销售下滑、库存飙升，加州葡萄酒厂陷入创纪录的葡萄酒过剩困境

加州葡萄酒业正面临着历史性的供过于求，仓库和酒窖里堆满了未售出的瓶装酒和散装酒。尽管 2025 年的葡萄收成会减少，但专家们表示，这还不足以清理几年来销售量下降而积压的葡萄酒。本周，在萨克拉门托举行的美国最大的葡萄酒大会 "统一葡萄酒与葡萄研讨会 "上，这个问题成为争论的焦点，数百名种植者和生产商聚集一堂，讨论未来。

硅谷银行的罗布-麦克米伦（Rob McMillan）和 bw166 的乔恩-莫拉马尔科（Jon Moramarco）这两位知名分析师就加州是否会在夏季面临葡萄短缺的问题下了 100 美元的赌注。Moramarco 认为，2025 年的收成太少，以至于大型酿酒厂到 6 月份就会争抢葡萄。麦克米伦不同意这一观点，指出大量库存仍在堵塞系统。不过，两人都认为，葡萄酒销售在 2027 年之前不太可能出现转机。

所有价位的葡萄酒销量都在下降，其中 13 美元以下的葡萄酒降幅最大。这种不确定性导致许多葡萄园主考虑采取极端措施。在研讨会上，与会者重点讨论了如何暂停耕作，甚至完全放弃葡萄园。索诺玛县（Sonoma County）和中央海岸（Central Coast）等优质产区的一些种植者已经开始放弃，将土地改种草莓和蓝莓等其他作物。

由于加州将其初步葡萄压榨报告从 2 月推迟到 3 月，因此 2025 年葡萄种植的确切规模仍不清楚。加州葡萄种植者协会（CAWG）主席娜塔莉-柯林斯（Natalie Collins）说，做出这一改变是为了提高准确性，因为许多农户没有按时提交数据。这一延迟为人们猜测到底有多少果实没有采摘留下了空间。

葡萄种植者联盟总裁杰夫-比特（Jeff Bitter）对供求关系持较为乐观的看法。他估计，加州目前的葡萄种植面积比三年前减少了约 4 万英亩，预计今年还将减少 4 万英亩。根据比特的说法，酒厂的葡萄酒库存在 2023 年达到近 22 个月的峰值后，目前已降至约 19 个月的库存量，接近历史水平。他认为，到 2027 年，加利福尼亚州的葡萄酒库存将达到平衡，届时葡萄种植者可能最终能够再次出售所有葡萄。

然而，全州的酒罐和酒桶中仍有大量未售出的散装葡萄酒。Turrentine Brokerage 公司总裁史蒂夫-弗雷德里克斯（Steve Fredricks）说，这些酒大部分都是买家不想要的，他们现在专注于创建自有品牌或抢购价格低廉的纳帕赤霞珠（Napa Cabernet Sauvignon）。前几年，散装的纳帕赤霞珠无论什么价格都买不到，而现在每瓶不到 20 美元就能买到。但即使是这些交易也有其局限性--年份较长的葡萄酒仍然很难出售。

弗雷德里克斯指出，在加州，将剩余葡萄酒蒸馏成工业酒精不像在欧洲那样具有成本效益。他还警告说，虽然目前的库存很高，但如果产量继续下降，需求稳定或反弹，到 2026 年或 2027 年，较新年份的葡萄酒可能会出现短缺。

全球环境增加了更多压力。全球葡萄酒消费量下降，澳大利亚、阿根廷、法国、意大利和西班牙等主要生产国正在增加出口，以抵消国内市场的疲软。这种竞争使得加州葡萄酒厂更难转移过剩库存。

葡萄苗圃报告称，随着种植者努力适应消费者口味的变化，种植趋势也发生了一些变化。去年，加州售出了 770 万株新葡萄树，其中近一半是霞多丽或赤霞珠。长相思占近 9%，反映出它在年轻饮酒者中的受欢迎程度。其他不太常见的红葡萄酒和白葡萄酒加起来约占 12%--这表明未来几年可能会出现更多独特的葡萄酒。

行业领袖们花时间讨论了如何吸引新的消费者。Azur Associates 公司的丹尼-布拉格（Danny Brager）指出，流行歌星泰勒-斯威夫特（Taylor Swift）曾在她的歌曲中提到葡萄酒，并在歌迷得知桑塞尔（Sancerre）是她的最爱后，帮助提高了桑塞尔的销量。虽然聘请斯威夫特作为影响者对大多数酒庄来说遥不可及，但她的影响力凸显了创新营销战略的必要性。

在加州葡萄酒业等待库存缩减和需求恢复的同时，许多人都在为 2026 年更多葡萄园的搬迁和酒庄可能的关闭或出售做准备。麦克米伦和莫拉马尔科的赌注结果仍不明朗，但两人都认为，对于全州的种植者和生产者来说，艰难的决定还在后面。