2025 年全球葡萄酒产量达 2.32 亿百升，增长 3

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）今天在法国第戎举行的新闻发布会上首次公布了2025年全球葡萄酒产量的估计数字。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）预计，今年全球葡萄酒产量将达到2.28亿至2.35亿百升，中间值为2.32亿百升。这与 2024 年的历史最低收成相比增长了 3%，但产量仍比五年平均水平低约 7%。

国际葡萄与葡萄酒组织总干事约翰-巴克（John Barker）概述了该报告的结论，并指出，虽然全球葡萄酒产量从去年的低点略有回升，但仍面临巨大挑战。OIV 的报告强调，持续的气候变异和不断变化的消费模式是影响行业现状的关键因素。

2025 年，意大利仍将是世界上最大的葡萄酒生产国，预计产量为 4730 万百升。这一数字超过了产量为 3590 万百升的法国和产量为 2940 万百升的西班牙。美国位居全球第四，而澳大利亚则从 2024 年的较小收成中反弹，成为今年的第五大生产国。阿根廷仍然是南美洲的头号生产国。

尽管存在一些地区差异，但国际葡萄酒组织预计 2025 年全球葡萄酒市场仍将保持大体平衡。在需求疲软和国际贸易持续不确定的情况下，有限的产量增长可能有助于稳定库存。

在欧洲，2025 年的葡萄酒总产量初步估计约为 1.4 亿百升，比去年略有增长，但仍大大低于平均水平。欧盟约占全球产量的 60%。意大利的复苏得益于良好的气候条件，尤其是南部地区的气候条件，而法国和西班牙则因热浪、干旱和局部暴风雨导致收成创历史新低。法国的产量目前处于 1957 年以来的最低水平，而西班牙则因持续干旱而成为几十年来收成最少的国家之一。

其他欧洲国家的收成喜忧参半。德国的收成因收获季节的强降雨而下降，而葡萄牙则在收获季节的早些时候同时面临干旱和创纪录的降雨。一些中欧和东南欧国家，如罗马尼亚、匈牙利和奥地利，由于天气较好，产量高于平均水平或保持稳定。

除欧盟外，美国葡萄酒产量预计将在 2025 年达到 2170 万百升，比去年有所回升，但仍低于历史平均水平。据预测，加利福尼亚州将出现适度增长，而华盛顿州将出现下降，俄勒冈州在经历了之前的挫折后将明显复苏。

俄罗斯的葡萄酒产量保持稳定，约为 510 万百升，略高于五年平均水平。与去年的挑战相比，格鲁吉亚和摩尔多瓦也报告了稳定或增加的产量，原因是天气条件有所改善。

在南半球，预计 2025 年的葡萄酒总产量约为 4900 万百升，与近几年相比略有回升，但仍低于平均水平。澳大利亚的产量居首位，预计将达到 1160 万百升，比去年增长 11%。新西兰预计将出现强劲反弹，预计收成将达到 370 万百升--这是新西兰有史以来第二大收成。

阿根廷的产量保持稳定，约为 1070 万百升，继续保持其南美主要生产国的地位。由于持续缺水和热浪连续四年影响产量，智利的产量与去年相比再次下降 10%。

巴西的产量显著回升：由于整个生长季节气候适宜，预计产量约为 290 万百升，比去年大幅增加。南非的情况也有所改善，在经历了两个困难的年份之后，预计产量将接近五年平均水平。

国际葡萄与葡萄酒组织指出，这些初步估计基于初步数据，随着全年更多信息的获得，这些估计将得到更新。2025 年全球葡萄酒产量的最终数据将在明年春季该组织的年度报告中公布。

总体而言，今年的数据反映了全球葡萄酒生产商所面临的持续挑战--从与气候有关的干扰到消费者需求的变化，但也显示出几个关键地区的恢复迹象。在贸易和消费趋势持续不确定的情况下，全球市场似乎又将迎来供应增长有限的一年。