2025 年全球优质啤酒销量下降 2%，四年增长势头终结

2025 年上半年，全球优质啤酒和超优质啤酒的销量有所下降，结束了该类别啤酒连续四年的增长势头。根据领先的饮料酒市场分析机构 IWSR 的最新数据，美国、中国和巴西等主要市场的降幅最为明显。报告认为，经济下滑的原因是持续的经济不确定性、消费者支出减少以及来自其他饮料类别的竞争加剧。

IWSR 的数据显示，2025 年前 6 个月，全球前 20 大市场的饮料酒总销量与去年同期相比下降了 1%。啤酒销量总体下降了 1%，而葡萄酒的降幅更大，达到 5%。烈酒销量增长了 1%，其中不包括国家烈酒。优质及以上啤酒市场在经历了科维德-19 大流行病期间的短暂挫折后，自 2019 年以来一直保持稳定增长，但销量下降了 2%。

IWSR 董事总经理兼总裁 Marten Lodewijks 解释说，虽然啤酒产品长期以来一直在向高价位转变，但今年的高端化趋势有所停顿。"Lodewijks 说："高端及以上啤酒在 2024 年上半年达到顶峰。他指出，超高端啤酒的韧性稍强，但仍面临挑战。消费者信心低迷、部分地区天气不佳、即饮饮料（RTD）竞争加剧等因素都是导致销售放缓的原因。

在美国，由于即饮饮料的竞争和许多手工酿造厂的倒闭，高档啤酒的销售受到打击。由于特朗普政府征收关税，墨西哥啤酒进口受到影响，导致西班牙裔消费者的消费减少。价格上涨也是一个原因；与四五年前相比，美国高端啤酒的价格上涨了约 20%。随着越来越多的美国人感受到生活成本的压力，许多人开始选择价格较低的啤酒。

中国也报告了高端啤酒销量的下降，在去年略有增长后，2025 年上半年下降了 3%。这一下降与餐厅消费减少以及一些餐饮场所永久性关闭有关。德国和巴西也出现了类似的下降。

尽管大型市场出现了这些挫折，但其他市场也出现了增长迹象。在 IWSR 跟踪的全球前 20 大市场中，有 12 个市场的优质及以上啤酒销量在今年上半年实现了增长。印度的高端啤酒销量增长了 8%，超过了其整个啤酒市场 7% 的增长率。在 6 月份大雨来临之前，印度南部的需求尤其强劲。

南非和墨西哥的高端啤酒市场也出现了强劲增长，其中无酒精啤酒的表现尤为突出。在墨西哥，啤酒是这一时期饮料酒总量增长的主要驱动力。

在世界啤酒和黑啤酒持续热销的支持下，英国也取得了增长。在日本，旅游业和税收改革使传统啤酒的价格更加低廉，这有助于促进优质啤酒的消费。

在整个欧洲（不包括德国和西班牙），尽管啤酒销量整体下降，但高端啤酒的表现普遍好于低价啤酒。经济的谨慎和消费者偏好的变化继续对整个欧洲的酿酒商构成挑战。

Lodewijks 强调，虽然全球高端啤酒的增长暂时停滞，但许多市场仍存在机遇。"他说："在全球排名前 20 位的大多数市场中，高端及以上啤酒的销量都有所增长。"未来仍有许多增长机会"。