墨西哥与欧盟本周将签署一项现代化贸易协定，取消数十种农产品和食品的关税，简化部分海关程序，并加强卫生检疫规则，此举可能重塑欧洲葡萄酒、奶酪、腌制肉类及其他进口商品进入墨西哥市场的流向。
这项协议被称为《全球协定现代化版》和《临时贸易协定》，定于周五在墨西哥国家宫正式签署。届时，墨西哥总统克劳迪娅·谢因鲍姆将接待欧洲理事会主席安东尼奥·科斯塔和欧盟委员会主席乌尔苏拉·冯德莱恩。欧盟表示，该协定在保留其食品安全标准以及动植物卫生规则的同时，也保护568项地理标志和原产地名称，这一点对葡萄酒、奶酪和火腿等依赖地域身份来获取更高价格的产品尤为重要。
对于欧洲葡萄酒出口商而言，这项协议有望降低进入拉美最大消费市场之一的门槛。欧盟称，其奶酪、蔬菜、肉类和谷物总产量中约有1%已经销往墨西哥，年价值约27亿欧元。墨西哥官员将农业工业部门描述为新条款的主要受益者之一，并认为包括香蕉、蜂蜜、糖、咖啡、西红柿、柠檬和芦笋在内的产品出口可能大幅增长。
这一时间点意义重大。该协议历经八年谈判，并于2025年1月最终敲定，正值唐纳德·特朗普重返白宫之前。此后，大西洋两岸的政府都在推动贸易关系多元化，因为华盛顿重新祭出关税威胁，现有协议也面临不确定性。墨西哥还在寻求更新其与美国和加拿大之间的北美贸易协定。
据墨西哥官员援引的数据，2025年墨西哥与欧盟的贸易额接近860亿欧元。欧盟是墨西哥仅次于美国和中国的第三大贸易伙伴，而墨西哥则是欧盟第11大贸易伙伴。欧洲向墨西哥出口机械、化学品和运输设备；墨西哥向欧洲出口燃料、矿产和制成品。电信、运输和旅游相关服务也是双边关系的一部分。
墨西哥政府估计，在新框架下，到2030年其对欧盟出口可增长50%，从238亿美元增至361亿美元。官员表示，在贸易政策变得更加难以预测之际，这将有助于降低墨西哥对北美市场的依赖。
这些变化预计将逐步传导至企业。在墨西哥城圣胡安市场，进口欧洲食品长期以来一直受到餐厅和特色商店青睐，商贩们已经开始关注价格和供应方面可能出现的影响。Jennifer Castro表示，她家店铺40年来一直销售进口奶酪、火腿和熟食，但近期与非洲猪瘟有关的短缺推高了伊比利亚火腿的价格。她的店里还出售葡萄酒，以及搭配塞拉诺火腿和绵羊奶酪制作的小吃。
除关税外，该协议还涵盖投资、中小企业，以及有关劳工权利、人权和环境保护的政治条款。对于大西洋两岸的葡萄酒生产商和进口商而言，最直接的变化可能是更容易进入墨西哥货架渠道，以及对与原产地相关标签获得更强法律保护。
