葡萄酒旅游为全球酒庄带来 25% 的收入

本周发布的一份新的国际研究报告对全球葡萄酒旅游业的现状进行了最详细的分析。由德国盖森海姆大学 Gergely Szolnoki 教授领导的《2025 年全球葡萄酒旅游报告》参考了来自 47 个国家 1300 多个酒庄的数据。该报告在保加利亚举行的第九届联合国葡萄酒旅游大会上发布，并将在波尔多和美因茨举行的行业活动上介绍。

研究表明，葡萄酒旅游业已成为全球葡萄酒业的重要组成部分，每三家酒庄中就有两家表示葡萄酒旅游业有利可图或非常有利可图。目前，平均约四分之一的酒庄收入来自与旅游相关的活动。报告强调，葡萄酒旅游业不仅是收入来源，也是创造就业机会和推动农村发展的动力，有助于维持当地社区和保护文化遗产。

可持续发展已成为葡萄酒旅游战略的核心，66% 的酒庄将负责任的做法评为重要或非常重要。这一转变反映了消费者对生态友好型旅游的兴趣日益增长，以及面对经济和环境挑战时对长期适应力的需求。

报告还指出了游客人口结构的重大变化。虽然 45 岁至 65 岁的游客仍然是最大的群体，但 25 岁至 44 岁的游客增长迅速。年轻游客对葡萄酒教育、可持续发展、美食和身临其境的体验表现出浓厚的兴趣。这一趋势正在推动酒庄进行创新，许多酒庄投资于数字通信、故事讲述以及与当地企业的合作，以吸引新的受众。

尽管葡萄酒旅游业在不断发展，但也面临着一些挑战。许多尚未涉足旅游业的酒庄表示，人手不足和时间有限是主要障碍。经济压力、葡萄酒消费量下降以及公共卫生要求等监管问题也造成了脆弱的市场环境。报告指出，便利的交通和不断变化的游客期望要求酒庄更具适应性和创新性。

地区差异非常明显。在欧洲，大多数酒庄表示游客数量保持稳定或有所增长，只有 17% 的酒庄表示游客数量有所下降。相比之下，非欧洲地区有 41% 的酒庄表示游客数量减少，这说明有必要制定针对不同地区的策略。

品酒、参观酒窖和游览葡萄园等核心活动仍然是葡萄酒旅游体验的核心。这些活动有助于游客与葡萄酒及其背后的人们建立联系。与此同时，游客对正宗、本地和特色体验的需求也在不断增长，包括美食、生态环保实践和自然活动。社交媒体和数字渠道在酒庄与游客互动和推广产品方面发挥着越来越大的作用。

展望未来，葡萄酒旅游业前景乐观。在所有接受调查的酒庄中，有一半计划进一步投资旅游业，大多数酒庄预计其所在地区和业务将稳步增长。近三分之二的受访者认为，在危机时期，葡萄酒旅游业有助于增强抵御危机的能力，使其成为行业的稳定力量。

2025 年全球葡萄酒旅游报告》为葡萄酒厂和政策制定者提供了一个基准，以数据为依据，深入剖析了葡萄酒旅游如何从一项小众活动发展成为农村发展和国际营销的核心支柱。今年晚些时候在法国和德国举行的行业会议上将进一步讨论研究结果，并计划于2026年1月举行免费网络研讨会，与更广泛的受众分享研究结果。