意大利报告发现，75% 的年轻游客使用人工智能规划美食美酒之旅

人工智能正在改变人们计划和体验美食美酒旅游的方式，尤其是在年轻游客中。根据意大利美食与美酒旅游协会（Aite）主席罗伯塔-加里巴尔迪（Roberta Garibaldi）撰写的《2025 年意大利美食与美酒旅游报告》，75% 的 25 至 34 岁游客在计划行程时会使用人工智能来寻找创意和灵感。该报告探讨了该行业的发展趋势和未来前景，表明人工智能现在不仅是行业专业人士的重要工具，也是希望创造个性化体验的游客的重要工具。

报告强调，人工智能最常用于翻译菜单和内容，69% 的游客依靠它来实现这一目的。在 25 至 34 岁的游客中，这一比例上升到 77%。此外，60% 的游客使用人工智能寻找创意和灵感，58% 的游客使用人工智能搜索和比较目的地和住宿。这些数字在年轻人中更高，显示出在如何将技术融入旅游规划方面出现了明显的代际转变。

在国际上，美国在使用人工智能作为美食和美酒旅游灵感来源方面处于领先地位，有 21% 的旅行者使用这些工具。紧随其后的是法国（18%）、德国（16%），而英国、奥地利和瑞士的采用率则较为谨慎，约为 13%。在信任人工智能选择目的地方面，美国人以 15%的比例再次领先，但奥地利和瑞士的信任度较低，仅为 10%。在研究的所有市场中，旅行者使用人工智能更多是为了获得灵感，而不是将其作为可靠的决策工具。大多数人仍然认为亲朋好友的建议是最值得信赖的来源，可靠度在 38% 到 50% 之间。

报告指出，与人工智能相关的风险认知正在下降。与去年的调查结果相比，现在认为人工智能 "风险大于益处 "的人越来越少，尤其是在年轻一代中。在 18-24 岁的人群中，只有 29% 的人认为风险大于收益，而在 35-44 岁的人群中，谨慎的比例仍然较高，达到 49%。这一转变表明，随着人们越来越频繁地使用数字工具，他们对数字工具也越来越熟悉，安全感也越来越强。

旅行者对基于人工智能的服务有几种期望：易用性（60%）、隐私保护（55%，在 18-24 岁人群中上升到 71%）和准确的信息（49%）。未来最受欢迎的应用包括菜单和说明的自动翻译（46%）和个性化行程（36%）。年轻人和经验丰富的旅行者尤其看重美食、葡萄酒和啤酒方面的高级推荐。此外，人们对可持续旅游选择的兴趣也在不断增加，约有三分之一的受访者寻求低影响的路线和体验。

尽管人工智能的使用越来越多，但信任度仍然有限。只有 6% 的受访者表示完全信任算法。不过，这一数字在高收入用户和经验丰富的旅行者中有所增加，这表明随着时间的推移，积极的体验可以建立信任。许多用户仍然意识到人工智能的局限性，如偶尔的不准确或缺乏透明度，因此更愿意与传统信息来源进行交叉核对。

罗伯塔-加里巴尔迪（Roberta Garibaldi）解释说，美食与美酒旅游领域的人工智能已进入自觉采用阶段。实施率在上升，而恐惧感在下降。需求正转向提供信息、灵感和丰富文化的服务。她指出了三个主要趋势：如果体验是透明的，对个性化体验的需求就会增加；目前的使用重点是启发而不是现场协助；以及通过相关性和体验价值建立信任的重要性。

展望未来，下一阶段将是把人工智能完全整合到预订系统和智能代理中，从而提供更加个性化的现场体验。企业提供的信息质量将至关重要，尤其是在可持续性、当地真实性和透明度方面。加里巴尔迪强调，意大利旅游目的地必须投资于高质量的数字内容，以便人工智能工具能够轻松访问这些内容。这将有助于它们在国际市场上保持竞争力，因为在国际市场上，数字灵感正成为旅游规划的核心。

研究结果表明，虽然人工智能已经在影响人们发现美食和美酒目的地的方式，但随着技术越来越多地融入旅游体验的各个阶段，人工智能的作用还将继续增强。就目前而言，旅行者非常欣赏人工智能带来的便利性和个性化，但在没有通过其他可信来源核实信息的情况下完全依赖人工智能仍需谨慎。