葡萄酒行业在环境和消费者变化中采用替代包装

随着酿酒商和零售商对环境问题和消费者偏好的改变，葡萄酒包装正在发生重大变化。虽然玻璃瓶仍是大多数葡萄酒的标准包装，但越来越多的品牌正在探索替代材料和形式，以减少碳足迹并吸引新的受众。

2024 年 1 月，博格尔家族葡萄酒系列推出了 750 毫升铝瓶装的 Element[AL] 葡萄酒。该公司负责消费者关系的副总裁乔迪-博格尔（Jody Bogle）解释说，此举是为了解决传统玻璃瓶对环境的影响，因为玻璃瓶被公认为是葡萄酒碳足迹的最大贡献者。铝瓶重量轻，完全可回收，形状与传统酒瓶相似，旨在将传统与可持续发展相结合。

O'Neill Vintners & Distillers 很快也为其 FitVine 系列推出了铝制包装。市场营销副总裁布莱尔-弗雷泽（Blaire Fraser）说，这种可再封且不易破损的酒瓶主要针对在户外或活动环境中享用葡萄酒的消费者。公司希望向 "户外运动爱好者和城市探险者 "提供既方便又能支持其可持续发展目标的选择。

零售商也在尝试新包装。2024 年 9 月下旬，Albertsons Companies 推出了 Bee Lightly，这是一种用扁平、100% 可回收 PET 瓶包装的自有品牌葡萄酒。这种瓶子比玻璃瓶轻 87%，每个运输托盘可装载近一倍的数量，从而减少了运输排放。Albertsons 自有品牌高级副总裁布兰登-布朗（Brandon Brown）强调，此次合作是公司致力于环境管理的一个范例。

Bonny Doon 葡萄园采取了不同的方法，自 2024 年 5 月起在全食超市独家销售碳......不！葡萄酒。该酒采用 FrugalPac 生产的纸瓶包装，外层为纸板，内层为 PET 袋。全食超市的卡拉-查韦斯（Kara Chavez）说，这种包装符合顾客对可持续发展和透明度的期望。

尽管有这些创新，玻璃瓶仍在市场上占据主导地位。米歇尔葡萄酒庄的菲利普-克利夫兰（Phillip Cleveland）指出，玻璃瓶被认为是传统而优雅的，尤其适用于正式场合或送礼。不过，他补充说，25-49 岁的消费者更愿意选择罐装或盒装等替代品，尤其是在休闲或户外使用时。

盒装葡萄酒仍然以较大的形式流行，如三升装。德利卡托家族葡萄酒公司的凯西-普莱斯（Kathy Pryce）报告说，这一细分市场持续增长，消费者对小型利乐包和单次饮用罐装酒的兴趣也在增加。Ste. Michelle 的 14 Hands 品牌在罐装葡萄酒方面取得了成功，而 Precept Wines 长期以来一直以盒装和罐装两种形式提供其 House Wine 品牌。Precept 的首席营销官 Alex Evans 说，这些形式尤其吸引年轻消费者和葡萄酒新手。

零售商对替代包装的接受程度不一。新泽西 Buy-Rite 酒类公司的 Adithya Bathena 说，三升装的盒装酒在大流行期间很受欢迎，但他指出，大瓶和盒装酒的销量正在下降。罐装酒在音乐会或旅行等特定场合仍然很受欢迎，但对大多数顾客来说，罐装酒还没有取代玻璃瓶装酒。奥斯汀 Twin Liquors 的乔希-明顿（Josh Minton）认为，小型酒的销量有所增长，但总体而言，玻璃瓶酒并没有发生重大转变。科罗拉多州 Applejack Wine & Spirits 的 Jim Shpall 说，罐装酒的销量很好，但大多数顾客还是喜欢传统的瓶装酒。

一些酒厂正在通过减轻玻璃瓶的重量而不是完全更换材料来进行不那么明显的改变。作为更广泛的可持续发展努力的一部分，Precept Wines 正在将其大部分产品组合过渡到重量更轻的玻璃模具。布朗家族酒庄（Browne Family Vineyards）通过布朗森林项目（Browne Forest Project）与 "一棵树种植"（One Tree Planted）的合作，自 2022 年以来已将酒瓶重量减轻了 31%，同时还使用了无标签酒瓶和负责任采购的纸箱。

纳帕谷的 Cuvaison 酒庄去年开始使用定制的轻型酒瓶，将酒瓶重量减轻了 27%，并取消了铝箔胶囊。据丹尼尔-泽波尼（Daniel Zepponi）总裁估计，该行业多达三分之二的碳足迹来自玻璃包装和运输。加州的许多酒庄也采取了类似措施，以实现碳中和。

零售商表示，大多数消费者不会注意或介意较轻的酒瓶，尽管有些人认为较重的玻璃瓶仍代表着优质葡萄酒的较高品质。双子酒业公司的敏顿承认，年轻买家更关心的是对环境的影响，而不是酒瓶的重量或重量。

透明度是酒庄正在改变的另一个领域。Sokol Blosser 酒庄去年开始在其标签背面增加营养和成分信息，以满足年轻消费者对产品透明度日益增长的需求。Precept Wines 也紧随其后，在每罐 House Wine 上标注了卡路里含量。

葡萄酒行业转向替代包装的动力来自于对环境的关注和不断变化的消费习惯。虽然玻璃瓶仍占主导地位，尤其是在传统场合，但铝瓶、回收的 PET 容器、纸质包装、纸盒、利乐包和易拉罐在年轻饮酒者和追求方便或可持续发展的饮酒者中越来越受欢迎。随着越来越多的品牌开始尝试新的包装形式和材料，全美葡萄酒包装的格局也在不断变化。