意大利心脏病专家本周借罗马一场重要科学会议提出，适量饮用葡萄酒，若置于地中海饮食之中，应被视为一种文化和饮食元素，而不只是勉强被容忍的享受，并且可能适合健康老龄化。
这一信息出现在 Place 2026 会议上，该名称是 Platform of Laboratories for Advances in Cardiac Experience 的缩写，这是一场聚焦心脏病学未来的意大利会议。据 WineNews 报道，一场题为“地中海饮食：圣杯”的长寿专题讨论部分围绕葡萄酒展开，并因出现在心脏病学议程中而引发了不同寻常的关注。
与会发言者表示，关键区别不在于葡萄酒本身，而在于适度、知情的饮用与过量之间的差别；他们称后者才是真正的健康风险来源。讨论将葡萄酒置于更广泛的地中海饮食与生活模式之中，同时包括身体活动、均衡膳食和情绪健康。
意大利侍酒师基金会主席、Bibenda 主编 Franco M. Ricci 对与会者表示，葡萄酒长期以来在地中海传统中占有一席之地，它不仅是食物或饮品，更是社交欢聚、文化和地方身份的体现。他认为，当葡萄酒只从风险角度被讨论时，这一背景往往会被忽视。
WineNews 报道称，Ricci 表示，最重要的是适度和认知。文章称，会议上的意大利心脏病专家普遍将每天最多约两杯的饮用量作为适度的参考标准，同时强调，过量仍是健康结果的分界线。
以 Mogol 闻名的作曲家 Giulio Rapetti 也参加了这场讨论。据报道，接近 90 岁的他把规律运动、包括葡萄酒在内的均衡饮食以及内心平静视为长寿的支柱。他的发言被视为个人见证，而非临床证据，但与更广泛讨论的基调相呼应。
罗马 Policlinico Casilino 心脏病学主任、会议联席主席 Leonardo Calò 教授在开场时表示，健康不能只用卡路里来衡量。WineNews 称，Calò 曾撰写一本关于所谓 super-agers 的书，题为“Living Without Age”，并在其长寿研究中持续关注葡萄酒。
在另一场题为“长寿：神话与确定性”的讨论中，与会者据称呼吁超越他们所称的简单化饮食神话，即把脂肪、葡萄酒或单一营养素视为天生有害，而不考虑质量、数量和语境。Calò 说，同样的原则也适用于脂肪：它们本身并非敌人，但一旦过量就会有害。会议发言者将这一逻辑延伸到葡萄酒。
这场讨论并未终结围绕酒精与健康的长期国际争论。许多国家的公共卫生机构仍继续警告，即使在低摄入水平下，酒精也存在风险，而近期研究往往比将适量饮酒与心血管获益联系起来的早期研究持更谨慎的态度。罗马会议反映的则是部分意大利专家的立场：只要与滥用明确区分，地中海饮食中的适量葡萄酒摄入就与健康生活相容。
这一界定对饮料行业很重要，因为它触及该行业最敏感的问题之一：葡萄酒是否仍能在公共讨论中被呈现为饮食文化的一部分，而不仅仅是酒精暴露。对于与地中海旅游相关的生产商、侍酒师和餐饮企业而言，强调适度、语境和随餐饮用的医学声音，可能会影响葡萄酒与消费者的讨论方式，即便这些声音不会改变官方健康指导。
会议场景也凸显了在意大利，葡萄酒与美食和旅游之间依然联系紧密。发言者没有把葡萄酒排除在长寿讨论之外，而是将其纳入其中，从而把它与一种更广泛的生活方式模式联系起来；意大利仍通过其美食、地区身份和餐饮文化在全球推广这一模式。
WineNews 将 Place 2026 的结论概括为对葡萄酒从业者而言十分明确：只要适量、知情地饮用，并将其理解为更广泛的地中海生活方式的一部分，而不是通往健康的捷径，葡萄酒就可以被视为长寿与健康生活中的众多元素之一。