在成本再次上升、超市销量持续下滑之际，法国烈酒行业正敦促政府保持税收和监管稳定，尽管酒吧、酒店和餐厅业务出现了小幅改善。
这一警告来自法国烈酒联合会（Fédération française des spiritueux，FFS）。该机构表示，国内消费疲软、出口大幅下滑以及大企业和小型生产商利润率收窄，仍在持续给行业施压。该联合会认为，这些因素叠加使许多企业的日常运营更加困难；它称该行业在法国支撑着15万个就业岗位，其中包括1.2万个直接岗位和4.5万个间接岗位。
根据FFS援引尼尔森的数据，法国大众零售渠道的烈酒销量在2025年再次下滑，按销量下降2%，按金额下降1.6%。这一趋势在2026年前五个月仍在延续。法国称为CHR的咖啡馆、酒店和餐厅渠道销量按量增长1.1%，按值增长1.8%，但该渠道规模仍远小于超市，约为2100万升，而大型零售连锁渠道的销量约为2.4亿升。
联合会总干事托马斯·戈蒂耶（Thomas Gauthier）对法新社表示，餐饮渠道已恢复了一些动能，但更广泛的超市趋势仍然负面。他补充说，出口约占该行业企业收入的一半，而2025年出口额按价值计算下降了17.4%。他说，同时面对这两种趋势，对生产商来说尤其困难。
行业表示，传统烈酒在法国继续失去消费者，包括威士忌、朗姆酒和茴香味酒饮。其他品类表现相对更稳，包括白色烈酒、部分利口酒以及无酒精或风味版本。继2024年持平之后，联合会将其描述为由发酵基底与气泡元素结合而成的普瑞兹风格饮品，已开始回升。
联合会将这一放缓归因于多种因素：消费者偏好变化、公共健康宣传的影响、农产品投入、能源和物流成本上升，以及大型零售商带来的价格压力。该机构表示，这些力量正在压缩整个供应链的利润空间。
在联合会援引的一项商业调查中，三分之二的生产商表示现金流走弱，已影响其日常运营能力。这种压力不仅关乎烈酒本身，因为它还会影响与饮料销售相关的分销商、零售商和场内消费经营者，尤其是在葡萄酒、啤酒和烈酒往往争夺同一货架空间和消费者支出的市场中。
该组织正要求公共部门提供其所称的稳定框架，以帮助行业复苏。其诉求包括结束其所称的法国和欧洲在包装与标签方面重叠的规则，以及在法国下一轮预算辩论前保持财政稳定。
戈蒂耶表示，生产商担心年度预算讨论往往会提出提高酒精饮料税费的建议。他说，在超市里售价18.50欧元的一瓶普通产品中，72%的价格已经由税费构成。他警告称，任何进一步上调都可能抹去企业为适应环境所做的努力。
在法国烈酒制造商也在努力回应环保期待和饮酒习惯变化之际，这场辩论正在展开。本周举行的全体大会上，联合会公布了一份为期四年的路线图，旨在改善采购、包装和水资源保护等方面的做法。
贸易政策也是其中一部分。周三，华盛顿与欧盟之间的一项商业协议生效，将特朗普总统对包括烈酒在内的某些欧洲产品征收的关税上限设为15%。SpiritsEurope对该协议表示欢迎，称其为持续对话的基础，并呼吁在未来谈判中优先考虑欧洲烈酒，目标是将关税恢复至0%，即特朗普时期关税出台前的状态。
对于关注法国这一欧洲高端酒精饮料关键市场的饮料企业而言，行业传递的信息很明确：国内需求依然脆弱，出口大幅走弱，而生产商希望在适应新的消费习惯和不断上升的成本之际，减少政策冲击。