数万亩葡萄园荒废，加州葡萄酒业销售额下降 9.1%

加州的酿酒葡萄产业正面临着巨大的挑战，成千上万英亩的葡萄园被废弃或无人采摘。这是在葡萄价格连续几年下降、投入成本上升、消费者偏好发生变化之后出现的情况，所有这些都给全州的种植者和酿酒厂带来了压力。

弗雷斯诺葡萄种植者联盟（Allied Grape Growers）总裁杰夫-比特（Jeff Bitter）说，问题的规模是前所未有的。比特指的是不再耕种的葡萄园数量，"有数万英亩"。这个数字还不包括 2024 年葡萄收获后被移除的约 4 万英亩葡萄园。虽然新种植了约 2 万英亩，但净损失和非生产性亩数引起了整个行业的担忧。

放弃种植的主要原因是经济因素。许多种植者发现，种植葡萄园的成本已经超过了出售葡萄的预期收益。全球酿酒葡萄供过于求，导致价格下跌，酿酒厂在采购葡萄时也变得更加挑剔。因此，一些种植者选择将葡萄留在葡萄藤上，而不是亏本收获。

这种情况并非酿酒葡萄独有。加州的杏仁产业也面临着类似的问题，种植者因无利可图的市场条件而让果园无人采摘。其后果超出了单个农场的范围。无人管理的葡萄园会成为病虫害的滋生地，然后蔓延到邻近仍在积极耕种的葡萄园。比特说："有些人的葡萄园已经荒废，而他们的上风向却有仍在积极耕作的农户，"他指出，叶蝉等害虫和葡萄白粉病等病害越来越难以控制。

酿酒葡萄市场的低迷是美国葡萄酒行业更广泛转变的一部分。纳帕谷 Chappellet 酒庄首席执行官 Cyril Chappellet 观察到了近年来的重大变化。"Chappellet 在最近的一次采访中说："我们已经超越了市场，种植了太多的葡萄园，酿造的葡萄酒已经卖不出去了。他指出了葡萄酒销量下降背后的几个因素，包括消费者习惯的改变、健康意识的增强以及来自替代饮料（如添加 THC 的饮料）的更多竞争。

根据市场研究公司 Gomberg-Frederickson 的预测，到 2024 年底，美国葡萄酒销售额将下降 9.1%。其他挑战还包括推高葡萄酒价格的通货膨胀和国际贸易问题，例如关税导致加拿大拒绝了价值 11 亿美元的美国葡萄酒出口。

尽管困难重重，一些酒庄仍在想方设法进行调整。例如，查普莱特酒庄（Chappellet Winery）注重通过直接接触和全国各地的活动与客户建立牢固的关系。此外，即使生产成本上升，该酒庄也优先考虑以合理的价格保持高品质。Chappellet 的 Mountain Cuvee 混合了多种波尔多葡萄品种，每瓶售价为 60 美元，而其旗舰产品 Pritchard Hill 赤霞珠售价为 325 美元，并获得了酒评家的高度评价。

Chappellet 酒庄还采取了一些措施，通过限制新葡萄园的种植面积和重点种植可能吸引未来消费者的葡萄品种，确保酒庄的长期可持续发展。酒庄的葡萄园获得了有机认证，酒庄还投资建设了太阳能发电和节水系统。Chappellet 认为，这些努力，加上周密的继任规划和专业管理，是在充满挑战的市场中生存的关键。

业内专家表示，要平衡供求关系，就必须进一步减少葡萄园的种植面积。据联合葡萄种植者协会（Allied Grape Growers）估计，加州可能还需要再减少 5 万英亩的葡萄园才能恢复平衡。在索诺玛县，今年约有 30% 的酿酒葡萄滞销，这促使许多种植者将不太受欢迎的葡萄品种移出，重新种植对消费者更有吸引力的品种，如长相思和其他清淡的白葡萄酒。

可持续性也变得越来越重要，尤其是在年轻消费者中。葡萄酒市场委员会最近的一项研究发现，21 至 40 岁的消费者中有 60% 喜欢可持续或有机葡萄酒。这一趋势正在影响整个行业的种植决策和营销策略。

像 Chappellet 这样的家族酒庄也在关注接班人计划，以确保其业务能够跨代延续。西里尔-查普莱特（Cyril Chappellet）说，虽然并非所有家族成员都参与日常运营，但许多人都参与了管理和其他工作，帮助保持家族与土地和企业的联系。

展望未来，Chappellet 预计，随着规模较小或竞争力较弱的企业退出市场，美国葡萄酒行业将变得更加整合。他认为，拥有密切客户关系和质量承诺的强势品牌将是度过低迷期的最佳选择。"他说："我们没有获得那么多新员工，但我们会更好地照顾现有员工。

目前，加州各地废弃的葡萄园是该州葡萄酒业面临挑战的一个明显标志。未来几年将考验种植者和酿酒厂的应变能力，他们要适应不断变化的市场环境，努力恢复供需平衡。