美国威士忌蒸馏商转向新加坡

随着与主要出口市场的贸易紧张局势加剧，以及美国消费者支出趋于疲软，美国威士忌酒厂正将发货方向转向新加坡，寻求海外更稳定的需求。

这一转向之际，加拿大——美国威士忌的传统市场之一——已将美国烈酒从零售货架下架，以回应对部分加拿大商品最高达35%的关税。美国威士忌协会（American Whiskey Association）主席兼首席执行官迈克尔·比列洛（Michael Bilello）表示，这实际上已将美国威士忌挡在一个长期以来对出口至关重要的市场之外。

“加拿大基本上已经对美国威士忌关闭了大门，”比列洛4月21日在新加坡接受《海峡时报》采访时说。当时，他正在参加由美国蒸馏酒委员会（Distilled Spirits Council of the United States，简称DISCUS）在新加坡组织的一场贸易活动。他表示，即便任何报复性措施尚未完全落地，欧洲也已变得更难应对，因为关税威胁让依赖长生产周期和长期预测的蒸馏商更难制定计划。

压力并不只来自海外。比列洛说，由于通胀走高，消费者削减可自由支配支出，美国国内需求也已放缓。这使得蒸馏商在本土积压了更多库存，也减少了清晰的产品去向选择。

“美国国内库存相当充足，所以我们必须去寻找此前没有重点开拓的出口市场，”他说。

新加坡正成为其中之一。业内人士援引的数据显示，2025年美国蒸馏酒（包括威士忌）出口额达到2700万美元，较2024年增长42.6%。新加坡的吸引力部分来自贸易政策：根据一项长期生效的自由贸易协定，新加坡对美国威士忌不征收关税。

在生产商试图降低对那些关税政策可能迅速变化的市场敞口之际，这种稳定性尤为重要。与此同时，新加坡本身拥有成熟的酒吧和餐饮场景，以及对高端和精酿烈酒日益增长的兴趣，也是一大加分项。

DISCUS出口推广经理乔尔·马蒂克斯（Joel Matticks）表示，需求上升既反映了消费者口味，也反映了这座城市国家作为区域枢纽的角色。“你可以喝到一杯相对便宜的highball，也可以喝到一款价格不菲的高端单一麦芽威士忌，但无论哪一种，都是这里的人愿意为之买单、并视作体验的一部分，”他说。

在美国驻新加坡大使官邸举行的这场活动上，展示了多家首次寻求进入新加坡市场的酒厂产品，包括Arizona Distilling Company、Cleveland Whiskey、Koval Distillery、Traverse City Whiskey Company和Virginia Distillery Company。业内代表表示，在这个市场中仍有更多美国品牌可供拓展空间，而苏格兰威士忌和日本威士忌仍主导着许多酒吧后柜。

67 Pall Mall Singapore俱乐部饮品经理法伊扎尔·努尔（Faizal Noor）表示，他品尝的一些烈酒“新颖又酷”且“在新加坡独一无二”。他说，这座城市里的波本威士忌饮用者正在寻找一些不同的东西。

运营新加坡Quaich Bar的TSH Corporation首席执行官蔡坤辉（Chua Khoon Hui）表示，在当地，美国威士忌常被视为比单一麦芽苏格兰威士忌风味范围更窄。他说，除非得到教育推广和更强有力的品牌建设支持，否则这种认知会让规模较小的精品品牌更难脱颖而出。

不过，蔡坤辉表示，更多样化对这里的饮酒者是有益的。“新加坡市场肯定会受益于更多具有不同风味特征的精品美国威士忌，它们能为消费者提供不同的体验，”他说。

如今，蒸馏商正与进口商、分销商和酒店餐饮运营方更紧密合作，以提升认知度并扩大货架空间。这包括更多品鉴活动、营销活动，以及努力让规模较小的精酿生产商与知名品牌并列陈列。

比列洛表示，新加坡的影响力并不止于自身边界，因为在这里形成的趋势往往会扩散到整个东南亚。他提到泰国、越南和菲律宾等邻近市场，认为如果能先在新加坡提升能见度，未来或有助于美国威士忌在这些地方打开局面。