全球饮料酒销量下降，价值保持稳定

全球领先的饮料酒市场分析机构 IWSR 的最新数据显示，2025 年上半年饮料酒消费总量与去年同期相比下降了 1%。尽管消费量有所下降，但二十个主要市场的饮料酒销售总值保持稳定，这二十个市场合计约占全球消费量的四分之三。这些数据不包括中国的白酒和日本的烧酒等国酒。

报告强调了不同市场之间的显著差异。印度的增长最为强劲，2025 年上半年饮料酒总量增长了 7%。高端及以上价位酒类的增长率更高，达到 8%。其他销量正增长的国家包括南非（增长 4%）、墨西哥（增长 2%）、泰国（增长 1%）和哥伦比亚（增长 1%）。这些增长被中国（下降 2%）、美国（下降 4%）和德国（下降 5%）等主要市场的下降所抵消。

在消费者对方便性、新口味和实惠价格的需求推动下，即饮饮料（RTD）的表现继续优于大多数其他品类。二十个市场的即饮饮料销量增长了 3%。巴西以 10% 的增幅居首，其次是南非的 9% 和印度的 11%。

烈性酒的销量总体下降了 2%，这主要是由于各国烈性酒的销量急剧下降。如果把这些因素排除在外，烈酒销量实际上增长了 1%。印度威士忌表现突出，增长了 7%，这主要归功于国内需求。苦味酒和开胃酒增长了 3%。无酒精烈酒也有显著增长，在较小基数上增长了 9%，其中德国和美国分别增长了 15%和 19%。

爱尔兰威士忌的销量增长了 2%，但主要是在其最大的市场之外。在美国，爱尔兰威士忌下降了 1%，而在英国（增长 8%）、印度（增长 23%）和日本（增长 27%）则大幅增长。龙舌兰烈酒继续保持上升趋势，小幅增长了 1%，主要集中在高端价位市场。

啤酒销量总体下降了 1%，高端及以上品牌下降了 2%。美国是造成这一下滑的主要原因。然而，一些市场却逆势而上：印度啤酒市场增长了 7%，南非增长了 6%，墨西哥增长了 2%，泰国增长了 2%。

葡萄酒消费继续走下坡路，上半年的消费量下降了 5%。普罗塞克酒是葡萄酒类别中的一个例外，在一些国家表现强劲。法国增长了 11%，美国增长了 2%，澳大利亚增长了 6%。普罗塞克之所以受欢迎，是因为它价格低廉，而且与开胃酒文化有关。

IWSR研究部首席运营官艾米丽-尼尔（Emily Neill）对调查结果发表了评论："当前的饮料酒市场呈现出明显的两极分化。即饮型饮料在增长，但啤酒却在疲软。烈性酒整体上表现坚挺，但不同子类别的命运却大相径庭。除了普罗塞克之外，葡萄酒正在萎缩。她还指出，尽管中国和美国持续面临销量压力，但墨西哥、南非，尤其是印度，仍有明显的增长领域。IWSR 目前预测，印度的饮料酒总量将在 2027 年超过日本，在 2033 年超过德国。

五十多年来，IWSR 一直在为全球饮料酒行业的领导者提供市场情报。他们的研究结合了专有数据、消费者洞察、人工智能驱动的分析以及全球 160 多个市场的本地专业知识。

最新数据涵盖澳大利亚、巴西、加拿大、中国、哥伦比亚、法国、德国、印度、意大利、日本、墨西哥、荷兰、菲律宾、波兰、俄罗斯、南非、西班牙、泰国、英国和美国。