖大批量、低价产品的出口商、分销商和自有品牌采购商。

从绝对数量看，销量较前一个12个月减少约150万升。几乎所有跌幅都来自出口，出口量从1,280万升降至1,140万升。国内市场相对稳定，销量下降1.4%，至1,090万升。

尽管销量下滑，价格上涨在一定程度上缓和了对营收的冲击。该产区生产商进一步转向高端葡萄酒，减少自有品牌业务；自有品牌在国内外市场的比重均有所下降。赫雷斯业内人士对这一趋势的概括很直接：卖出的酒更少了，但价格更好了。

荷兰是出口下滑的最大影响因素。当地采购量下降逾38%，从255万升降至不足160万升。仅这一个市场就损失了近100万升。监管委员会负责人将销量骤降部分归因于荷兰市场的结构：自有品牌产品历来占比较大，这与许多赫雷斯酒庄当前强调高附加值葡萄酒的策略相悖。

英国仍遥遥领先，是最大的海外市场。该市场占出口总量近一半，但销量仍下降2.6%，至555万升。德国市场也拖累整体表现，销量下降10%，总量跌至100万升以下。

欧洲整体吸收了赫雷斯出口量的约85%，销量下降11.3%，是该产区海外销售走弱的主要原因。数据表明，这一品类面临的主要问题仍出现在欧洲核心市场：消费者需求转软，低价产品细分市场似乎承受的压力最大。

美国市场则是少数亮点之一。截至8月的12个月里，当地销量增长近8%，超过70万升。据业内人士称，此前贸易紧张、关税压力以及美国市场的不确定性曾长期影响出货。即便如此，美国市场的回升仍不足以抵消其他地区的损失。美洲其他地区销量下降25.5%，至31万升。亚洲市场销量仍然较小，降幅为11.8%。

不同酒款的表现差异明显。在生物陈酿葡萄酒中，manzanilla销量下降5.6%，至540万升；fino下降4.9%，至470万升。这两类酒的出口需求均弱于国内市场。fino出口下降12.1%，但其在西班牙的销量增长3.2%。manzanilla在国内外市场均失去份额。

部分氧化陈酿酒款表现较好。amontillado销量增长11.3%，至45万升，出口增长18.3%是其增长助力。oloroso销量也增长5%，达到81万升。但这些增长不足以抵消销量较大的加强型酒款表现疲软。Medium销量下降15.7%，跌至300万升以下；cream下降6.4%，至500万升；pale cream下降7.3%。

价格数据说明，生产商为何能够缓冲部分销量下滑的影响。截至上半年末，赫雷斯葡萄酒的平均出口价格达到每升4.81欧元。酒精度高于15%的葡萄酒占出口量的65%，平均售价为每升5.11欧元，较2025年上涨1.7%。fino和manzanilla的均价为每升4.24欧元，上涨6.3%。

从更长时间来看，价格涨幅更加明显。自2017年以来，酒精度高于15%的葡萄酒出口价格上涨37%。包括fino和manzanilla在内的生物陈酿葡萄酒价格同期上涨67%，缩小了两类产品之间的价差。

西班牙国内也出现了同样的趋势。2026年7月，赫雷斯葡萄酒750毫升瓶装产品的平均零售价达到6.93欧元，高于一年前的6.38欧元，涨幅为7.7%。对饮料行业而言，销量走低而价格坚挺正成为核心议题，尤其是在欧洲：需求疲软打击出口商，同时促使生产商更多依靠高端定位，而非大众市场销售。