无酒精饮料在关于诱因和节制的争论中越来越受欢迎

尼尔森公司（NielsenIQ）的市场调查显示，去年美国无酒精葡萄酒、啤酒和烈酒的零售额达到 8.23 亿美元。数据还显示，在购买无酒精饮料的顾客中，有 90% 以上的人同时也会购买含酒精饮料。这表明，许多消费者使用这些产品来控制酒精摄入量，而不是完全戒酒。

关于模仿酒精饮料的无酒精饮料是否会引发对烈性酒的渴望的争论，已经引起了健康专家和嗜酒者的关注。讨论的焦点是，这些在酒吧和商店里越来越多的替代品是否会鼓励一些人重新饮酒。

提倡注意饮酒的 "苏打俱乐部"（Club Soda）的联合创始人劳拉-威洛比（Laura Willoughby）解释说，人们对无酒精饮料的反应是因人而异的。她说，一些曾经酗酒的人因为觉得这些产品有刺激性而回避它们，而另一些人则把它们当作无酒精生活方式的一部分。威洛比本人已经戒酒 13 年了，并不觉得无酒精饮料有什么问题。她指出，人们戒酒的途径多种多样，并不存在适合所有人的单一经验。

洛杉矶的嗜酒者 Logan Denzer 在最近的 Medpage 杂志上分享说，很多人选择不含酒精的替代品是为了在社交场合感觉更自在。Denzer 指出，酒吧里越来越多的 0% ABV 选择有助于那些想在不喝酒的情况下参加社交活动的人。

在英国，对包容性饮料选择的需求导致无酒精和低酒精饮料的供应大幅增加。行业数据显示，目前有 86% 的英国酒吧至少提供一种无酒精或低酒精啤酒，而 2019 年这一比例为 77.8%。大型饮料公司正在顺应这一趋势；例如，朝日的目标是到 2030 年将无酒精饮料的生产份额提高 20%。

成人无酒精饮料协会发言人马科斯-萨拉萨尔（Marcos Salazar）描述了一种被称为 "斑马线 "的模式，即人们在社交场合交替饮用含酒精和无酒精饮料。他强调说，这种方式不同于完全禁酒，而是反映了人们希望更好地控制饮酒习惯。

安-科普-米切尔（Ann Kopp Mitchell）是一位退休人员，她最近在圣地亚哥的 "周一早晨 "瓶装酒商店品尝了无酒精饮料，她说她自己有时也采用斑马纹饮酒法。她喜欢在特殊场合喝含酒精饮料，但随后就会改喝不含酒精的饮料，这样既能保持日常社交活动，又不会过度饮酒。

斯坦福大学研究员莫莉-鲍德琳（Molly Bowdring）提醒说，不含酒精的啤酒和烈酒并不适合所有人。她解释说，这些产品可能含有与饮酒相关的线索，如味道和外观，这可能会引发一些有酗酒史的人的渴求。Bowdring 建议那些处于康复期或戒酒初期的人在考虑这些替代品时要特别小心。

Denzer 也有同感，她回忆起自己和朋友在戒酒后最初是如何避免饮用无酒精饮料的，因为他们把无酒精饮料的味道与真正的啤酒联系在一起。然而，随着时间的推移，他们对戒酒的信心越来越强，也越来越愿意尝试这些产品。

威洛比注意到，现在许多人在探索无酒精饮料时，并不一定会选择模仿传统酒精饮料的饮品。她注意到人们对灌木饮料、气泡茶和植物饮料等产品的兴趣日益浓厚--这些饮料与啤酒或烈酒并不相似，但仍能提供成人饮酒体验。

威洛比还强调了另一个潜在的诱因：糖。她指出，含糖汽水会刺激多巴胺水平，与酒精类似，可能会引起某些人的渴望。因此，有些人更喜欢低糖的成人无酒精饮料。

美国心脏协会建议，女性每天的添加糖限制在六茶匙以内，男性每天限制在九茶匙以内。一罐标准的 12 盎司苏打水可含大约 10 茶匙糖，这就强调了在选择无酒精饮料时监测糖摄入量的重要性。

Club Soda 的使命是使无酒精饮料更容易被接受和获得，这也是支持更健康选择和减少饮酒社会压力的更广泛努力的一部分。威洛比希望，通过使这些替代品常态化，随着时间的推移，社会上与过量饮酒有关的问题会越来越少。

健康专家和有生活经验的人之间正在进行的讨论凸显了选择非酒精替代品的复杂性。虽然这些产品为许多寻求节制或戒酒的人提供了宝贵的选择，但它们可能并不适合每一个人--特别是那些处于康复初期或对传统酒精饮料相关诱因敏感的人。专家们的共识是，个人经历千差万别，在做出这些选择时，个人意识是关键。