报告显示，美食和美酒推动了高达 74% 的意大利国际游客量

罗伯塔-加里巴尔迪（Roberta Garibaldi）在佛罗伦萨举行的Bto-Be Travel Onlife活动上介绍了关于意大利美食和美酒旅游的最新报告，报告显示，国际游客选择和体验意大利旅游目的地的方式发生了明显变化。2025 年版的报告首次关注了美国、法国、英国、瑞士、奥地利和德国游客的视角，突出强调了美食和美酒现在是大多数外国游客访问意大利的主要原因。只有法国游客仍然优先考虑历史古迹，而不是美食体验。

根据在这些主要市场进行的调查和研究收集到的数据，在过去三年中，60% 到 74% 的游客是为了美食和美酒体验而旅行的。自 2016 年以来，这一比例增长了 15 至 28 个百分点。对于德国人、瑞士人、奥地利人和美国人来说，一半以上的人将意大利与美食和美酒联系在一起。相比之下，50% 的法国受访者仍然会因为意大利的名胜古迹而选择意大利。

报告还探讨了游客选择目的地的动机。在所有接受调查的国家中，超过 80% 的受访者将乡村美景作为首要因素，法国游客的这一比例高达 88%。对 81% 的法国游客和 79% 的美国游客来说，当地餐馆的存在非常重要。当地食品和葡萄酒产品的声誉是另一个关键因素，尤其是对法国游客（67%）和德国游客（52%）而言。美国游客对主题体验（69%）和美食餐厅（59%）尤其感兴趣。对于英国和美国游客来说，尝试新体验是旅行的主要原因（52%），而法国游客则将美食和美酒旅游视为享受奢华的机会（36%）。德国人和瑞士/奥地利人则被身临其境的乡村体验所吸引。

在首选地区方面，托斯卡纳是美国人、法国人、瑞士人和奥地利人眼中最具葡萄酒旅游吸引力的地区。对于法国和美国游客来说，西西里岛紧随其后。撒丁岛和普利亚也深受法国游客的喜爱。在托斯卡纳，基安蒂是美国人的最爱（41%），而西西里岛的埃特纳则受到法国游客的高度评价（40%）。其他著名目的地包括托斯卡纳的蒙泰普尔恰诺（Montepulciano）和蒙塔尔奇诺（Montalcino）、瑞士/奥地利游客喜爱的博尔盖里（Bolgheri）、辛克特雷地区（Cinque Terre）以及艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）的美食谷（Food Valley）。

消费习惯反映出游客愿意为真实体验投资。大多数游客在当地餐厅用餐的一般花费在 21 至 60 欧元之间。品酒之旅的人均花费通常在 21 到 40 欧元之间。参观奶酪生产商或酿酒厂也是很受欢迎的选择，许多人在这些活动上的花费在 20 欧元以下。

旅行者寻找旅行灵感的方式正在发生迅速变化。在德国、英国和美国，亲朋好友的推荐仍然很有影响力，约占游客决定的 60%，但数字渠道的影响力正在不断扩大。法国和美国游客都越来越依赖网络渠道，包括 TikTok 和 YouTube 等社交媒体平台。报告指出，只有一小部分意大利农业企业活跃在这些平台上，尽管它们在塑造全球年轻受众对意大利产品的看法方面发挥着重要作用。

罗伯塔-加里巴尔迪强调，传统的宣传册和讲故事的方法已经无法有效地吸引年轻游客。她呼吁利用视觉内容吸引全球受众，建立更真实的数字形象。如果意大利想保持其在美食和葡萄酒旅游方面的竞争优势，这种转变是必不可少的。

报告还展望了未来的旅游意向。在未来三年内，55%（德国）和 81%（奥地利-瑞士）的受访者表示，他们很可能或非常可能前往意大利体验美食和美酒。在 "非常有可能 "的受访者中，奥地利-瑞士以 50%的比例居首，其次是法国，为 34%。将美食和美酒活动纳入度假套餐受到高度重视：62% 的美国人认为这方面非常重要。

除葡萄酒旅游外，人们对橄榄油旅游（"oleoturismo"）的兴趣也日益浓厚，在橄榄树林中享用晚餐等体验吸引了所有受访市场中一半以上的受访者。啤酒旅游也正在成为一个极具潜力的领域。

随着数字通信成为吸引新一代游客的核心，意大利推广其美食和葡萄酒遗产的方法也在迅速发展。调查结果表明，将现代营销策略与传统优势相结合，有助于意大利各地区继续成为全球美食旅游的领先目的地。