桃红葡萄酒抵御全球葡萄酒消费下滑，目前占全球葡萄酒消费的 10%，出口额达 27 亿美元

近年来，桃红葡萄酒已成为全球葡萄酒市场中最具活力的品类之一。在葡萄酒消费和国际贸易总量下降的同时，桃红葡萄酒的市场份额却在不断扩大，从传统的红葡萄酒和白葡萄酒手中夺走了市场份额。根据法国 Agrimer 公司与普罗旺斯葡萄酒行业间理事会合作管理的世界桃红葡萄酒观察站的数据，2023 年意大利在全球桃红葡萄酒消费中排名第四。去年，意大利人消费了约 110 万升桃红葡萄酒，紧随法国、德国和美国之后。

2023 年，全球桃红葡萄酒市场的总消费量约为 1850 万百升，约占全球葡萄酒总消费量的 10%。虽然这一数字略低于 2019 年达到的峰值，但与静止葡萄酒相比，桃红葡萄酒整体上表现出更强的韧性。桃红葡萄酒的年均降幅约为 1.7%，而传统静止葡萄酒的年均降幅则高达 3.8%。

法国仍然是主要消费国，产量为 580 万百升，其次是德国的 210 万百升和美国的 190 万百升。意大利的消费量超过了英国，约为 100 万百升。专家们认为，桃红葡萄酒的这种韧性归功于其适应新的消费偏好的能力。桃红葡萄酒通常比红葡萄酒或白葡萄酒更清淡、更多变，酒精含量也更低。这些特点使桃红葡萄酒对年轻消费者和追求适度而不牺牲风味或品质的消费者很有吸引力。

意大利葡萄酒联盟正通过多样化产品来应对这一趋势。基安蒂 DOCG 联合会最近向意大利农业部提交了一份提案，希望在其生产规定中引入基安蒂 Rosato 类别。如果获得批准，最早可在 2025 年生产 1000 万瓶。在意大利南部，Primitivo di Manduria 联合企业正准备推出 Primitivo Rosato DOC，目前法规修改工作已接近尾声。联合会主席诺维拉-帕斯托雷利（Novella Pastorelli）说，此举不仅是对红葡萄酒销量下降的反应，也是通过迎合新的消费趋势和扩大饮用场合来加强该产区在国内和国际上的影响力的一项战略。

阿布鲁佐红葡萄酒（Cerasuolo d'Abruzzo）是意大利桃红葡萄酒创新的另一个范例。阿布鲁佐葡萄酒联盟每年生产约 900 万瓶，它为 Cerasuolo 定义了最佳颜色范围--介于樱桃红和浅红宝石色之间，以加强传统和地区特色。生产规则将进行更新，以确保标准的一致性，并允许从 2026 年收获季节开始，在阿布鲁佐 DOC Rosato 或 IGT Terre d'Abruzzo Rosato 标签下生产浅色版本。

桃红葡萄酒气泡酒在意大利的发展势头也越来越强劲。普罗塞克法定产区（Prosecco DOC）已经推出了桃红葡萄酒，产量约为2000万瓶，约占普罗塞克总产量的8%。威尼斯灰皮诺 DOC 自 2021 年起允许生产桃红葡萄酒/拉玛托葡萄酒，而加尔达 DOC 最近推出了灰皮诺拉玛托桃红葡萄酒。阿斯蒂桃红葡萄酒 DOCG 的法规正在等待最终批准；它将以莫斯卡托（Moscato）和布拉谢托（Brachetto）葡萄混酿为基础，目的是在未来几年进入市场时突出皮埃蒙特的酿酒传统。

意大利的桃红葡萄酒面临着不断变化的全球环境。虽然法国、德国和美国仍是主要市场，但其总份额已从 15 年前的 58% 降至 2023 年的 53%。与此同时，中欧、东欧和大洋洲的消费量正在上升--意大利生产商正在密切关注这些新兴市场的未来增长机会。加拿大和西班牙也呈现出积极的发展趋势。

国际贸易在桃红葡萄酒领域发挥着重要作用：全球一半的桃红葡萄酒在到达消费者手中之前至少跨越了一个边境。2023 年，全球进口量约为 950 万升，占所有静止葡萄酒进口量的 10%以上，总价值为 22 亿欧元（约合 24 亿美元）。法国的进口量居首位，但通常以较低的价格和散装形式出口；与此同时，美国和加拿大的进口价格较高。英国在价值方面领先，占全球进口支出的 17%。

去年，桃红葡萄酒的全球出口量达到 1080 万百升，总价值为 25 亿欧元（约合 27 亿美元）。西班牙的出口量居首位，其次是法国，然后是意大利--尽管葡萄酒行业面临更广泛的挑战，但意大利的出口趋势依然良好。

一个值得注意的变化发生在美国：美国曾经是桃红葡萄酒的出口国，现在却成了净进口国--这表明国内需求超过了当地的生产能力。

随着意大利生产商调整战略和产品线，以满足国内外不断变化的口味，他们正在定位自己，以便在日益活跃的全球桃红葡萄酒市场上更有效地竞争。