2026年 07月 09日
伊维萨格兰酒店的米其林星级餐厅La Gaia，已与Krug香槟屋推出一项常设餐饮体验，围绕该香槟品牌的“Krug in the Kitchen”项目展开，通过一份以高端料理与数款Krug酒款搭配为核心的菜单，将品牌以食材为重点的多个美食篇章之一带到伊维萨。
此次合作使自2021年以来一直保持一星米其林的La Gaia，跻身Krug为连接其葡萄酒与主厨对单一食材诠释而选定的餐厅之列。在这一案例中，该体验以“The Carrot Chapter”为名呈现，属于更广泛计划的一部分，该计划灵感来自品牌创始人Joseph Krug，以及他长期以来对个性与调配的重视。
在La Gaia，主厨Óscar Molina将这一概念融入品鉴式菜单之中，体现餐厅自身的身份特征，而这一身份与伊维萨、地中海食材和时令烹饪紧密相连。餐厅表示，该项目被设计为持续供应的常设选择，而非限时活动，让宾客在现有美食菜单之外，还能享用专门的Krug搭配体验。
这套酒食搭配价格为490欧元，包含该酒庄的四款香槟：Krug Grande Cuvée 172ème Édition、Krug Grande Cuvée 173ème Édition、Krug Rosé 29ème Édition和Krug 2011。主品鉴菜单名为“Horitzó”，定价190欧元，另有一款较短版本，价格为120欧元。
菜单中的菜品包括蒜香与贝亚恩酱红虾、配章鱼garum和番茄雪的Peix Sec沙拉、低温洋蓟配骨髓pil-pil酱和伊比利亚高汤，以及配鸡蛋和紫薯的地中海龙虾。该菜单延续了Molina将当代技法与本地参照及与岛屿和更广泛地中海地区相关食材相结合的做法。
La Gaia还将Krug Grande Cuvée作为其招牌香槟按杯供应，每杯80欧元。其完整的Krug酒单包括Krug Grande Cuvée、Krug Rosé、Krug 2000、Krug 2011和Krug Clos du Mesnil 2009。
对于伊维萨而言，随着奢华酒店业持续从夜生活向目的地餐饮扩展，这一合作又提供了一个例子，说明国际葡萄酒品牌正如何通过餐厅合作加深其在度假市场的存在。对Krug来说，这延续了一项将高端香槟与主厨主导的餐桌叙事相结合的策略。对La Gaia和伊维萨格兰酒店而言，这则通过将一家扎根本地的厨房与香槟界最具辨识度的名字之一相连接，强化了它们在岛上高端餐饮领域的地位。