纳帕谷正面临其现代葡萄酒史上最艰难的时期之一,销售下滑、游客减少,以及大型生产商高调削减业务。尽管如此,一些酒庄业主和投资者仍在向该地区投入新资金,押注如果纳帕改变酿造、呈现和销售葡萄酒的方式,它仍然可以增长。
更广泛的加州葡萄酒产业估值为550亿美元,但近期举措凸显了行业承压。Treasury Wine Estates表示,未来几年将从其76个品牌组合中剔除46个,同时集中资源于包括Penfolds、Daou、Beaulieu Vineyard、Frank Family Vineyards和Stags' Leap在内的品牌。Gallo也继续削减产能,在关闭位于Helena的Ranch Winery和位于San Luis Obispo的Courtside Cellars Winery之后,又宣布将在Lodi再关闭一家工厂。
与此同时,一股更安静的投资浪潮正在纳帕形成。其中既包括小型家族支持项目,也包括大型企业持有的酒庄。它们的共同做法,是不再过度聚焦于定义早期时代的浓郁、重风格Cabernet Sauvignon,而是更关注凸显风土的葡萄酒、环境实践,以及围绕个人体验打造的待客之道。
Compline Restaurant和Compline Wine Shop在纳帕的业主Matt Stamp表示,许多酒庄仍在迎合2000年代中期主导市场的口味。他说,这种模式已不再符合许多买家的需求。他举出Memento Mori、Vice Versa和Realm等品牌作为例子,说明一些高端纳帕生产商仍能通过积极参与市场并提供更具特色的体验,以高价销售葡萄酒。他还提到Macdonald在以葡萄园为核心的酿造方面,以及Promontory在生产更克制风格葡萄酒方面的做法。
Caren Orum和她的丈夫Nick通过从McMinn家族手中购买一块24英亩的地块,扩展了他们位于St. Helena以北Hidden Key Vineyard旁的Arborum庄园。这对夫妇于2019年在20英亩土地上创立Arborum,其中2.5英亩种有葡萄藤。收购后,该物业总面积达到44英亩,其中10英亩已种植葡萄藤。
Orum表示,目标不是在纳帕再增加一个奢华Cabernet品牌,而是通过有机和再生农业种植、采用低干预方法酿造的葡萄酒来表达这片土地。Arborum的葡萄酒由Andy Erickson酿造,每瓶售价125至345美元。Orum说,2024年至2025年间销量翻了一番。净收益捐给多个非营利组织,包括Napa Valley Farmworker Foundation、Puertas Abiertas Community Resource Center以及Point Reyes National Seashore Association和Save the Redwoods League。
Hayes Drumwright也在扩大他在纳帕的布局。他最近筹集了2500万美元,从Joel Gott手中买下了位于St. Helena的历史性Edge Hill Estate。该物业包括27英亩土地、6英亩葡萄园,以及一座建于1876年的石砌酒庄。Edge Hill将作为Vida Valiente的新据点,同时该品牌另一个价值2500万美元的新设施也在开发中,其中包括一座运营中的酒庄和围绕共享体验设计的品鉴室。
Drumwright表示,Memento Mori过去三年的销售额增长了270%。他认为,这一增长部分归功于讲述故事性的葡萄酒,部分则归功于与Vida Valiente Foundation相关的慈善事业,该基金会为就读斯坦福大学的一代移民、低收入学生提供奖学金和导师指导。他说,将可收藏葡萄酒与更强消费者互动结合起来的品牌,表现优于那些只是酿酒却没有建立更广泛联系的生产商。
这种对价值观的强调也体现在葡萄酒产区其他地方。Ram’s Gate Winery总经理兼酿酒主管Joe Nielsen表示,消费者越来越希望了解葡萄酒来自哪里以及如何种植。他说,买家对形象驱动型奢华不那么感兴趣,而对与土地、环境保护和社区价值相关联的产品更感兴趣。
O’Neill Vintners & Distillers于2024年全面收购该酒庄后,Ram’s Gate进一步深化了其再生农业实践。Nielsen表示,该庄园自2020年以来一直采用有机种植,并在O’Neill所有权下后来获得有机认证。该酒庄还启动了一项农林复合经营计划,移除部分葡萄藤,改种无花果、桃子、梨、苹果和油桃等传统果树,以提高生物多样性。同时,它还通过更多本地采购扩大了餐饮项目。
Nielsen还提到Robert Mondavi Winery是另一项旨在更新纳帕吸引力的大规模投资案例。据报道,其所有者Constellation Brands已在自2022年开始、并于2026年4月重新开业前完成的一次翻新工程上投入约2亿美元。2023年,Mondavi旗下450英亩葡萄园获得有机认证。
Mondavi品牌营销总监Peggy Hemphill表示,翻新的酒庄采用升级后的酿造技术,旨在突出不同葡萄园和地块之间的差异,同时改善游客对庄园的体验。她说,以To Kalon Vineyard为待客项目核心,该酒庄正在回应那些希望获得个性化服务和与产地建立真实联系的年轻消费者。
Clos Pegase Winery本周也将迎来另一场重要重开。Adair Family Wines定于6月27日正式揭幕这处修复后的物业。这家酒庄由Jan和Mitsuko Shrem于1984年创立,并于2024年被Jay和Tammi Adair收购。
Tammi Adair表示,她家族又向旗下酒庄投入了3500万美元,因为他们相信纳帕拥有长期未来。她说,游客寻找的是可以聚会和庆祝的真实场所,而不仅仅是传统意义上的奢华环境。
随着纳帕各地生产商面对需求疲软和饮酒习惯变化,这一转变正在发生。一些业内人士认为,追逐消费者过少而酒庄过多。另一些人则认为,纳帕仍具有强大的全球价值,但如果想保持相关性,就需要拓宽风格范围、重新思考待客方式,并摆脱Stamp所称的虚荣品牌。
目前,即便加州其他葡萄酒业务出现裁员、关停和品牌组合削减,这些投资者仍在做出不同判断:只要纳帕能够适应当今饮者对一瓶酒和一次到访所期待的一切,它依然可行。